Tag: maidoton

Sunnuntait ovat suosikki päiviäni, etenkin silloin jos ohjelmassa ei ole muuta kuin peiton alla löhöily ja leffat, tai muuten vaan rentoilu. Mielestäni sunnuntaihin kuuluu myös pieni hemmottelu ennen työviikkoon valmistautumista ja tällaista hemmottelua on meillä ainakin mm. nautiskelu hyvästä ruoasta. Käymmekin tavallisesti ulkosalla syömässä tai teemme ruokaa hieman pidemmän kaavan kautta, kuin arkena. Itse harvoin viikolla jaksan […]

Aika moni teistäkin on varmasti hurahtanut kotitekoisiin banaanijäätelöihin? Itse olen jo jonkun aikaa suosinut näitä aina silloin tällöin, kun herkkuhammasta kolottaa. Parastahan jädeissä on paitsi maidottomuus, gluteenittomuus ja se terveellisyys niin mahdollisuus mixailla. Voit sekoittaa banaanien joukkoon vaikka mitä jäistä (marjat, hedelmät jne.) tai vastaavasti mausteita, kuten vaikka juuri raakakaakaota tai lakritsijauhetta, vaniljaaromia jne. Oma suosikkini on ehdottomasti lakritsisuklaa […]

*Postaus toteutettu yhteistyössä Evoke & The Ginger Peoplen kanssa. Treenien jälkeinen palauttava ja maidottomuus, hankala yhdistelmä(kö)? Moni on kysellyt minulta palauttavista, koska salilla kuitenkin suhteellisen ahkeraan treenailen. Miten yhdistää maidoton ruokavalio ja palautusjuomat? Pitkään minulla olikin kausi etten juonut mitään palkkareita, vaan söin ihan vaan ”kunnon ruokaa” pian salilta tultuani. Tuohan ei ole missään nimessä huono tapa mutta […]

Kuten tiedätte, rakastan kuivattuja hedelmiä todella todella paljon. Yllättäen myös mysli on meikäläisen suosikki, sisältäähän se tavallisesti läjäpäin juurikin näitä herkullisia ”sattumia”. Mysleissä harmittaa kuitenkin eniten se, että suurimpaan osaan niistä on tungettu runsaasti suolaa ja sokeria. Niin turhaa!! Ja noh, gluteenittomissa mysleissä vielä se päätä hipova hintakin on aika kaukana kohtuudesta… Näiden syiden vuoksi ostan myslejä […]

Kuulen edelleen todella usein kysymyksen ”mitä syöt välipalaksi jos et voi syödä jogurttia tai leipää?”. Jostain syystä meille suomalaisille on iskostunut ajatus siitä, että hyvä välipala on tietenkin maito -tai viljapohjainen. Olihan se jossain vaiheessa itsellänikin näin ja alkuun minunkin oli hyvin vaikea keksiä millä korvaisin maitorahkan tai palan ruisleipää. Tähän syypäänä lienee se suomalainen ruokaympyrä, koulu […]

Kyllä, musta on pikkuhiljaa kehkeytynyt aikamoinen ruokanatsi. Kun joskus lautaselleni kelpasi kaikki visuaalisesti ihan ok ja maultaan ihan jees, tänä päivänä olen todella tarkka siitä mitä suuhuni pistän. Olen tullut ”laatutietoisemmaksi”. Ennen pidin ravintoa sellaisena sivuseikkana, kehon polttoaineena. Tänä päivänä taas koen ravinnon kokonaisvaltaisesti minuun vaikuttavana seikkana. Olet mitä syöt pitää enemmän kuin paikan. Mitä tämä ”ruokanatsius” sitten […]

Kerta chiavanukkaisiin olen hurahtanut, tulee niitä tosiaan tehtyä useamman kerran viikossa ja hieman eri variaatioilla. Yksi ehdoton suosikkini suklaisen chiavanukkaan rinnalla on vaniljainen sellainen. Toinen on minttu, nam! Molemmat toimivat erinomaisesti raakakaakaoisen vanukkaan kanssa ja ovat kaikenlisäksi vielä hyvin helppoja tehdä. Resepti vaniljaiseen chia-puddingiin tuleepi tässä. Vanilja-suklaa chiapudding Pohja: 2 dl makeuttamatonta mantelimaitoa 0,5 dl chian […]

Tätä postausta on toivottu varmaan enemmän kuin mitään muuta. Itse olen vierastanut ajatusta ruokapäiväkirjoista sen jälkeen, kun aikanaan niitä kirjoitin ja palaute oli sen verran roisia. Meitä on niin moneen lähtöön. Toiset laskevat kaloreita ja makroja, ruoka on heille numeroita eikä niinkään nautinto. Itse lukeudun siihen toiseen äärilaitaan, eli en laske mitään pitoisuuksia ruoassa vaan käytän syömisen […]

Nyt alkaa koti näyttämään jo kodilta ja keittiössäkin tavarat ovat asettuneet paikoilleen. Eilen olikin pitkästä aikaa fiilistä leipoa. Mun on itseasiassa jo muutaman päivän ajan tehnyt mieli kaurakeksejä, joten päätin kehitellä niille jotain omaa ”terveellisempää” reseptiä. Tietenkin maidotonta ja gluteenitonta sellaista. Vaikken mikään ykköskokki keittiössä olekaan, niin nyt on pakko sanoa, että onnistuin kyllä pahemman kerran! Sakukin […]

Mainitsin eilisessä Instagram-postauksessa kokkailleeni kuluneella viikolla tankoparsaa. Kerta oli itselleni ensimmäinen mutta pakko sanoa, että kokkailujen jälkeen päätin ehdottomasti tehdä kyseisiä parsoja pian uudestaan! Tankoparsat ovat mielestäni jotenkin ”hienostuneempia” ja vähemmän haisevia, kuin ihan perinteinen parsakaali. Niitä on myös huomattavasti mukavampi syödä. Kokkasin parsojen kaveriksi aika perinteiset kana-kookossetit ja ostin kaupasta mansikoita. Vähän olivat espanjalaiset mansut […]