Tag: gluteeniton

Rakastan raakapatukoita, nam! Kun joskus kiskoin välipalaksi niitä suklaisia proteiinipatukoita, nykyään välipalana toimii luonnollisempi ja huomattavasti terveellisempi vaihtoehto. Sanoisin nimittäin, että proteiinipatukat ovat aikamoista karkkia… Jotkut suosivat niitä päivittäin mutta mielestäni ne nyt eivät ihan päivittäistä välipalaa ole. Raakapatukat sen sijaan eivät sisällä makeutusaineita, saatika lisättyä sokeria (tai ei ainakaan ne patukat joita itse suosin). Omat lempparini […]

Viime kerrasta, kun raakakakun väsäsin on valehtelematta jo yli puoli vuotta aikaa. Uskomatonta. Osittain tähän on vaikuttanut aikaisempi blenderimme, joka veteli jo pitkään aivan viimeisiään ja työskentely sen kanssa oli aika tuskaa (etenkin korville…). Lopullisesti laite sanoi sopimuksensa irti elokuussa, jonka jälkeen päätin ettei tähän talouteen osteta enää ainuttakaan ”tarjous-blenderiä”! Jos tekee päivittäin smoothieita sun muuta raakaleipomusta, tulee työvälineiden yksinkertaisesti […]

Moni kuvittelee, että maidoton ruokavalio on jotenkin aivan mahdottoman haastava toteuttaa. Se on oikeasti niin jännä, koska loppupeleissä kaikelle löytyy korvaavat vaihtoehdot, jopa juustolle! Välipalana ei tosiaankaan ole pakko vetää rahkaa tai jogurttia vaan vaihtoehtoja kyllä löytyy, kun vähän avaa silmiään. Itse söin ennen maidottomuuttani runsaasti maitorahkaa ja yleensä kaverina oli vielä purkillinen ananasta. Nykyään ajatuskin […]

Kuten tiedätte, banaanipannarit ovat ehdottomia lemppareitani. Välillä niihin kuitenkin kyllästyy ja on aika kehitellä jotain vähän vastaavaa, ravinto-arvoista kuitenkaan tinkimättä. Tykkään varioida ja siksipä kokeilenkin aina rohkeasti erilaisia reseptejä. Toisinaan sitä epäonnistuu ja sitten taas välillä löytää niitä helmiä kuten tälläkin kertaa. Pitkään olen miettinyt, että olisi kiva kokeilla uunipannaria, joka olisi paksumpi ja muhkeampi, kuin perus banaaniletut. Eilen ryhdyinkin […]

Banaanileipä on yksi suurimmista herkuistani jota tapaan leipoa säännöllisin väliajoin. Ainut miinus on se, että leipä hupenee nopeammin kuin muut gluteenittomat leivät, se on nimittäin syntisen hyvää! Olen jo pitkään käyttänyt tiettyä reseptiä, jota olen aina välillä hieman varioinut mutta aina kuitenkin päätynyt tähän yhteen ja samaan. Reseptilläni tehtynä banaanileipä maistuu vähän jollekin lapsuuden joulun kuivakakulle, […]

Jos pannarit marjoilla alkavat kyllästyttämään, on aika kokeilla jotain muuta. Kuka muuten edes sanoi, että pannareiden kanssa pitäisi aina mutustaa marjoja? Isoäitikö? Ovat ne kyllä käteviä ja mikä parasta, suomalaiset sellaiset vieläpä niin terveellisiä. Vaihtelu kuitenkin virkistää. Kokeilinkin muutama päivä sitten erästä variaatiota, josta tuli kertaheitolla uusi suosikkini. Paitsi makunsa puolesta, myös koostumukseltaan kyseiset pannarit ovat […]

Sunnuntait ovat suosikki päiviäni, etenkin silloin jos ohjelmassa ei ole muuta kuin peiton alla löhöily ja leffat, tai muuten vaan rentoilu. Mielestäni sunnuntaihin kuuluu myös pieni hemmottelu ennen työviikkoon valmistautumista ja tällaista hemmottelua on meillä ainakin mm. nautiskelu hyvästä ruoasta. Käymmekin tavallisesti ulkosalla syömässä tai teemme ruokaa hieman pidemmän kaavan kautta, kuin arkena. Itse harvoin viikolla jaksan […]

Aika moni teistäkin on varmasti hurahtanut kotitekoisiin banaanijäätelöihin? Itse olen jo jonkun aikaa suosinut näitä aina silloin tällöin, kun herkkuhammasta kolottaa. Parastahan jädeissä on paitsi maidottomuus, gluteenittomuus ja se terveellisyys niin mahdollisuus mixailla. Voit sekoittaa banaanien joukkoon vaikka mitä jäistä (marjat, hedelmät jne.) tai vastaavasti mausteita, kuten vaikka juuri raakakaakaota tai lakritsijauhetta, vaniljaaromia jne. Oma suosikkini on ehdottomasti lakritsisuklaa […]

Pizza on yksi suosikki ruokani ja lähes poikkeuksetta kerran viikossa sitä tuleekin ulkosalla nautittua, tietenkin gluteenittomasti. Pidän todella paljon myös kaikesta kotitekoisesta safkasta ja vanhemmiten olen innostunutkin enemmän tuolla keittiön puolella. Joskus nimittäin ihan inhosin ruoanlaittoa. Onhan se nyt tylsää jos aina tekee sen saman kana-pakastevihannes sörsselin mutta mielenkiintoiseksihan ruoanlaitto muuttuu, kun lähtee kokeilevalle linjalle! Itse olen […]

Kuulen edelleen todella usein kysymyksen ”mitä syöt välipalaksi jos et voi syödä jogurttia tai leipää?”. Jostain syystä meille suomalaisille on iskostunut ajatus siitä, että hyvä välipala on tietenkin maito -tai viljapohjainen. Olihan se jossain vaiheessa itsellänikin näin ja alkuun minunkin oli hyvin vaikea keksiä millä korvaisin maitorahkan tai palan ruisleipää. Tähän syypäänä lienee se suomalainen ruokaympyrä, koulu […]