Raakasuklaakuorrutteiset banaanit

Eilen oli taas aikaa hääräillä keittiössä, joten arvatkaas vaan mitä maanantain herkkuhimoissa pyöräytin? Otsikko ehkä paljastaakin, että reseptiin kuuluvat suklaa ja banaanit. Eikä itseasiassa mikä tahansa suklaa, vaan kotitekoinen raakasuklaa. Ehdoton lempparini!

raakasuklaakuorrutteiset banaanit

Minun on pitänyt jo pitkään testata nimenomaan banaanin ja raakasuklaan yhdistelmää ja katsoa miten ne yhdessä toimivat. Joskus tein raakasuklaata johon laitoin joukkoon kuivattuja banaanilastuja, josta siitäkin tuli erinomaista mutta nykyiseen makuuni aivan turhan makeaa. Tuoreet banaanit yhdistettynä ei niin makeaan raakasuklaaseen olivatkin visio, jota päässäni pyörittelin. Ja hyvinhän se onnistui! Tuli nimittäin todella ihania herkkupaloja. Eikä missään nimessä liian makeita.

Olen nykyään itseasiassa raakasuklaankin suhteen aika tarkka ja mielestäni siihen ei saa laittaa liikaa agavea, hunajaa tai muutakaan makeutusta. Lucumaakin kannattaa käyttää hillitymmin jos haluaa ennemmin vähän suolaisempaa suklaata.

raakasuklaakuorrutteiset banaanit

Mutta sitten itse reseptiin, joka vei ainakin minulta kielen mennessään!

Herkulliset raakasuklaakuorrutteiset banaanit (GL, M, RAW)

  • 1dl kookosöljyä
  • 1 suuri banaani
  • 1 rkl suomalaista hunajaa
  • 2 rkl raakakaakaojauhetta
  • 1,5 rkl lucumaa
  • Hyppysellinen laadukasta suolaa
  • 1/3 tl lakritsijauhetta (Urtekram)

Sulatetaan kookosöljy vesihauteessa juoksevaksi. Sillä välin valmistetaan muu seos sekoittamalla kaikki ainekset keskenään (ei banaania). Kaadetaan kookosöljy seoksen sekaan ja sekoitetaan. Suklaa saa olla suhteellisen juoksevaa ja mikäli halutaan välttää kaikki paakut, kannattaa jauhemaiset aineosat laittaa seoksen sekaan aina siivilän läpi! Siivutetaan banaani ja upotetaan palaset raakasuklaan joukkoon. Nostetaan leivinpaperin päälle ja kaadetaan lopuksi vielä koko arsenaalin päälle loput suklaat. Laitetaan pakkaseen kovettumaan noin 30 minuutin ajaksi.

Nostetaan tarjolle vaan pieni erä kerrallaan. Itse tykkään ylipäänsä säilyttää näitä pakkasessa jotta ne ovat jatkuvasti ihanan jäisiä. Raakasuklaahan ei jäädy samalla tavalla kuin vaikka marjat, joten se on aivan nautittavaa suoraan pakkasestakin otettuna. Ja itseasiassa myös banaanin koostumus paranee mitä pidempään se on pakastimessa. Huomasin tuon tänään, kun nappasin herkkuja pakkasesta ja vertasin eiliseen. Banaani oli ikäänkuin vähän turvonnut ja koostumus oli jotenkin vielä täyteläisempi. 🙂

img_0169

Jospa siis tänään tekee mieli jotain hyvää niin kokeilkaahan tätä! Takuuvarma makeanhimon tyydyttäjä ja ylipäänsä välipala vaikka kahvikupillisen kanssa.

Ihanaa päivää kaikille! 🙂

Karsi turhat ihmissuhteet

Viime viikot ovat olleet raskaita ja haastavia. On oikeastaan korostunut hyvin pitkälle ketkä ihmiset ovat niitä, joita kiinnostaa ja jotka seisovat rinnallasi myös vaikeuksien kohdatessa. Tiedän, että olen ihminen joka ei ole heti avosylin jokaiselle ikävistä asioista kertomassa, mutta ne ystävät jotka tietävät ja tuntevat, osaavat antaa tilaa mutta samalla myös huolehtia. Mielestäni on todella rikkautta omistaa nimenomaan ihmisiä, joita kiinnostaa elämäsi myös silloin, kun kaikki ei ole mitään highlifea vaan olet kirjaimellisesti pohjamudissa.

img_9251

Olen maininnut täälläkin muutamaan otteeseen kuinka olen ihminen, joka kiintyy ihmisiin hyvin hitaasti. Mutta silloin, kun aidosti kiinnyn sattuu näihin ihmisiin pettyminen todella paljon. Elämässäsi voi olla kymmeniä ihmisiä mutta vaan murto-osa on aidosti niitä, joista luopuminen satuttaa. Viime aikoina olenkin nimenomaan kokenut luopumisen tuskaa. Käynyt läpi todella ristiriitaisia fiiliksiä pettymyksen ja luopumisen välimaastossa. Se mitä olen nyt kuitenkin tässä oppinut on nimenomaan se, että niistä ihmisistä luopuminen jotka sinua satuttavat on väistämätöntä. Jos haluat voida hyvin ja olla onnellinen elämässäsi, ei siellä yksinkertaisesti ole tilaa ihmisille joihin joudut pettymään. Jokainen mokaa kerran mutta jos sinua kohdellaan jatkuvasti tieten tahtoen ajattelemattomasti ja huonosti, ei kenelläkään ole syytä jatkaa tuollaista ihmissuhdetta.

Veikkaan vahvasti, että jokaisen elämässä on ainakin yksi ihmissuhde joka syö meistä energiaa, mutta jonka katkaiseminen tuntuu hankalalta. On myös olemassa tietty ihmistyyppi, joka nimenomaan saa sinut välillä tuntemaan olosi todella hyväksi ja sitten taas hyvin huonoksi. Mielestäni jokaisen tulisikin säännöllisesti punnita mitkä asiat ovat elämässä tärkeitä ja millaiset ihmiset haluat elämääsi kuuluvan? On aidosti väliä millaisten ihmisten kanssa aikaasi vietät, sillä seuralla on hyvin suuri vaikutus. Toisaalta, tottakai myös sinä pystyt vaikuttamaan seuraasi. Kukaan meistä ei ole aina parhaimmillaan tai se kaikista esimerkillisin. Ihmiset tietenkin mokailevat. On kuitenkin eri mokailla ja parantaa tapansa, kuin jatkaa mokailua kuin mitään ei olisi tapahtunutkaan. Anteeksiantoa ei ole tehnyt jatkuvasti rikottavaksi vaan siksi, että oppisimme tekemistämme virheistä.

img_9231

Tämän tekstin sanoma oli siis otsikon mukaisesti se, että karsi turhat ihmissuhteet. Jos koet, että elämässäsi on tänä päivänä joku ihmissuhde joka vie sinusta kaikki mehut ja jonka vuoksi voit huonosti, jätä se. Ei ole mitään järkeä kitua ja hukata elämäänsä voiden jatkuvasti pahoin. Vaikka se hetki kirpaisee, tiedät kyllä myöhemmin tehneesi oikein. Ketään meistä ei nimittäin ole tehty kantamaan liian suurta taakkaa harteillaan.

Valitaan elämäämme ne ihmiset, jotka täydentävät meitä ja joiden kanssa voimme jakaa ilot ja surut. Ne tyypit jotka aidosti välittävät ja joiden kanssa meidän ei tarvitse miettiä asioiden motiiveja, koska tiedämme kaiken perustuvan välittämiseen. Kaikki hyötyminen ja pinnallinen kaveeraaminen, nuo ovat itselleni ainakin nykyään yhtä tyhjän kanssa. Kaipaan elämääni aitoja ihmissuhteita, joista saankin jotain. Hyvä ihmissuhde on tasavertainen ja perustuu nimenomaan aitouteen. Rehellisyyteen ja siihen, että ollaan toisen edessä juuri sellaisena, aitona omana itsenä.

Ihanaa ja energistä alkanutta viikkoa jokaiselle! 🙂