Tag: maidoton

Terkkuja Budapestista! Hetki sitten kotiuduttiin Unkarin minilomalta, joka oli kyllä ruokailujenkin suhteen erittäin hyvä LOMA. Itselläni on tapana matkoilla herkutella ihan niin paljon, kuin napa vaan vetää ja niimpä kävi jälleen kerran. Vaikka tykkäänkin terveellisemmistä valinnoista arjessa ja pääosinkin elämässäni, niin välillä on kiva kyllä antaa lähteä lapasesta ihan kunnolla. Budapestissa oli mielettömän hyviä rafloja ja aivan […]

Maito kuohuttaa säännöllisin väliajoin. Viimeisin asian esille nostanut taho on Kauppalehti, joka julkaisi mielenkiintoisen jutun maitotuotteista eilen (juttu täällä). Luin tuon artikkelin tottakai, vaikka mitään itselleni uutta se ei pitänyt sisällään. Paljonhan siitä on viime aikoina kuhistu, kuinka tämä suomalaisten kansanjuoma ei välttämättä olekaan niin terveellistä kuin oletetaan. Jep. Itse suhtaudun näihin tutkimuksiin toki aina varauksella sillä välillä […]

Jossain vaiheessa leivoin gluteenittomat leivät aina itse. Onhan se niin, että omatekoinen on lähestulkoon aina parasta ja silloin sitä myös varmaksi tietää mitä eteensä saa. En tiedä mikä laiskuus muhun kuitenkin pääsi jossain vaiheessa iskemään, kun huomasin yhä useammin ja useammin löytäväni itseni valmisleipähyllyn luota. Harva niistä on oikeasti edes hyviä ja pakasteallastakin jonkun verran kolunneena voin sanoa, […]

Rakastan raakapatukoita, nam! Kun joskus kiskoin välipalaksi niitä suklaisia proteiinipatukoita, nykyään välipalana toimii luonnollisempi ja huomattavasti terveellisempi vaihtoehto. Sanoisin nimittäin, että proteiinipatukat ovat aikamoista karkkia… Jotkut suosivat niitä päivittäin mutta mielestäni ne nyt eivät ihan päivittäistä välipalaa ole. Raakapatukat sen sijaan eivät sisällä makeutusaineita, saatika lisättyä sokeria (tai ei ainakaan ne patukat joita itse suosin). Omat lempparini […]

Viime kerrasta, kun raakakakun väsäsin on valehtelematta jo yli puoli vuotta aikaa. Uskomatonta. Osittain tähän on vaikuttanut aikaisempi blenderimme, joka veteli jo pitkään aivan viimeisiään ja työskentely sen kanssa oli aika tuskaa (etenkin korville…). Lopullisesti laite sanoi sopimuksensa irti elokuussa, jonka jälkeen päätin ettei tähän talouteen osteta enää ainuttakaan ”tarjous-blenderiä”! Jos tekee päivittäin smoothieita sun muuta raakaleipomusta, tulee työvälineiden yksinkertaisesti […]

Moni kuvittelee, että maidoton ruokavalio on jotenkin aivan mahdottoman haastava toteuttaa. Se on oikeasti niin jännä, koska loppupeleissä kaikelle löytyy korvaavat vaihtoehdot, jopa juustolle! Välipalana ei tosiaankaan ole pakko vetää rahkaa tai jogurttia vaan vaihtoehtoja kyllä löytyy, kun vähän avaa silmiään. Itse söin ennen maidottomuuttani runsaasti maitorahkaa ja yleensä kaverina oli vielä purkillinen ananasta. Nykyään ajatuskin […]

Aikanaan ehkä niitä vaikeimpia ruokavaliomuutoksen seurauksia oli kahvimaidon pois jättäminen. Mikä onkaan parempaa kuin täyteläinen kahvi täysmaidolla? Olen jo pitkään ollut aikamoinen kahvifani ja en voisi kuvitellakaan päiviäni ilman tuota kofeiininlähdettä. Juon sitä kuitenkin maltillisesti, noin 1-3 kuppia vuorokaudessa. Kahvi käynnistää aamulla aivotoiminnan ja virkistää iltapäivästä. Reissuilla tykkään ostella kaffeja erilaisista kahviloista ja maistella. Lempparini on […]

Kuten tiedätte, banaanipannarit ovat ehdottomia lemppareitani. Välillä niihin kuitenkin kyllästyy ja on aika kehitellä jotain vähän vastaavaa, ravinto-arvoista kuitenkaan tinkimättä. Tykkään varioida ja siksipä kokeilenkin aina rohkeasti erilaisia reseptejä. Toisinaan sitä epäonnistuu ja sitten taas välillä löytää niitä helmiä kuten tälläkin kertaa. Pitkään olen miettinyt, että olisi kiva kokeilla uunipannaria, joka olisi paksumpi ja muhkeampi, kuin perus banaaniletut. Eilen ryhdyinkin […]

Banaanileipä on yksi suurimmista herkuistani jota tapaan leipoa säännöllisin väliajoin. Ainut miinus on se, että leipä hupenee nopeammin kuin muut gluteenittomat leivät, se on nimittäin syntisen hyvää! Olen jo pitkään käyttänyt tiettyä reseptiä, jota olen aina välillä hieman varioinut mutta aina kuitenkin päätynyt tähän yhteen ja samaan. Reseptilläni tehtynä banaanileipä maistuu vähän jollekin lapsuuden joulun kuivakakulle, […]

Jos pannarit marjoilla alkavat kyllästyttämään, on aika kokeilla jotain muuta. Kuka muuten edes sanoi, että pannareiden kanssa pitäisi aina mutustaa marjoja? Isoäitikö? Ovat ne kyllä käteviä ja mikä parasta, suomalaiset sellaiset vieläpä niin terveellisiä. Vaihtelu kuitenkin virkistää. Kokeilinkin muutama päivä sitten erästä variaatiota, josta tuli kertaheitolla uusi suosikkini. Paitsi makunsa puolesta, myös koostumukseltaan kyseiset pannarit ovat […]