Tag: gluteeniton

Montakohan banaanileipä variaatiota blogistani löytyy? Veikkaisin, että suhteellisen monta! Tämä johtuu pelkästään siitä, että täällä tosiaan rakastetaan banaanileipää ja sen varioiminen erilaisten lisukkeiden kanssa on itselleni mieluisaa puuhaa. Tällä kertaa lähdin hakemaan leipään pehmeää ja täyteläistä makua suomalaisista pakastemustikoista siinä kivasti onnistuen! Mustikat tuovat leipään juuri sopivan makeuden ja pehmeyden, mikä toimii mielestäni erittäin hyvin. Voisinpa melkein […]

Oikein energistä viikon alkua jokaiselle! Se olisi jälleen uusi viikko ja uudet haasteet. Vaikka takana ei olekaan mikään levännein viikonloppu, fiilis on silti hyvä. Tänään illalla suuntaamme siskoni kanssa hathaan, jossa saa jälleen nesteet kunnolla liikenteeseen ja toivon mukaan kropan taas normaaliin olotilaan. En tiedä teistä, mutta itselleni maanantai on usein vähän sellainen palautteleva päivä. Vaikka viikonloppu olisikin […]

En enää nykyään suosi koskaan ruokavaliossani valmisruokia. Välillä on toki tilanteita, että tekisi mieli napata kaupan hyllyltä jotain nopeaa valmista, mutta jätän sen kuitenkin aina ajatuksen tasolle. Valmisruoat ovat suurelta osin paitsi maultaan kakkosluokkaisia, myös ravintoarvoiltaan kehnoja. Suoraan sanottuna ne sisältävät runsaasti kaikkea skeidaa, jota en niin mieluusti välitä syödä. Mieluummin valmistan ruokani itse, tai ostan jotain […]

Jälleen olisi aivan huikea resepti teille jaettavana! Eilen nimittäin innostuin pitkästä aikaa tekemään banaanileipää, josta päätin tällä kertaa tehdä kookosta sisältävän version. Pidän kookoksen mausta todella paljon ja käytänkin sitä hyvin usein leivonnassa. Etenkin kookosjauhot, hiutaleet ja öljy ovat keittiöni vakkaritavaraa. Eilen mietin, että koska banaanipannareiden kanssa kookos toimii erittäin hyvin, niin miksi se ei toimisi myös banaanileivässä? Tulipahan tämäkin todistettua, että oh yes! Todellakin […]

Kauas on menty niistä ajoista, kun banaanipannarit tehtiin pelkkiin muniin ja banaaniin. Muistan itsekin, kun ensimmäisen kerran tuota kyseistä yhdistelmää kokeilin, niin se meni juurikin tuolla reseptillä. Banaani ja kaksi kanamunaa – super helppoa ja hyvää! Nykyään variaatioita on liikkeellä jos jonkunlaisia ja olemme hoksanneet, että pannareista saa todellakin parempia lisäämällä taikinan joukkoon vähän muutakin. Pelkissä banaaneissa ja munissa ei […]

En oikeasti muista milloin olisin leiponut jotain näin mielettömän hyvää! Onkin suorastaan ilo jakaa teille resepti joka onnistui täydellisesti – resepti herkullisen suussa sulaviin suklaabrowniehin. Sen lisäksi, että näissä maku on täys kymppi, ovat myös raaka-aineet luonnollisestikin hieman terveellisempiä. Maussa sitä ei kyllä arvaa, joten hyvin uskallat leipoa näitä vaikka koko perheen brunssipöytään! Maun lisäksi koostumuksesta tuli aivan täydellinen. Juuri […]

Kyselin viime viikolla tässä postauksessa teiltä vinkkejä riisinuudelien käyttöön. Huomasin nimittäin ensimmäistä kertaa lähi Alepassani kyseiset gluteenittomat nuudelit ja olihan niitä sitten pakko ostaa paketillinen testiin! Sain kommenttiboksiin ilokseni muutamankin hyvän reseptivinkin, joista päädyin testaamaan Tiian suositusta kasvisnuudelipihveistä. En muista koska olisin viimeksi syönyt minkään sortin pihvejä, joten innostuin ajatuksesta kovasti! Myös raaka-aineluettelo kuulosti sen verran helpolta, että […]

Koska suosin raakapatukoita arjessani joka viikko – säästän pitkän pennin jos valmistan patukat itse. Tätä ei kuitenkaan tapahdu edes viikottain, vaan aivan liian harvoin. Toisinaan mietinkin, että mikä niiden valmistamisessa on niin hankalaa? -Ei mikään. Viisi aineosaa ja valmistusprosessi vie vartin verran. Ehkä suurimman ongelman teen juuri patukoiden kuljettamisesta – mikä sekin tapahtuu loppupeleissä suhteellisen helposti elmukelmuun käärittynä. Toisinaan olen […]

Kuten olen sen monta kertaa täälläkin todennut – rakastan aamiaista. Aamupala käynnistää päivän ja tekee siitä parhaimmillaan erityisen hyvän. Jos joudut lähtemään liikenteeseen pelkän kahvin voimin tai kiireessä hotkaistun leivän turvin – ei päivä varmastikaan ala yhtä hyvällä moodilla. Täyttävä ja monipuolinen aamiainen luo pohjan alkavalle vuorokaudelle! Minulle aamut ovat ylipäänsä kovin ratkaisevia päivän fiiliksen kannalta. […]

Pastareseptien perään on kyselty nyt useampaan otteeseen, joten aika toteuttaa toiveenne. Tänään luvassa olisikin suosikkiresepteistäni se suosikein – avokado-pinaattipasta. Minustahan on siis tullut suhteellisen lyhyessä ajassa oikea pastahirmu ja kyseistä sapuskaa tuleekin kokkailtua viikottain! Marraskuussa kirjoittelin teille postauksen aiheeseen liittyen, jossa kerron tarkemmin hiilareiden lisäämisen vaikutuksista kehooni. Kohdallani vaikutukset ovat tosiaan olleet pelkästään positiivisia, joten enää en todellakaan välttele niiden käyttöä […]