Tag: keitot

En ole aikoihin tehnyt mitään muita keittoja kuin sosekeittoja ja niitäkin suhteellisen harvoin. Eilen tein kuitenkin poikkeuksen ja päätin kokeilla linssi-kasviskeittoa. Olen ylipäänsä viimeaikoina syönyt enenevissä määrin linssejä ja tykästynyt niihin! Linssit sopivat erinomaisesti niin bowleihin, salaatteihin kuin nähtävästi myös keittoihin. Erityisesti punaiset linssit ovat mieleeni ja niitä ostan lähestulkoon jokaisella kauppareissulla. Pakko sanoa, etten […]

Ihanaa perjantaita! Vitsit miten hyvä fiilis oli herätä tähän päivään kun aurinko paistoi sälekaihtimien välistä. Keväässä on poikkeuksellisen ihanaa tämä lisääntyvä valon määrä, joka ainakin itsessäni herättää hyvää ja positiivista fiilistä. Valo lisää valon määrää myös omassa mielessä, mikä ei ainakaan itselleni ole ollenkaan pahitteeksi. Sään fiilistelystä kuitenkin vallan muihin asioihin, nimittäin pitkästä aikaa reseptiin, […]

Kun syksy tekee tuloaan, on keittoruokia jälleen mukava valmistaa. Keitto paitsi lämmittää mukavasti, on myös terveellistä ja hyvää arkiruokaa. Itse suosin paljon sosekeittoja mutta niiden rinnalla myös thai-tyyliset keitot ovat makuuni. Yksi suosikeistani onkin valmistaa keitto kookosmaitoon ja lisätä joukkoon kaikkea ihanaa kasviksista tofuun ja tuliseen currytahnaan. Toissa päivänä tulikin valmistettua thaimaalaishenkinen tofu-kookoskeitto, joka muuten […]

Käytän linssejä säännöllisesti ruokavaliossani – pääosin salaateissa ja keitoissa. Ne ovat todella hyvä lisä niin kasvis- kuin maidotonta ruokavaliotakin noudattavan ravintoympyrään, sillä linssit ovat aivan erinomainen proteiinin lähde! Niissä on vähän energiaa mutta samaan aikaan paljon proteiinia, kuituja ja antioksidantteja. Oma suosikkini on punainen linssi, sillä se on helppo keitoissa (puuroutuu mukavasti) mutta samalla myös oikein […]

Viime perjantaina jaoin teille bataatti-porkkanasosekeiton reseptin, joten tänä perjantaina olisi jälleen vastaavan herkullisen keiton vuoro. Postauksen nimikin jo sen kertoo, eli tänään valmistetaan tomaattikeittoa! Tomaattikeitoista lienee monenlaisiakin versioita netti pullollaan mutta tämä kohta jakamani resepti on helppo, yksinkertainen sekä nopea variaatio, jonka tuossa taannoin kehittelin täysin mutu tuntumalla. Keitto toimii erinomaisesti kiirepäivien lounaaksi tai päivälliseksi ja siitä […]