Tag: ruoka

Rakastan raakapatukoita, nam! Kun joskus kiskoin välipalaksi niitä suklaisia proteiinipatukoita, nykyään välipalana toimii luonnollisempi ja huomattavasti terveellisempi vaihtoehto. Sanoisin nimittäin, että proteiinipatukat ovat aikamoista karkkia… Jotkut suosivat niitä päivittäin mutta mielestäni ne nyt eivät ihan päivittäistä välipalaa ole. Raakapatukat sen sijaan eivät sisällä makeutusaineita, saatika lisättyä sokeria (tai ei ainakaan ne patukat joita itse suosin). Omat lempparini […]

Olen aina ollut hyvin eläinrakas, jo pikkutytöstä lähtien. Osittain myös tämän vuoksi liha ei ole koskaan maistunut itselleni erityisen hyvin ja jo monta vuotta olenkin vältellyt punaisen lihan syöntiä. Sanotaanko näin, että ehkä kerran tai kaksi vuodessa erehdyn. Sen sijaan etenkin broileri on ollut keittiöni vakkarikalustoa jo hyvin pitkään. Olen korvannut punaisen lihan kanalla ja syönyt sitä […]

Minulta on toivottu postausta, joka käsittelisi ostoksiani ja mitä ruokakaupasta lähtee tavallisessa arjessa mukaan. Ensinnäkin pyritään käymään kaupassa pari kertaa viikossa jolloin ostetaan kerralla enemmän. Lähin ”suurempi” kauppamme on S-Market, jota suositaan hieman edullisemman hintatason ja laajemman valikoiman vuoksi (vrt. esim. lähi-Siwa). Meillä on miehen kanssa eri ruokakassit, eli toisinsanoen ostetaan omat sapuskamme. Syödään todella erilaisia […]

Niin kuka sanoikaan, että smoothie tulee juoda lasista? Jos on aikaa hifistellä ja nautiskella niin suosittelen ehdottomasti smoothien korvaamista smoothie lautasella, eli tunnetummin ”smoothie bowl:lla”. Itselleni tästä herkkulautasesta on tullut yksi välipalasuosikki ja usein sellainen tuleekin loihdittua työpäivän jälkeen välipalaksi. Toisinaan on nimittäin mukavampi syödä smoothie kuin juoda se. Koostumus on ns. tuhdimpi (nestettä laitetaan vähemmän) ja […]

Puurot eivät ole koskaan olleet lemppareitani. Jo lapsena vedin niitä väkisin hammasta purren, eli mikään ei ole muuttunut. Olen monesti miettinyt mikä tässä on syynä ja tullut oikeastaan siihen tulokseen, että se on se olo. Olo mikä valtaa kehon syömisen jälkeen. Tukkoinen, turvonnut, limainen… Siinä ne ja ehkä riittävästi syitä siihen ettei kyseisen aamiaisen syöminen innosta. […]

Viime kerrasta, kun raakakakun väsäsin on valehtelematta jo yli puoli vuotta aikaa. Uskomatonta. Osittain tähän on vaikuttanut aikaisempi blenderimme, joka veteli jo pitkään aivan viimeisiään ja työskentely sen kanssa oli aika tuskaa (etenkin korville…). Lopullisesti laite sanoi sopimuksensa irti elokuussa, jonka jälkeen päätin ettei tähän talouteen osteta enää ainuttakaan ”tarjous-blenderiä”! Jos tekee päivittäin smoothieita sun muuta raakaleipomusta, tulee työvälineiden yksinkertaisesti […]

Moni kuvittelee, että maidoton ruokavalio on jotenkin aivan mahdottoman haastava toteuttaa. Se on oikeasti niin jännä, koska loppupeleissä kaikelle löytyy korvaavat vaihtoehdot, jopa juustolle! Välipalana ei tosiaankaan ole pakko vetää rahkaa tai jogurttia vaan vaihtoehtoja kyllä löytyy, kun vähän avaa silmiään. Itse söin ennen maidottomuuttani runsaasti maitorahkaa ja yleensä kaverina oli vielä purkillinen ananasta. Nykyään ajatuskin […]

Suklaisia, lakritsisia, omenaisia tai vaniljaisia. Banaanipannarit ovat suosikkejani mutta koskaan enää en tee niitä ilman lisämausteita, kuten ihan alun alkujaan tein vaan banaanista ja kahdesta kananmunasta. Kolmisen vuotta sitten tuo kolmen aineosan trio tuntui tarpeeksi hyvältä ollakseen totta, eikä sitä oikeastaan edes tullut mietittyä mitä muuta näihin pannareihin voisikaan lisätä. Silloin myös superfoodit ja Ruohonjuuren kaltaiset kaupat […]

Aikanaan ehkä niitä vaikeimpia ruokavaliomuutoksen seurauksia oli kahvimaidon pois jättäminen. Mikä onkaan parempaa kuin täyteläinen kahvi täysmaidolla? Olen jo pitkään ollut aikamoinen kahvifani ja en voisi kuvitellakaan päiviäni ilman tuota kofeiininlähdettä. Juon sitä kuitenkin maltillisesti, noin 1-3 kuppia vuorokaudessa. Kahvi käynnistää aamulla aivotoiminnan ja virkistää iltapäivästä. Reissuilla tykkään ostella kaffeja erilaisista kahviloista ja maistella. Lempparini on […]

Ihanaakin ihanampi raakakaakao! Tuo monikäyttöinen suklaaihanuus on jo pitkään ollut yksi keittiöni suosikeista ja tulee sitä varmasti loputtomiin olemaan. Niin monikäyttöinen ja terveellinen! Mutta miten kyseistä terveyspommia sitten käyttää? Tai voiko kaakao ylipäänsä olla terveellistä? Alkuun pari faktaa. Raakakaakao: Ravinneainepitoisuuksiltaan erittäin korkealuokkaista ainetta. Kohottaa elinvoimaamme ja stimuloi mielihyväkeskusta. 10 % kaakaon painosta on antioksidantteja. Sisältää yli […]