Tag: hyvinvointi

Kuten kaikki maapähkinävoista valmistetut herkut, myös cookie dough on yksi ehdottomista suosikeistani. Muistan kuin eilisen tuon hetken, kun ensimmäistä kertaa kyseistä taikinaa valmistin. Ensi reaktioni oli todellinen epäilys, sillä jo pelkkä kikherneiden haju blenderissä toi mieleeni ihan jonkun muun kuin makean hyvän. Lopulta kaadoin joukkoon makeutusta aivan liikaa, jolloin taikinasta tuli turhankin makea. Pikkuhiljaa olen kuitenkin […]

Kun eilen illalla pohdiskelin, mitä leipoisin pitkästä aikaa tuli mieleeni postausidea mausteista, joita käytän makeassa leivonnassa. Kuten tiedätte, keittiössäni syntyy aika paljon niitä terveellisempiä reseptejä, joihin ei ole lisätty valkoista sokeria. Käytän todella paljon mausteita ja oikeastaan kovin vähän itse sokeria. Jos sokeria käytän, sen lisään aina joko kookossokerin, agaven tai suomalaisen hunajan muodossa. Useimmiten haen […]

Kun puhutaan treenaamisesta, useimmiten ajatellaan, että tässä asiassa enemmän on parempi. Mitä useammin siellä salilla huhkit, sitä parempia tuloksia aikaan saat. Olen tästä asiasta kutakuinkin eri mieltä. On tietysti totta, että ei treenaavan ja treenaavan ihmisen kunnossa sekä kropassa on aivan varmasti eroa. Jos kuitenkin puhutaan kahdesta ihmisestä joista molemmat treenaavat mutta eri määrin, olen varma, […]

Yhä useampi taitaa mieltää pizzan viikonloppuruoaksi. Rasvaisuus, epäterveellisyys ja ruoan raskaus ovat syitä, joiden vuoksi sitä harvemmin viikolla valmistetaan. Jälleen kerran kuitenkin pakko kumota tuokin väite, sillä pizza voi kuin voikin olla ihan arkista lounasta ja vieläpä terveellistäkin sellaista! Teen aika usein pizzaa gluteenittomiin jauhoihin mutta myös satunnaisesti kukkakaalipohjaan. Kukkakaalipohja on itselleni sellainen viikkopizzan pohja, eli […]

Vielä viitisen vuotta sitten olin aika pahassa sokerikoukussa. Kuvittelin, että jo äidinmaidossa olen saanut jonkinlaiset sokerille altistavat geenit, sillä suorastaan rakastin kaikkea makeaa. Kun silloiset ystäväni himoitsivat pastaa, minä himoitsin karkkia. Olisin voinut vaikka elää Makuunin irtokarkeilla ja muilla makeilla herkuilla. Sipsejä ostin vain ani harvoin mutta karkkia oli saatava pakonomaisesti ainakin kerran viikossa – välillä jopa […]

Jokaisella meistä on arvomaailma. Useimmiten se on lapsuudessa meihin iskostettu ja sitä noudatammekin automaattisesti hyvin pitkälle elämässämme. Silloin lapsena opittiin niin oikea kuin vääräkin ja se, mihin elämässä kannattaa pyrkiä – nimittäin hyvään. Näin on ainakin ollut omassa elämässäni. Olen saanut hyvin perinteiset ja mielestäni hyvät arvot, joiden avulla elämässä onkin ollut suhteellisen helppo tietää, milloin […]

Kun kerta viime viikolla tuli julkaistua se kahden päivän ruokapäiväkirja, päätin samaan syssyyn pitää ruokapäiväkirjaa vielä seuraavankin viikon ajan. Tässä postauksessa näette tosiaan laajemmin ruokailujani ja sitä, kuinka minun tulee arjessa syötyä. Viikko on ollut kokonaisuudessaan hyvin työpainotteinen, eli olen lähinnä istunut koneella ja kirjoittanut tai valokuvannut tulevaa lomaviikkoa varten. Tämä on toisaalta näkynyt mukavasti myös siinä, ettei […]

Söimme viime viikonloppuna ystäväni kanssa Fafasissa, jossa ystäväni otti annoksensa rinnalle bataattiranskalaiset. Tuosta sain kuin sainkin kimmokkeen tehdä kyseisiä ranskalaisia pitkästä aikaa ja ne tulikin jo tuossa alkuviikosta toteutettua. Bataattiranskalaiset ovat itselleni suurta herkkua ja tykkäänkin valmistaa niitä aina silloin tällöin. Ranskalaiset sellaisenaan eivät niinkään maistu mutta, kun rinnalle tekee tzatzikimaisen dipin, hupenee pellillinen bataattia alta aika yksikön. Ranskalaiset rinnalle valmistin tosiaan […]

Turvonnut vatsa on monelle suomalaiselle tuttu kaveri. Useimmiten maha on aamulla kuin pyykkilauta mutta päivän mittaan paisuu palloksi. Omat kokemukseni turvotuksista liittyvät aikaan, jolloin kärsin suolistovaivoista (2014 kevät). Muistan kuinka vatsa oli niin herkillä, että oikeastaan kaikki maito- ja viljatuotteet sekä sokeri aiheuttivat rajuakin vatsan turvotusta – milloin paisui pelkästään ylävatsa, milloin koko pötsi. Turvotus on aivan […]

Ruokapäiväkirjojen perään on kyselty paljon, joten vihdoin sain kirjattua ylös syömisiäni – tällä kertaa kahden päivän ajalta. Arkiruokailuni (ja ruokailuni ylipäänsä) ovat todella paljon päivästä riippuvaisia, sillä työni ja menoni vaihtelevat aika paljon. Välillä on päiviä, että teen töitä kotoa koneelta käsin ja sitten taas päiviä, että olen koko päivän jossain menossa. Luonnollisesti ruokailutkin vaihtelevat sitten menojen […]