Rapeat bataattiranskalaiset ja dippi

Söimme viime viikonloppuna ystäväni kanssa Fafasissa, jossa ystäväni otti annoksensa rinnalle bataattiranskalaiset. Tuosta sain kuin sainkin kimmokkeen tehdä kyseisiä ranskalaisia pitkästä aikaa ja ne tulikin jo tuossa alkuviikosta toteutettua. Bataattiranskalaiset ovat itselleni suurta herkkua ja tykkäänkin valmistaa niitä aina silloin tällöin. Ranskalaiset sellaisenaan eivät niinkään maistu mutta, kun rinnalle tekee tzatzikimaisen dipin, hupenee pellillinen bataattia alta aika yksikön.

Ranskalaiset rinnalle valmistin tosiaan raikkaan dipin, jota voisin verrata tzatzikiin. Tämä on kuitenkin maidoton versio, jossa dippi on valmistettu Oatlyn kaurapohjaiseen Fraicheen. Tuo on muuten todellakin kokeilemisen arvoinen kermaviilin korvike, joten suosittelen testaamaan! Sopii aivan mielettömän hyvin kaikenlaiseen ruoanlaittoon sekä dippailuihin.

Jos ranskalaisten ja dipin himo iskee näin työviikon loppupuolella, niin laitahan ihmeessä resepti testiin! Voin luvata, että dipistä tulee erinomaista. Täällä meni melkein kokonainen kulho yhdeltä istumalta, hupsista.

Sitruksinen ”tzatziki” dippi (GL, M)

  • 1 prk Oatlyn Fraichea (maidoton)
  • 2-3 rkl sitruunamehua
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1 tl mustapippuria
  • 1/3 tl laadukasta suolaa
  • 1,5-2 dl kurkkua
  • 1/3 tl sitruunapippuria
  • 1/3 tl chilimaustetta
  • Kurkkua

Pilkotaan valkosipuli ja kurkku pienen pieniksi paloiksi (kurkun voi myös raastaa). Itse laitoin kurkkua noin 5 cm pätkän mutta lähinnä siis silmämääräisesti. Sekoitetaan joukkoon sitruunamehu sekä mausteet. Mausteet kannattaa lisäillä pikkuhiljaa, jolloin pystyt tekemään dipistä nimenomaan omaan makuusi sopivan. Valmis dippi kannattaa laittaa jääkaappiin viileään kunnes ranskalaiset ovat valmiit.

Bataattiranskalaisia osaa varmasti jokainen tehdä, mutta tosiaan kaikessa yksinkertaisuudessaan, siivutetaan veitsellä bataatti ohuiksi pätkiksi ja laitetaan uuniin paistumaan. Päälle kaadoin mustapippurirouhetta, oliiviöljyä sekä luomu tacomaustetta. Paistetaan uunin keskiosassa 200 asteessa noin 45 minuuttia kunnes ranskalaiset ovat omaan makuun riittävän kypsiä. Itsehän pidän aika tummista ja kuivista ranskalaisista, joten paistan niitä aina hieman yliaikaa.

Oikein rentoa torstaita jokaiselle!

PS. Enää muuten pari hassua päivää niin olen auringossa Santorinilla! Odotan niin kovasti tuota lomaa, joka tulee aivan erinomaiseen saumaan. Jos on jotain viime hetken vinkkejä kohteeseen niin saa huikata! Blogi ei kuitenkaan hiljene reissunkaan ajaksi, eli päivittelyä luvassa normaaliin tahtiin. 🙂

Olemme peilejä

Ehkä parasta bloggaamisessa on se vastavuoroisuus. Kun kirjoitan ajatuksiani, saan myös teiltä takaisin ajatuksia. Kiitos ensinnäkin todella paljon ”Huonoa onnea rakkaudessa” -postaukseen tulleista lukuisista kommenteista. Siellä oli niin monta ajatuksia herättävää ja mielenkiintoista kirjoitusta! Päällimmäisenä mieleeni jäi kuitenkin eräs kommentti siitä, kuinka ihmissuhteemme ovat peilejä ja ne kertovat meistä itsestämme. Etenkin se läheisin ihmissuhde, eli mahdollinen parisuhde – se on erinomainen peili.

Olen kuullut tuon sanonnan joskus aikaisemminkin mutta ihme kyllä, en ole miettinyt sitä sen enempää. En ole oikeastaan ollenkaan ajatellut, että se millaisiin ihmissuhteisiin päädyn, johtuu ainoastaan minusta itsestäni. Toki olen miettinyt, vedänkö puoleeni jotain tiettyä ihmistyyppiä johtuen vaikka lapsuudestani mutta se, että vedämmekin herkästi puoleemme nimenomaan tunnelukkojemme mukaisesti tietynlaisia ihmisiä, oli itselleni uutta. Oman elämäni erityisen vahvat tunnelukot ovat siis emotionaalinen estyneisyys ja kaltoin kohtelu, joiden lisäksi myös riittämätön itsekontrolli, hylkääminen, tunnevaje, ulkopuolisuus sekä vaativuus ovat vahvoja lukkoja. Haluan kirjoittaa noista joskus vielä ihan kokonaisen postauksen, jossa avaan asiaa lisää. Jos aihe kiinnostaa myös sinua, niin omat lukkosi voi testata täällä.

Jokainen ihmissuhteemme on tosiaan loppupeleissä suhde meihin itseemme. Usein esimerkiksi inhoamme muissa niitä piirteitä, jotka ovat myös meissä niitä omia heikkouksiamme. Minä esimerkiksi en pidä yhtään hermoilusta ja tämä varmasti johtuu siitä, että olen ollut itse aina heikko hermoinen. Toisaalta taas saatamme ihailla ihmisissä niitä piirteitä, joita meistä ei löydy. Itse esimerkiksi ihailen todella paljon ihmisiä, jotka ovat hyvin määrätietoisia ja tietävät mitä haluavat. Minä, kun olen aina ollut jollain tavalla vähän hukassa sen suhteen, mitä haluan eikä elämässäni ole ollut läheskään aina selkeää suuntaa.

Monesti saattaa olla myös niin, että meissä on piirteitä joita emme ikään kuin halua myöntää itsellemme tai muille. Salailemme ja häpeämme niitä, jolloin saatamme huomautella muille ihmisille vastaavista piirteistä. Minussahan on esimerkiksi monissa tilanteissa epävarmuutta ja jos kohtaan hyvinkin itsevarman ihmisen, herättää tuo itsevarmuus minussa tietoisuuden siitä omasta epävarmuudesta. Voi olla, etten uskalla edes katsoa tuota itsevarmaa ihmistä silmiin, sillä silloin tunnen olevani todella epävarma ja pelkään sen paljastuvan. Esimerkiksi sellaiset johtavat persoonallisuudet, jotka ovat hyvin kovaäänisiä ja tietoisia itsestään ovat ihmisiä, joiden kanssa en mielelläni kommunikoi sen enempää. Jollain tapaa pelkään tuollaista ihmistyyppiä ja varmaan nimenomaan siksi, että tuo ihminen saa minut näkemään itseni hyvinkin epävarmana ja alastomana. Tuo huokuva itsevarmuuden energia on sellaista, joka saa minussa aikaan ahdistavan olon, vaikka ihminen saattaa sisimmässään olla hyvinkin lempeä.

On kyllä todella hyvä välillä peilata itseään muihin ja nimenomaan tehdä sellaista omaan sisimpäänsä peilaamista. Jos joku asia toisessa ihmisessä ärsyttää ihan hirveästi, se todennäköisesti löytyy myös meistä. Tai jos joku piirre muissa ahdistaa, saattaa silläkin olla joku yhteys meihin. Näiden juttujen tiedostamisen kautta taas ymmärrämme itseämmekin paremmin ja tunnemme sisimpäämme. Uskon, että mitä tietoisempia olemme ytimestämme ja siitä mitä olemme, sitä parempaa elämää voimme elää. Onnellisuuskin, kun lähtee oikeasti todella pitkälti omasta sisimmästämme eikä mistään muualta. Jos pakoilemme sisintämme emmekä uskalla kohdata itseämme, emme voi olla koskaan täysin onnellisia.

Paljon on tullut ihan muutaman päivän sisään oivallettua asioita. En sano, että tutkimusmatka olisi ollut helppo ja olen paljon itkeskellytkin, kun asioiden itselleen myöntäminen on tuntunut jollain tapaa jopa pahalta. Olen kyllä tiennyt, että olen aika lukossa monen jutun suhteen mutta se kuinka lukossa todellisuudessa olen, onkin jollain tapaa vielä yllättänyt. Vaikka näitä juttuja harvoin näkee ulospäin, on niin monilla ihmisillä paljon kesken sisimmässään. Pahintahan on kuitenkin pakoilla, parasta kohdata.

Oletteko te huomanneet peiliefektiä elämässänne? Onko esimerkiksi jotain piirteitä, joita ette voi muissa sietää mutta huomaatte niitä nimenomaan löytyvän myös itsestänne?

Kuvat: Taru / Edit: minä