Tag: ruokavalio

Kasvispainotteinen ruokavalio aiheuttaa toisinaan pientä päänvaivaa, kun sitä koettaa miettiä, millä tavoin hakisi vaihtelua arjen ruokailuun. Onhan se totta, että vaihtoehtoja on pilvin pimein, mutta usein viikolla sitä vaan kaipaa niitä helppoja ja nopeita ratkaisuja. Tofu on itselleni yksi aika tavallinen lihan korvike ja sitä tulee suosittua ainakin muutaman kerran viikossa. Tuo perinteinen tofu on kuitenkin välillä […]

Törmäsin sosiaalisessa mediassa tähän artikkeliin jo viime viikolla ja jäin miettimään aihetta tunnesyöminen. On huolestuttavaa kuinka se on lisääntynyt jatkuvasti ja yhä nuoremmat lapset oppivat tunnesyömään. Kysehän on aikuisten tavasta lohduttaa lasta esimerkiksi ikävän asian tiimoilta ostamalla tälle herkkuja. Myös aikuisten tunnesyöminen saattaa heijastua lapsiin, eli kun äidillä on ollut huono päivä, ostetaan kotiin herkkuja joista myös […]

Hupsista heikkaa, menipäs tämän päivän postauksen julkaisu myöhäiseen! Tämä johtuu vaan ja ainoastaan siitä, että tässä on nyt juhlittu kaksi päivää ja muuta elämää ei ole oikein sitten kerennyt olemaankaan. Pakko kyllä sanoa, että tänäkin vuonna vappu oli ihan paras ja oli kaikin puolin niin hauskaa! Vaikka se sitten hieman olossa verottaa, oli kyllä sen arvoista. […]

Vaikka tiedän, että näin vappuna terveelliset herkut eivät ole ehkä ihan päällimmäisenä mielessä, haluan jakaa teille reseptin, joka menee muuten aidosta herkusta vaikka terveellistä onkin! Kyseessä on suklaamousse, josta lienee liikkeellä useampiakin erilaisia variaatioita. Mousse onnistuu ihan pelkästään avokadon, raakakaakaon ja banaaninkin voimin, mutta itse halusin kehitellä tästä herkusta vieläkin tuhdimman ja herkullisemman. Lisäsin joukkoon muutaman […]

Muffinsit lukeutuvat ehdottomasti herkkusuosikkeihini. Ne ovat niin helppoja valmistaa ja mikä parasta, todella käteviä varioida terveellisemmiksi. Vehnäjauhot on helppo korvata gluteenittomilla jauhoilla, voi kookosöljyllä ja valkoinen sokeri kookossokerilla tai hunajalla. Ehkä maailman parhaat terveelliset suklaamuffinsit löytyvät täältä, mutta jos kaipaat suklaalle vaihtelua ja haluat ehkä jotain raikkaampaa, suosittelen testaamaan sitruunalla höystettyjä kookosmuffinsseja.  Käytän keittiössäni paljon niin sitruunaa kuin […]

Se olisi jälleen maanantai ja uuden viikon alku! Vaikka täällä on hyvä ja energinen olo, silti veikkaan, että moni kärsii tänään maanantaikrapulasta. On ehkä syöty ja juotu runsaasti koko viikonlopun ajan, mikä saa olon tuntumaan kankealta jopa pitkälle alkuviikkoon. Useampi myös nukkuu huonosti sunnuntain ja maanantain välisen yön, mikä sekin tietysti pahentaa yleistä olotilaa. Rytmit ovat sekaisin, olo turvonnut, […]

Tänään päiväni käynnistyi aivan ihanalla voimapuurolla, jonka reseptin haluan ehdottomasti jakaa myös teille! Kyseessä on tosiaan tuorepuuro, joka on tehty gluteenittomiin kaurahiutaleisiin ja chian siemeniin. Jotta sain puuroon vielä herkullista makua ja tuhtia meininkiä, lisäsin joukkoon pari teelusikallista maapähkinävoita, sekä mm. raakakaakaota. Voin sanoa, että aikamoinen voimapuuro jolla todellakin jaksaa! Maapähkinävoi lienee aika kiistelty tuote noin ylipäänsä. […]

Aamut ovat itselleni kultaakin kalliimpia. Vaikka en herääkään kukonlaulun aikaan nautiskelemaan kahviani, panostan silti aamuihin niin usein kuin mahdollista. Aamu, kun määrittelee ylipäänsä koko tulevan päivän fiiliksen. Jos päivä alkaa torkuttamisella ja väsykiukulla, ei lopputulos ole hyvä. Jos taas pystymme suunnittelemaan aamun fiksusti aikataulujemme mukaan, voi päivä alkaa aivan erilaisissa merkeissä. Pidän kiireettömyydestä ja siitä, että saan syödä […]

Yksi suurimmista välipala rakkauksistani ovat raakapatukat. Niiden rinnalla kuivat ja kitalakeen kiinni jäävät proteiinipatukatkin kalpenevat ihan 6-0. Viime aikoina olen valmistanut patukoita yhä useammin ja useammin kotona, jonka vuoksi olen tullut entistä nirsommaksi ostamaan niitä kaupan hyllyltä. Kun valmistat patukat itse, säästät rahaa ja tiedät sataprosenttisesti, mitä ne pitävät sisällään. Ei turhaa piilosokeria tai muitakaan lisäaineita. Oma reseptini näihin herkullisiin raakapatukoihin on […]

Maapähkinävoi on ehdottomasti yksi keittiöni suosikeista. Pidän sitä aina kaapissa, sillä koskaan ei tiedä milloin tuota herkkua tarvitaan joko leivonnassa, tai naposteltavissa. Maapähkinävoi sopii yllättävän hyvin myös erilaisiin jälkiruokiin, joista yhtenä hyvänä esimerkkinä mainittakoon banaanijäätelö. Talvella kotitekoisia jäätelöitä on tullut tehtyä aniharvoin, mutta aurinkoisten ilmojen myötä myös jäätelöhammasta on alkanut kummasti kolottamaan. Enää ei tee mieli suklaalla […]