Joulu on taas edessä ja paineet kasvavat. Tässä muutama asia, jonka viime joulu opetti – taas kerran.
1. Joulu ei merkitse seitsemän vuoden ydinlaskeumaa, mikä on hyvä muistaa ruokakaupassa. Monet kaupat ovat auki joulunakin ja viimeistään tapaninpäivänä voi ostaa lisää kinkkua ja porkkanalaatikkoa.
2. Jos laatikot eivät maistu, unohda ne. Säilytä maltti kaupan palvelutiskillä. Jos olet ostamassa graavilohta, ei ole pakko ostaa myös lohimoussea.
3. Kolmesataa grammaa on kolmesataa grammaa, vaikka myyjä kuinka odottaisi asiakkaan hyväksyvän suuremman ostoksen.
4. Jos sillit ja silakat eivät maistu, niitä ei tarvitse hankkia tai tehdä edes nostalgia syistä. Jouluaattona monet marketit myyvät suklaarasiat puoleen hintaan.
5. Suklaa on hyvää, mutta tuskin konvehteja tarvitsee koko rasiallista kerralla syödä.
6. Muutenkin joulukilot on helpompi välttää kuin myöhemmin karistaa.
7. Kun juokset hikipäässä joulun alla etsimässä lahjoja, muista että ostamasi lahjat ovat alennusmyynnissä jo heti pyhien jälkeen. Lahjoissa määrä ei muutu laaduksi. Lahjavuori on siltä ajalta, kun tavaroista oli pulaa.
8. Lahjahevosen suuhun ei saa katsoa. Viime joulun jälkeen bongasin tavaratalossa miehen, joka palautti ison läjän naisten yöasuja, alusvaatteita ja sukkia. Neuvo miehelle: anna tänä jouluna joululahjaksi avioero.
9. Lemmikit eivät osaa odottaa isoa läjää nameja ja leluja.
10. Ja lopuksi, joulukuusen kynttilät tuikkimaan ja pari tuikkua ikkunalaudalle. Kukaan ei huomaa, että joulusiivous on jäänyt tekemättä.
Perheen, suvun tai kaveriporukan yhteinen joululounas ravintolassa on mainio tapa kokoontua joulutunnelmiin etenkin jos porukka itse juhla-aikaan katoaa eri puolille maailmaa. Perinteisiä joulupöytiä ja -lounaita on tarjolla ainakin isommissa ravintoloissa ja myös laivoilla.
Suomalaisia kaloja, klassisia jouluruokia, vegevaihtoehtoja, maukkaita jälkiruokia – ja paljon muuta on tarjolla Kalastajatorpan pyöreän salin joululounaalla, jonka kävimme maistelemassa. Sen jälkeen ei ainakaan jää nälkä. Nälkään ei tarvinnut jäädä myöskään laivojen joulupöydissä, joista kerroimme täällä.
Joulupöydän antimissa oli valinnanvaraa. Tässä vain kalat, laatikot ja lihat. Lämpimät, vege ja jälkiruuat olivat toisissa pöydissä.
Nautiskelimme klassisia jouluruokia, mutta myös uudempia tulokkaita. Noutopöytä tai oikeastaan -pöydät olivat lievästi sanottuna runsaat. Vaihtoehtoja oli kyllä jokaiseen makuun ja mahdollisiin ruokarajoitteisiin sopivia. Tämän joulun uutuus on vegejoulupöytä. Tosin tilastojen mukaan 1 prosentti suomalaisista on vegaaneja, mutta voivathan muutkin nauttia näitä ruokia.
Vegepöydän salaatit olivat kevyen raikkaita ja niistä löytyi kivoja makuja. Sini piti etenkin taateli-aprikoosi- ja myskikurpista-granaattiomena -salaateista. Lämmin vegeruoka tarjoillaan pöytiin, muuten syötävät ovat noutopöydässä.
Sinin ehdoton herkku oli vegepöydän kylmäsavustettu porkkana.
Joulupöydän antimista voisi nostaa vaikka kuinka monta herkullista ruokaa. Kaisa yllättyi kaikkein eniten porkkanalaatikosta (!). Hän tavallisesti jättää kaikki joululaatikot koskematta. ”En edes pysty sanomaan, miksi kuitenkin otin Kalastajatorpan porkkanalaatikkoa, vaikka tarjolla oli paljon muutakin houkuttelevaa. Ja täytyy sanoa: onneksi otin. Laatikko oli samettisen pehmeää, ei lainkaan kuivaa – ja se maku. Se oli ihana.” Koska me molemmat ihastuimme laatikon makuun, tiedustelimme hovimestarilta, mikä oli se ”salainen” mauste, joka antoi ruokaan sen kivan maun. Ja paljastuihan se. Se oli kuivattu inkivääri. Ihan täydellistä!
Jouluiset laatikot kuuluivat itseoikeutettuina joulupöydän antimiin.
Muita Kaisan suosikkeja olivat mm. silli à la Russe, siian mäti, fenkoligraavattu lohi maalaissinappikastikkeen kera, hirvenlihahyytelö piparjuuren kanssa, kylmäsavulohivoileipäkakku ja sitruunaricotta ja grillattu poronpaisti. Jälkiruuista molemmat miellyimme ranskalaiseen joulukakkuun ja karpalolla maustettuun kakkuun, jotka eivät olleet liian makeita, vaan raikkaita ja jopa tietyllä tavalla ”keveitä”.
Mädit, sillit ja silli à la Russe.
Oikealla hirvenlihahyytelö. Nam.
Kaisa ihastui edessä olevaan kylmäsavulohivoileipäkakkuun (ei mikään perinteinen voileipäkakku) ja sitruunaricottaan.
Edessä oikealla ranskalainen joulukakku.
Oli mielenkiintoista nähdä, että lauantaina salissa oli useita pöytäseurueita, joissa oli eri-ikäisiä syöjiä (sukuperinne?). Juttelimme hovimestarin kanssa. Hän kertoi, että nämä lauantaiset kattaukset ovat saaneet hyvän vastaanoton, vaikka Torpan joulukattaukset ovat olleetkin perinteisesti maanantaista perjantaihin.
Montako lamppua on tässä kattovalaisimessa?
Pöydän koristeina käpyjä, puuta, kynttilöitä ja kukkia.
Nuorimmille on keksitty kivaa puuhaa ravintolan aulaan. Tosin mekin olisimme saaneet osallistua siihen eli pipareiden koristeluun.
Kovin on koristelutyyli muuttunut sitten meidän lapsuuden, vai mitä sanotte näistä pipareista. Olisi tehnyt mieli maistaa.
Kalastajatorpan joululounasta tarjoillaan 21.12.2017 saakka klo 11.30-15.00 ja lauantaina 16.12.2016 klo 12.00-16.00. Joulupöydän hinta on 65 euroa / henkilö. Hintava, mutta sen väärti, tarjoilu on laatuluokkaa, samoin klassinen, perinteikäs tunnelma.
