Herkulliset kookos-suklaa raakapallot
Kivaa sunnuntai-iltaa, toivottavasti teilläkin on ollut mukava viikonloppu! Vieteltiin eilen ystävien kanssa tyttöjen-iltaa ja päätin leipoa meille jotain terveellistä hyvää. Kuten tedätte, suosin nykyään leivonnassa gluteenittomia ja maidottomia vaihtoehtoja ruokarajoitteiden vuoksi. Ja oikeastaan suurinosa leipomuksistani on nykyään raakaleivonnaisia. Mielestäni ne ovat vaan kymmenen kertaa parempia, kuin ihan perus sokeriherkut! Näin ainakin omasta mielestäni. Olen niin iloinen, että olen pikkuhiljaa oppinut nauttimaan enemmän todellisista mauista keinotekoisten lisäainepommien sijaan. Terveellisempikin vaihtoehto voi olla maistua hyvältä!
Minun on jo todella pitkään pitänyt kokeilla jonkunlaista raakapallo-reseptiä, joten eilen vihdoin päätin prokkiksen toteuttaa ja pyöräytin kookoksiset suklaapallurat. Resepti on taas sellainen miksaus vähän sieltä sun täältä bongaamaani, mutta mielestäni se onnistui todella hyvin vaikka itse sanonkin. Juuri sopivan makea, erinomainen koostumus ja niin nopea tehdäkin.
Kookos-suklaa raakapallot
- 2,5 dl kaurahiutaleita, itse käytin Provenan gluteenittomia hiutaleita.
- 10 taatelia
- 1-3 tl CocoVi raakakaakaojauhetta. Määrä sen mukaan kuinka ”tumman” ja suklaisen lopputuloksen haluaa. Itse laitoin 1,5 tl.
- 2 tl kahvia
- Hyppysellinen hyvänlaatuista suolaa.
- 0,75 dl sulaa kookosöljyä
- Kookoshiutaleita
Survotaan kaikki ainekset kulhossa tasaiseksi mössöksi. Jos tuntuu, että taikina on kuivaa eikä meinaa asettua lisää loraus vettä tai kookosöljyä. Pyöritellään pieniksi palloiksi ja upotetaan kookoshiutaleisiin. Lopuksi pakkaseen noin 30 minuutin ajaksi, jonka jälkeen voi säilöä jääkaapissa ja/tai laittaa tarjolle.
Joko te olette ehtineet testaamaan jonkunlaista raakapallo-reseptiä? 🙂
