Kansallisteatterin remontti valmistui

Kun Kansallisteatterin remontti valmistui, moni asia parani. Pääsin tutustumaan remontoituun osaan ja kurkistamaan kulisseihin.

11 vuotta sitten teatterinjohtaja Mika Myllyaho sai tehtäväkseen alkaa suunnitella Kansallisteatterin remonttia. Vuosia kului, ja kulttuuriministereitä vaihtui ennen kuin valtio myönsi tarvittavat rahat. Lisähaasteita toi valitus, jolla haluttiin estää vanhan, 1930-luvulla rakennetun väliosan purkaminen. Valitus kumottiin, mutta silti päädyttiin vain korjaamaan vanhaa eikä purkamaan.

Kansallisteatterin remontti valmistus
Teatterinjohtaja Mika Myllyaho voi huokaista helpotuksesta, kun 11 vuoden maraton on ohi (vas.). Jälkipolville on jätetty nähtäväksi vanha köysistö, jolla ennen remonttia lihasvoimin nostettiin lavasteita (oik. ylh.). Pienen näyttämön äänieristys ja äänentoisto tuotiin nykyaikaiselle tasolle (oik. alh.).

Kaksi uutta näyttämöä ja kahvila

Remontin tulokset näkyvät sekä yleisölle että henkilökunnalle. Vuosia kestäneen remontin myötä Kansallisteatteri sai kaksi uutta näyttämöä: Taivassalin ja Maalaamon, jotka sijaitsevat kolmannessa kerroksessa, pienen näyttämön yläpuolella. Lisäksi vuonna 1954 valmistuneeseen osaan, Kaisaniemenpuiston puolelle tuli Willensauna-kahvila.

Willensauna-kahvilan isoista ikkunoista voi katsella Kaisaniemenpuistoa. Kahvilan tuolit ovat Kansallisteatterin varastosta. Lavastamon väki teki pöydät, ja jotain ostettiin käytettyinä. Tynellin alkuperäiset valaisimet pääsivät myös käyttöön.

Kansallisteatterin remontti valmistui kahvila
Willensauna-kahvilan kalusteet kaivettiin teatterin varastosta tai ostettiin käytettyinä. Lavastamo kunnosti kalusteet.

Ennen remonttia tuossa tilassa oli mm. henkilökunnan pukuhuoneita, mutta aikojen alussa, silloin 1950-luvulla  siinä on ollut taiteilijoiden suosima baari. Esko Salmisen kertoman tarinan mukaan kerran illan mittaan näyttelijöiltä loppuivat rahat, mutta naapuripöydästä Mika Waltari pelasti tilanteen tarjoamalla juomat.

Willensauna-kahvila avaa ovensa 13.9.2023 ja on alkuvaiheessa auki näytäntöpäivinä klo 16-23.Tulevaisuudessa, kun katuremppa on loppunut, se avataan samaan aikaan kuin lippumyymälä.

Jos aikaisemmin yleisö on joutunut hikoilemaan pienen näyttämön ja Willensaunan katsomoissa, remontin myötä se jää historiaan. Nyt rakennuksessa on ilmastointi. Yleisö varmaan iloitsee siitä, että vessoja on nyt selvästi enemmän kuin ennen.

Pienen näyttämön äänieristystä parannettiin merkittävästi niin, että ensimmäiseen ja kolmanteen kerrokseen ei kuulu esityksen ääniä. Tämä mahdollistaa, että samaan aikaan eri kerroksissa voidaan esittää vaikka musiikkipitoista ohjelmaa.

Remontti toteutettiin yhteistyössä Museoviraston kanssa. Kun Kansallisteatterin remontti valmistui, sen myötä me yleisö pääsee näkemään ”kasvojen kohotuksen” saaneen teatterin.

Kansallisteatteri näyttämöt
Suuren näyttämön ja takatilan lattiat ovat nyt samalla tasolla, joten enää lavasteita ei tarvitse työntää luiskaa pitkin (ylh.). Maalaamo-salissa harjoitellaan parhaillaan Break!-näytelmää, jossa yleisö istuu pulpeteissa (vas. alh.). 1930-luvulla rakennetun väliosan tiiliseinä näkyy Taivassali-näyttämölle (oik. alh.).

Henkilökunta kiittää

Yksi isoimmista, henkilökunnan työskentelyyn vaikuttavista muutoksista on, että nyt takaosasta ei tarvitse työntää luiskaa pitkin lavasteita suurelle näyttämölle, koska lattiat ovat samalla tasolla. Ennen tähän jouduttiin käyttämään raakaa miesvoimaa – eikä se ollut edes turvallista.

Kasallisteatteri kruunut
Maalaamon ja Taivassalin välitilassa säilytetään kattokruunuja, jotka somistivat väistötilan eli Vallinannäyttämön lämpiöitä (vas.). Willensauna-kahvilan seinässä on valotaulu (oik. ylh.). Willensauna-kahvila avautuu 13.9.2023.

Lisäksi lavasteita ei enää tarvitse nostaa manuaalisesti köysiä vetämällä, vaan kaikki toimii koneellisesti.

Näyttelijät kiittävät myös sitä, että pienellä näyttämöllä näyttelevien näyttelijöiden ei tarvitse kesken esityksen kipittää vessaan suuren näyttämön henkilökunnan tiloihin. Ja yllätys, yllätys nyt näyttelijöiden pukuhuoneeseen tulee myös vesi.

– Meillä iloitaan pienistä asioista, nauraa Mika Myllyaho.

Kaisa

Kulttuuri Teatteri

Samettinen sienikeitto ja omenapiilo – loppukesän täyteläisiä makuja

Sadonkorjuujuhlien alkupalaherkku on kupillinen samettinen sienikeitto. Jos tattisaalista ei ole, valmista keitto vaikka syksyn parhaista sekasienistä. Omenasatoa kannattaa puolestaan piilottaa jälkiruoaksi maukkaan taikinan alle.

Kokkaajan kannattaa nyt tuhlailla loppukesän antia. Sienisadosta syntyy muiden kasvisten seurassa ja pehmeällä vuohenjuustolla pyöristettynä loistava, samettinen sienikeitto vaikka rapujuhlien alkuun tai vain muuten aterian alkuun makuhermoja herättelemään.

Jos tattisato ei ole huimaava, käytä muita metsäsieniä. Myös kuivatut tatit sopivat. Muista liottaa niitä vähintään muutama tunti.

samettinen sienikeitto sienet
Käytä samettiseen sienikeittoon joko tuoreita tatteja tai myöhemmin kuivattuja.

Tee omenasadosta hurmaava jälkiruokapaistos. Viipaloi puhtaat omenat kuorineen vuokaan ja mausta viipaleet vaihteeksi vaalealla siirapilla. Ripauta siivilän läpi omenoille hieman perunajauhoja, niin ne eivät lillu mehussaan.

Pikkuleipätaikina muuntuu kauniiksi kanneksi omenoille. Jos kaikki taikina ei mene vuokaan, pyöräytä lopuista ihanat pikkuleivät iltapäiväkahville.

Samettinen sieni-kasviskeitto

6—8 alkuruoka-annosta

2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
1 rkl voita
noin 300 g perattuja herkkutatteja tmv. sieniä (noin 25 g kuivattuja tatteja)
1 (noin 250 g) kesäkurpitsa
2—3 jauhoista perunaa
7 dl vettä
1 kanaliemikuutio
nippu tuoretta basilikaa (noin ½ ruukkua)
½ tl mustapippuria
½ tl oreganoa
noin ½ tl suolaa
1 rs (150 g) pehmeää vuohenjuustoa (esim. Chavroux)

KORISTEEKSI
basilika-persiljasilppua

KUORI ja hienonna sipulit. Sulata voi kattilassa ja pane sipulit kuullottumaan.

HIENONNA käsitellyt sienet ja lisää sipulin joukkoon.

samettinen sienikeitto aineita
Sienien lisäksi tarvitsen keittoon sipulia, valkosipulia, kesäkurpitsan ja muutaman perunan.

PALOITTELE huuhdottu kesäkurpitsa ja lisää kattilaan.

KUORI perunat. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää kattilaan.

samettinen sienikeitto kattilassa
Kuullota ensin sipulisilput voissa rennoiksi. Lisää sitten paloitellut kesäkurpitsa, perunat ja kääntele hetki.

KAADA mukaan neste, liemikuutio ja mausteet. Anna kiehua, kunnes ainekset ovat pehmeitä.

LISÄÄ mukaan vuohenjuusto ja anna liueta. Soseuta keitto kuohkean sileäksi sauvasekoittimella.

samettinen sienikeitto porisemassa
Kun keiton ainekset ovat pehmenneet, on seos valmis soseutettavaksi sakean samettiseksi.

TARKISTA maku ja kaada keitto esimerkiksi teekuppeihin ja koristele basilika-persiljasilpulla.

VINKKI

– Jos käytät kuivattuja tatteja, liota niitä ensin muutama tunti vedessä ja käytä neste osana keiton liemeä.

– Jos olet onnistunut hankkimaan sieniliemikuutioita, käytä niitä liemen tehosteena kanaliemen sijasta.

– Vuohenjuuston voit korvata halutessasi muulla tuorejuustolla, esim. piparjuurisella Cantadoulla.

samettinen sienikeitto valmis
Tarjoile alkukeitto vaihteeksi vaikka kauniista teekupeista. Seurana maistuu maustetut leipäkorput tai tuore focaccia.

Omenapiilopaistos

6 annosta
noin 500 g omenia
noin 3 rkl vaaleaa siirappia
noin 2 rkl perunajauhoja
TAIKINA
225 g voita<
1½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1½ tl leivinjauhetta
4½ dl vehnäjauhoja
LISÄKSI
vaniljajäätelöä tai vaniljavaahtoa

VAAHDOTA taikinan voi ja sokerit kevyesti.

SEKOITA leivinjauhe vehnäjauhoihin. Lisää jauhoseos voi-sokerivaahtoon. Painele taikina käsin tasaiseksi ja nosta jääkaappiin rauhoittumaan muutamaksi tunniksi tai yön ajaksi.

Omenapiilo vatkaus
Valmista ensimmäiseksi omenapiilopaistoksen taikina rauhoittumaan. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää mukaan vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Huomaa, paistos on munaton. Pane taikina jääkaappiin kovettumaan.

POISTA huuhdelluista omenoista kota pois omenaporalla. Leikkaa omenoiden malto ohuiksi viipaleiksi voilla voideltuun uunivuokaan.

MAUSTA viipaleet siirapilla ja ripottele siivilän läpi perunajauhot joukkoon. Nostele ainekset sekaisin.

omenapiilo omenat ja siirappi
Suikaloi huuhdotut omenat uunivuokaan. Mausta seos vaalealla siirapilla ja ripottele hieman perunajauhoja nestettä kiinteyttämään.

OTA ruokalusikalla kovettuneesta taikinasta paksuja lastuja ja peitä niillä omenoiden pinta kokonaan.

omenapiilo omenat
Ota jääkaappikylmästä taikinasta ruokalusikalla paksuhkoja lastuja ja peitä lastuilla hedelmien pinta.

Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes taikinan pinta on herkullisen ruskeaa.

TUPRUTA paistoksen pintaan tomusokeria ennen tarjoilua.

TARJOA vaniljajäätelön, vaniljavaahdon tai vaniljalla ja sokerilla maustetun maustamattoman jogurtin (10 %) kanssa.

VINKKI

– Marja-aikaan käytä omenoiden sijasta 500 g vadelmia, mustikoita tai puolukoita.

– Riippuen uunivuoan koosta/laajuudesta, taikinaa kuluu vähän eri määriä. Jos taikinaa jää, pyöritä lopusta pehmenneestä taikinasta pikkuleipiä, paina littaiseksi ja paista kahvin seuraksi. Tai säästä loppu taikina seuraavaan paistokseen jääkaapissa.

omenapiilo valmis
Tarjoile paistos haaleana joko vaniljavaahdon tai vaniljajäätelön kera

Samettinen sienikeitto + viinit

Italialainen Zenato Rosé San Benedetto (13,99 €) roseeviini sopii todella monille ruoille juomapariksi. Viini on kuiva, mutta suutuntuma on tasapainoisen makean metsämarjainen, jopa hennon yrttinen. Jo roseen tuoksu lupaa makuelämystä ja yhdistettynä ruokaan, vaikka tattikeiton kanssa, kokonaisuus on nautinnollinen. Todella hyvä hinta-laatusuhde.

sienikeiton viini rose

Portugalilainen kuiva valkoviini Muros Antigos Escolha (13,99 €) on kolmen eri rypälelajikkeen, raikkaan omenaisen hedelmäinen yhdistelmä. Se on oiva kala- ja kasvisruokien kanssa, mutta sopii hyvin myös täyteläisen tattisopan raikkaaksi kumppaniksi.

sienikeiton viini valkkari

Marita Joutjärvi, teksti ja kuvat

Muita ajankohtaisia ruokareseptejä:

Kaaliruoka- halvalla hyvää ja reilusti

Mustikoista luksushilloa

Hyvinvointi Ruoka ja juoma