Krapula

Päätä särkee, väsyttää, olo on tukkoinen ja saamaton, tukka takussa, ruoka ei maistu ja huulet ovat rutikuivat. Peiliin ei uskalla edes katsoa. Uskaltaako joku tunnustaa, että potee nimenomaan samaista olotilaa juuri nyt?

img_0093

Tästä syystä en juo enää nykyään alkoholia kovin usein. Krapulat, kun ovat vuosi vuodelta pahempia. Okei myönnetään, että välillä on ajanjaksoja jolloin on parinakin peräkkäisenä viikonloppuna jotain kosteaa menoa ja meininkiä, mutta pääasiallisesti käyn ulkona kerran kuussa. Ihan kauhistuttaa kuinka sitä joskus kykeni joka viikonloppu tuolla yössä heilumaan.

Olen monesti miettinyt miksi omalla kohdallani krapula iskee melkein poikkeuksetta sillä pahimmalla mahdollisella tavalla? Olen aina se tyyppi porukasta, jonka päätä särkee ja joka ei kykene syömään mitään ennen iltaa. Toisinaan laattakin lentää. Toiset taas ovat kuin mitään ei olisi tapahtunutkaan, vaikka ihan samaa tahtia muiden kanssa juonkin. Vältän tiukkoja ja juon oikeastaan vaan viiniä valkoisena tai kuohuvana. Siitä huolimatta. Oikeastaan ainut keino lieventää krapulaa on kohdallani pasta-annoksen nauttiminen ennen iltaa, jolloin alkoholia nautin. Jostain syystä tuo toimii kohdallani edes hieman oloa lieventävänä.

img_0096

No jokatapauksessa eilen oli aivan huippu ilta ja sen voimalla sitä jaksaakin tämän vähän kankeamman päivän. Aloitettiin iltaa ystäväni Lotan kanssa A. Tillanderin koru -tilaisuudessa Aleksanterinkadulla ja jatkettiin siitä halloweenkemuihin Lauttasaareen. Lähdettiin tuolta vielä keskustaankin, mutta himassa olin silti jo yhden aikaan. Tavallaan ihan hyvä, sillä nyt on edes vähän elinvoimaisempi olo mitä se voisi olla. Kohta ajattelinkin hakea pizzan (tämä on oikeasti darrassa tosi harvinaista näihin kellonaikoihin…) ja mehua. Tuoremehu on itselleni sellainen juttu jota krapulassa on pakko saada! Ja pizza lähdes poikkeuksetta myöskin. Muistan itseasiassa joskus hakeneeni sushia darraan ja ai kauhea miten huono olo siitä tuli! Pizza on yksinkertaisesti se juttu joka parantaa. <3

Tällainen hyvinvoinnista bloggaava esimerkki minä olen. 😀 Noh, onneksi elämässä saa välillä olla vähän paheitakin eikä meininki ole niin vakavaa. Tai ei ainakaan omassa elämässäni. Huomenna sitten taas treenailemaan ja päivä käynnistetään vihersmoothien äärellä. Nyt en voisi muuten kuvitellakaan, jo spirulinapussin näkeminen nostaisi palan kurkkuun! YÖK.

Tsemppiä kaikille muillekin darrapeikoille! Muistakaa nauttia paljon vettä vaikka se kuinka pahalta maistuisikin. 🙂

Täydellisen munakkaan ABC

Täydellinen munakas ei ole aina mikään itsestäänselvyys. Milloin tuntuu, että nestettä lorahtaa taikinaan liikaa tai mausteet eivät mene aivan kohdilleen. Itse mokaan usein nimenomaan mausteiden kanssa ja heitänkin niitä taikinan sekaan vähän ronskimmalla kädellä. Hupsista.

Omeletti

Mielestäni myös omeletin paksuudessa, koostumuksessa ja jopa muodossakin on välillä eroja. Toisinaan tuo tekele onnistuu aivan priimasti ja joskus siitä tulee visuaalisestikin aivan kamala. 😀 Kun kesällä aloin näitä täytettyjä munakkaita enemmän ruokavaliossani harrastamaan, rupesin nimenomaan opettelemaan sen täydellisen yksilön valmistusta. Paljonko nestettä, montako munaa, kuinka paljon ja mitä kasviksia? Maku on tietysti tärkein, mutta mielestäni myös koostumuksessa on tiettyjä juttuja joiden tahdon toteutuvan.

Siispä alla omat vinkkini täydelliseen omeletin valmistukseen vaihe vaiheelta:

Tarvitset:

  • Haluamiasi kasviksia
  • Tuoretta basilikaa
  • 3 luomu kananmunaa
  • Mausteita (esim. yrttimauste, laadukas suola ja mustapippuri)
  • 1 dl kaurajuomaa (tai muuta nestettä)
  • Purjoa tai muuta sipulia
  • 1/2 limettiä

Munakas

Vaihe 1.

Pilko kasvikset, sipuli ja sienet. Mielestäni omelettiin sopivat parhaiten paprika, tomaatti, herkkusienet ja purjo. Periaatteessahan kasviksista kannattaisi tehdä pientä silppua jotta munakas pysyy kasassa mutta itse henkilökohtaisesti pidän enemmän siitä, että omeletin joukossa on purtavaa ja niitä suurempia sattumia. Ja tosiaan sienet joukkoon puolikkaina. Itse käytin suomalaisia herkkusieniä. Kasvisten määrä on aika silmämääräinen, eli noin kouralliset kaikkea. Sipulia toki vähemmän.

Vaihe 2.

Valmista taikina. Kananmunat (kaksi kokonaisena ja kolmannesta vaan valkuainen) blenderiin ja joukkoon neste, sekä mausteista osa. Itse laitan tavallisesti taikinaan suolan ja nimenomaan kasvikset maustan pippurilla, yrttiseoksella jne. Blendataan taikinaa hetki jotta se muuttuu kuohkeaksi ja kohoaa hieman.

Omeletti

Vaihe 3.

Kuullotetaan pannulla kasvikset, sienet ja sipuli käyttäen paistorasvana oliivi -tai kookosöljyä. Ei kannata kuitenkaan varsinaisesti paistaa kasviksia tummiksi, vaan ennemminkin hakea niihin kevyttä väriä. Mieto paistolämpötila onkin kaiken a ja o.

Vaihe 4.

Siirretään kasvikset sivuun ja kaadetaan munakastaikina pannulle (lisää öljyä jos tarve!). Annetaan pelkän taikinan muhia pannulla muutama minuutti ja odotetaan, että taikina tosiaan hieman vetäytyy. Kun omeletti on vetäytynyt eikä niin nesteinen, kaadetaan kasvikset, sienet ja sipulit toiselle puolikkaalle. Päälle voi heittää jo tässä kohtaa yrttejä kuten basilikaa. Niin ja limetin puolikas kannattaa puristaa nimenomaan tässä kohtaa munakkaan päälle.

Jälleen jätetään muhimaan. Jossain kohtaa käännetään se toinen puolikas toisen puolikkaan päälle ja sammutetaan liesi. Kaadetaan omeletti lautaselle ja nautitaan oitis! Munakas on nimittäin ruokaa joka ei syöjäänsä odota. 🙂

Omeletti

Ylipäänsähän nämä ovat makuasioita kuinka kypsästä munakkaasta sitä pitää. Itselleni maistuu enemmän sellainen vähän raaka ja hieman löysempi omeletti. Tykkään myös siitä, että täytteitä on runsaasti ja tuo munakas ei ole mikään paistettu lätty, vaan kunnon runsaan ruokaisa annos! Tämmöisellä satsilla nimittäin sitten pärjääkin useamman tunnin. 🙂 Loistava aamiainen, välipala tai miksei täytteitä fiksaillessa myös toisinaan lounaskin.

Mitkä ovat teidän suosikki täytteenne omeletissa? Kaipaisin ehkä välillä jotain uusia variaatioita, vaikka tämä vanha hyvä resepti onkin. Jos siis tulee jotain mieleen niin kertokaahan kommenttiboksin puolella! 🙂