Tag: Ruoka

Ota suunnaksi Kuusamon Ruka, jos haluat herkutella. Alueella on yli 20 ravintolaa sekä useita kahviloita ja satoja terassipaikkoja. Tässä muutama vinkki tosi herkullisista paikoista. Rukalta löytyy ruokapaikkoja joka makuun aina pizzerioista Michelin tähtipaikka ravintola Tapioon. Tosin saa onnitella itseään, jos onnistuu saamaan vaikeasti tavoiteltavasta, joulukuussa 2023 avatusta Tapiosta paikan seurueelleen. Paras tapa tutustua seudun ruokakulttuuriin […]

Mysoda Woody -kuplavesilaite on nyt arvottu. Määräaikaan mennessä vastauksia tuli 194. Onnetar suosi Stellaa, joka asuu Rovaniemellä. Onnea voittajalle. Kaisa

Pidätkö kuplavedestä? Osallistu arvontaan, josta yksi onnekas saa itselleen Mysoda Woody -kuplavesilaitteen.  Juon aika paljon vettä. Usein tavallinen hanavesi alkaa tympäistä, jolloin on kiva nauttia kuplavettä. Jotta kuplavettä ei tarvitsisi kantaa kaupasta, kuplavesilaite on näppärä laite. Sillä voit määritellä, miten paljon vedessä on kuplia. Arvonta Nyt sinulla on mahdollisuus voittaa Mysoda Woody -hiilihapotuslaitteen (arvo 79,90 […]

Provencen pannutomaatit vievät kielen mennessään. Kun kerran teet näitä ihanan meheviä ja maukkaita tomaatteja, tulee resepti varmasti vakiovalikoimaasi, ja ruokailijatkin vaativat saada niitä uudestaan. Kokeile vaikka. Tämän ohje on peräisin Ranskan Provencesta, Tessan kokkikurssilta. Ohjeen juju on siinä, että halkaistut tomaatit haudutetaan pannulla kypsiksi persiljaisen valkosipulisessa syleilyssä, josta ei puutu sitruunan raikkautta. Viimeinen silaus syntyy […]

Smaku järjestään yhdeksättä kertaa Porvoossa 19.–31.8.2024. Silloin kannattaa lähteä Porvooseen maistelemaan ravintoloiden pieniä näyteannoksia. Viime vuosina Porvoo on noussut merkittäväksi ravintolakaupungiksi. Mediailtapäivän aikana pääsin tutustumaan ennakkoon muutamiin Smaku-annoksiin. Smaku-ruokatapahtuma on saanut suuren suosion, enkä yhtään ihmettele. Smaku-päivien aikana pääsee maistelemaan eri ravintoloiden herkkuja. Annokset eivät ole normaalia kokoa, vaan ns. maisteluun sopivia olematta kuitenkaan niin […]

”Syötte liian hyvin. Ruoassanne on liikaa rasvaa, liikaa suolaa, liikaa sokeria… Se, että teette kotiruokaa ja valmistatte päivittäin aterianne alusta loppuun, ei välttämättä teekään ruoastanne erityisen terveellistä.” Leena Karo pysähtyi miettimään näitä sanoja tehdessäni lounasta kahdelle. Tunnettu ravitsemusihminen varoitti äskettäin meitä kotikokkaajia ja nautiskelijoita. Hätkähdin syystäkin. Hän taisi puhua juuri minulle. Yrityksiäni luoda ruokailun huippuhetkiä […]

Niki Malmros on Allergia-, Iho- ja Astmaliiton markkinointi- ja kumppanuuspäällikkö, jonka harrastuksena on hyvä ruoka. Se on vienyt hänet myös Chaîne des Rôtisseurs Finlanden pr-vastaavaksi. Hän suhtautuu ruokaan intohimoisesti kasvattamalla puolisonsa kanssa mm. vihanneksia, kypsentää lihat sous vide -menetelmällä ja matkustaa ruuan vuoksi. Jutun lopussa on yksi Nikin lempiresepteistä. Kurinalaisesta fitness-elämästä nautiskelijaksi Nuorena aikuisena Niki […]

Parsa on yksi suurista herkuistani. Minun parsakausi alkoi jo muutama viikko sitten. Ravintoloiden parsaviikot ovat varma merkki keväästä. Tekoälyn mukaan parsa on yksi ravintopitoisimmista kasviksista. Se on kasvikunnan paras foolihapon lähde. Siinä on myös runsaasti kalsiumia ja ravintokuituja. Parsassa ei ole paljon kaloreita, ellei sen kanssa lotraa voisulaa, hollandaise-kastiketta tms. Tässä vaiheessa parsa tulee ulkomailta, […]

Kolme kulinaristia kertoivat, mitä he tarjoavat tänä vuonna juomaksi pääsiäisruualle. Poimi heidän vinkkinsä. Meikkitaitelija Ilkka Ruotsalainen, Tampere – Pääsiäinen on kevään alku. Teen pääsiäiseksi sitruunakanaa uunissa. Paistan kanan kokonaisena. Laitan sisään sitruunaa, päälle mausteita, yrttejä ja maustevoita. Olen poiminut tämän ohjeen joskus Jamie Oliverin kirjasta, mutta olen vuosien aikana muuttanut ohjetta enemmän meidän makuumme. Lisukkeeksi teen […]

Monet meistä etsivät reseptejä netistä. Uskon kuitenkin, että inspiroivat keittokirjat pitävät pintansa. Niitä on kiva selailla, katsella houkuttelevia ruokakuvia ja saada virikkeitä omaan kokkailuun. Olipa kerran keittiössä -kirja Toimittaja, yritysvalmentaja Anna Perho ja hänen äitinsä, eläkkeellä oleva maatilan emäntä Leena Perhotekivät yhdessä Olipa kerran keittiössä -kirjan (Cozy Publishing), jossa on reseptien lisäksi mielenkiintoisia tarinoina reseptien […]