Tag: ruokavalio

Täytetyt munakoisot, kesäkurpitsat ja paprikat – siinä kolme suosikkiani. Tällä kertaa valmistin täytetyt paprikat, joiden sisään tuli useampaakin erilaista herkullista täytettä. Ja koska nyt on taas palattu arkiruokailuihin alkaneen viikon kunniaksi, tein paprikat terveellisellä twistillä. Sisään laitoin mm. papuja, kikherneitä, riisiä, laktoositonta fetaa, sipulia, sekä tuoretta persiljaa. Voin sanoa, että täydellisiä tuli! Täytetyt paprikat (4 kpl) 2 isoa punaista […]

Jokainen herkän vatsan kanssa painiskeleva tietää, kuinka arvaamaton suolistomme saattaa välillä olla. Yhtenä hetkenä siihen saattaa vaikuttaa kiire tai stressi, toisena sydänsurut ja kolmantena vääränlainen ruoka. Itsehän omaan nimenomaan vatsan, joka reagoi asioihin todella helposti. Ei tarvita kuin yksi stressaava viikko, niin johan on otettu takapakkia. Viime viikko oli jälleen yksi näistä stressiviikoista, sillä elämässäni […]

Olen aina pitänyt kovasti pinaatista, vaikka se ei ihan parhaiten herkälle vatsalleni sovikaan. Jo lapsena yksi suosikki ruoistani oli pinaattiletut puolukkahillolla. Jos vatsani nykyään kestäisi, söisin aivan varmasti tuota vihreää jossain muotoa ihan päivittäin! Näin ei kuitenkaan ole, joten joudun sen kanssa hieman himmailemaan. Kuluneen viikon aikana pinaattia on tullut nautittua pariinkin otteeseen, toisella kertaa omeletin lisukkeena ja toisella pinaattilettujen […]

Paistan banaanipannareita aamiaiseksi useammankin kerran viikossa. Toisinaan nuo pannukakut sulostuttavat iltojani tai sammuttavat herkkuhimot. Joskus tulee aikoja, että kyllästyn kunnes taas tykästyn. Kirjoitin teille helmikuussa vuosien kokemuksella vinkkini onnistuneisiin banaanipannareihin (postaus täällä) ja nyt tahdon jakaa teille erään uuden suosikkivariaationi. Kyseinen resepti on yksi parhaista ja se maistuu täydellisesti lakritsille. Rakastan lakritsia ja voin sanoa, että pannukakuissa(kin) tuo todella […]

Olen viime aikoina hurahtanut totaalisesti avokadoihin. Pitkään olen niitä viikoittain kyllä nauttinut, mutta nyt niitä on löytynyt lautaseltani ihan päivittäin. Tämä on tavallaan aika hassu muutos, sillä aikanaan pelkäsin avokadoja niiden rasvaisuuden vuoksi – mikä on siis tietenkin aivan naurettavaa. Onneksi ajatusmaailmani on vuosien saatossa muuttunut ja olen oivaltanut kuinka tärkeä rasvan lähde avokado elimistöllemme on. Etenkin kasvissyöjänä koen, […]

En ole oikeastaan varma voiko tätä herkkua enää leiväksi kutsua, sillä enemmänkin tästä tulee mieleen vuokaleivän mallinen suklaamuffinssi – tai jotain sen kaltaista. Viime aikoina keittiössäni on syntynyt yhä enemmän kaikenlaisia suklaaherkkuja, mikä näkyy myös tursuavasta pakastimesta. Leivon todella paljon ja se on itselleni nykyään jopa jonkinlaista terapiaa. Leivonta rauhoittaa mieltä, inspiroi, rentouttaa ja mikä parasta, onnistunut […]

Valmistin eilen pitkästä aikaa granolaa ja vielä tänäänkin olen fiilistellyt tuota reseptiä, sillä se onnistui niin mielettömän hyvin! Olen valmistanut granolaa useammankin kerran ja koskaan en ole saanut siitä näin täydellistä. Makeus, koostumus, hiutaleiden ja siementen paahto… Tällä kertaa minä vaan onnistuin ja vieläpä aivan mielettömän hyvin! Granolahan on todella hyvää ihan sellaisenaan kaurajuoman kera nautittuna tai […]

Montakohan banaanileipä variaatiota blogistani löytyy? Veikkaisin, että suhteellisen monta! Tämä johtuu pelkästään siitä, että täällä tosiaan rakastetaan banaanileipää ja sen varioiminen erilaisten lisukkeiden kanssa on itselleni mieluisaa puuhaa. Tällä kertaa lähdin hakemaan leipään pehmeää ja täyteläistä makua suomalaisista pakastemustikoista siinä kivasti onnistuen! Mustikat tuovat leipään juuri sopivan makeuden ja pehmeyden, mikä toimii mielestäni erittäin hyvin. Voisinpa melkein […]

Rakastan erilaisia kulhoruokia. Oli kyseessä sitten salaatti- tai smoothiebowl – nuo ovat ehdottomasti suosikkejani! Valmistankin hyvin usein kotona töitä tehdessäni itselleni lounaaksi lautasellisen, johon kerään vähän kaikkea mitä kaapista sattuu löytymään. Jokin proteiinin lähde, hiilareita, hyviä rasvoja, kasviksia… Lautasellisesta voit tehdä juuri sen näköisen, kuin mieli tekee ja sen raaka-aineet ovat vieläpä houkuttelevasti rivissä lautasella. Niitä […]

Meneillään olevan maidottoman maaliskuun vuoksi ajattelin kirjoitella teille tänään kokemuksiani maidottomasti ruokavaliosta, jota pääasiallisesti siis edelleen noudatan. Jos kuitenkin näin alkuun muutama sana historiastani, jotta ymmärrätte, mistä syistä lähdin alun perin maidotonta ruokavaliota kokeilemaan. Kaikki lähti siis siitä, kun talvella 2014 vatsani alkoi pahasti oireilemaan. Kärsin  selittämättömistä vatsavaivoista joihin ei löytynyt vastausta lääkäristä, joten hakeuduin ravintoterapeutin vastaanotolle. […]