Tag: ruokavalio

Helpot ja nopeat arkiruoat kunniaan! Ainakin täällä se helppous on valttia, sillä kärsimättömänä ihmisenä harvoin jaksan kokkailla lounastani useampaa tuntia. Monesti tuo onkin ollut syy sille, että olen napannut ruokaa ravintolasta tai skipannut eväiden kotona valmistamisen. Haluan maukasta ja terveellistä safkaa, mutta mahdollisimman pienellä vaivalla. Mietin eilen koska olen viimeksi syönyt saatika tehnyt makaronilaatikkoa? Tuosta on […]

Kaura on yksi monikäyttöisimmistä aineksista mitä gluteenittomaan leivontaan tulee. Käytänkin sitä vaikka ja missä, ihan kekseistä pannareihin sekä suklaaherkkuihin. Erityisesti pidän kaurapalloista ja näitä olenkin tehnyt useammalla erilaisella variaatiolla. Tällä kertaa innostuin brownie tyylisistä palluroista joihin halusin yhdistää suklaan ja kauran tuhtiuden, sekä pehmeän maun. Ryhdyinkin tuumasta toimeen ja hyviähän niistä jälleen tuli! Herkullisia mutta samalla aika tuhtejakin palloja, joita ei ole […]

Useampi teistäkin varmaan muistaa ajan jolloin karpattiin tai elettiin VHH -dieetillä? Kauppojen hyllyt täyttyivät vähähiilarisista leipävaihtoehdoista ja pastan syöminen oli suorastaan syntiä. Itsekin myönnän tuolloin ostaneeni vähähiilarista leipää ja vältelleeni pastaa, sekä riisiä. Kyllä, minäkin hurahdin kyseiseen ruokavalioon ja vaan siksi, koska muutkin. Muistan, kuinka tuolloin olin hyvin usein nälkäinen ja saatoinkin syödä yhtäkkiä kerralla todella paljon […]

Eilen oli taas aikaa hääräillä keittiössä, joten arvatkaas vaan mitä maanantain herkkuhimoissa pyöräytin? Otsikko ehkä paljastaakin, että reseptiin kuuluvat suklaa ja banaanit. Eikä itseasiassa mikä tahansa suklaa, vaan kotitekoinen raakasuklaa. Ehdoton lempparini! Minun on pitänyt jo pitkään testata nimenomaan banaanin ja raakasuklaan yhdistelmää ja katsoa miten ne yhdessä toimivat. Joskus tein raakasuklaata johon laitoin joukkoon kuivattuja banaanilastuja, […]

Täydellinen munakas ei ole aina mikään itsestäänselvyys. Milloin tuntuu, että nestettä lorahtaa taikinaan liikaa tai mausteet eivät mene aivan kohdilleen. Itse mokaan usein nimenomaan mausteiden kanssa ja heitänkin niitä taikinan sekaan vähän ronskimmalla kädellä. Hupsista. Mielestäni myös omeletin paksuudessa, koostumuksessa ja jopa muodossakin on välillä eroja. Toisinaan tuo tekele onnistuu aivan priimasti ja joskus siitä tulee visuaalisestikin aivan kamala. 😀 Kun […]

Näin eilen erästä ystävääni, jonka kanssa aloimme puhumaan salitreenin tuloksista ja painosta. Ystäväni murehti muutamaa ylimääräistä kiloaan ja pohti mistä nuo mahtavat johtua. Tämä oli itseasiassa hassu yhteensattuma sillä olin nimenomaan miettinyt, että tällä viikolla kirjoitan blogissani painosta ja siitä miksi en itse puntarilla käyntiä harrasta. Siispä nyt tuli todellakin varmuus siitä, että haluan aiheesta […]

Se olisi jälleen viikonloppu ja lauantai, mikä tarkoittaa monelle herkuttelua. Syödään ehkä hieman arjesta poiketen, kukin tyylillään. Itselleni suolaista herkkua on varsinkin pizza ja tykkäänkin nauttia sitä useimmiten nimenomaan viikonloppuisin. Vaikka en mitään varsinaisia herkkupäiviä noudatakaan, painottuu minunkin herkuttelumoodi automaattisesti jonnekin sinne pe-su välille. Pyrin herkuttelussa kuitenkin siihen, että mitään ei ahdeta ähkyyn saakka ja en syö esimerkiksi kiloa […]

Tällä viikolla on jälleen häärätty keittiössä. Toissapäivänä uunissani paistuikin aivan taivaallisen herkku porkkanaleipä, jonka valmistin tietenkin gluteenittomasti ja maidottomasti. Halusin leivästä makeahkon, joten joukkoon eksyi myös mm. banaania, kanelia ja sokeroimatonta omenasosetta. Tästä tuli valehtelematta niiiiin hyvää! Menee melkeinpä kahvipöydässä myös porkkanakakusta. Päälle voisi halutessaan miettiä myös kuorrutetta? Toisaalta maistuu aivan super hyvin myös suolaisen kaverina, eli päälle […]

Aamiainen on päivän tärkein ateria ja sillä pystymmekin todella vaikuttamaan siihen millaisella energialla uuteen päivään starttaamme. Näin alkavan viikon ja maanantain kunniaksi onkin hyvä miettiä millainen on hyvä aamiainen? Ei ole missään nimessä yhdentekevää millä päivän aloitamme, vaan sillä on oikeasti aika suuri merkitys. Itsehän olen todellinen aamupalaihminen. Rakastan kaikkea raikasta ja tuoretta mitä aamiaiseni  sisältää. Pyrinkin aloittamaan aamuni […]

*Arvonta yhteistyössä Luontaistukku.fi:n kanssa. Varmasti useammalle teistäkin tämä iltojen pimeneminen ja ilmojen kylmeneminen tarkoittaa yhä parempaa satsausta ruokavalioon? Ainakin itse henkilökohtaisesti koen ilmojen viiletessä entistä mielenkiintoisemmaksi viettää aikaa keittiössä hääräillen. Enää ei tule huono omatunto jos kesäilta menee kotona leipoen tai superfoodien kanssa taiteillen. Päinvastoin. Viime aikoina raakaherkkuja ja erilaisia terveysruokia onkin tullut taiottua kesää enemmän ja toivon mukaan sama […]