Tag: ruokavalio

Tänään oli pitkästä aikaa vapaapäivä, mikä tarkoitti myös aikaa leivonnalle. Viime aikoina ylipäänsä kaikenlainen ruoanlaitto on ollut kovin vähäistä, joten olikin ihana pistää jälleen uuni lämpenemään ja saada kotiin leivonnan tuoksua. Tänään teki mieli tehdä suklaakeksejä, joten tein niitä jo aikaisemmin käyttämäni kaurakeksi reseptin pohjaan. Hieman tein muutoksia mutta muuten menin aikalailla samalla ohjeella. Tuli jälleen […]

Nyt tulisi pitkästä aikaa blogiin reseptiä! Viime aikoina on ollut todella vähän aikaa leipomiselle, ruoanlaitolle ja ylipäänsä kaikelle keittiösäheltämiselle. Jotenkin tuntuu, että kotona on lähinnä käynyt kääntymässä ja samalla haukannut vaan ”jotain”. Tänään tein kuitenkin yhtä suosikki smoothieistani joka pitää sisällään mm. mangoa, ananasta ja banaania. Pirteän makunsa lisäksi smoothie on ihanan värikäs ja saa hymyn ainakin […]

Vaikka minusta ei sataprosenttisen vannoutunutta täysipäiväistä kasvissyöjää tullutkaan, suosin hyvin pitkälti kasvis-kala painotteista ruokavaliota. Välillä teen kyllä poikkeuksia näin halutessani mutta pääasiallisesti tykkään syödä edellä mainitsemiani asioita. Jos lihaa suosin, panostan sen laatuun ja ostan esimerkiksi jauhelihani luomuna. Hintaero on loppupeleissä niin pieni verrattuna tavalliseen, että paljon mieluummin ostan edes vähän laadukkaampaa lihaa. Pientilojen lihathan ovat […]

Tänään puhutaan herkuista, lauantain kunniaksi. Useimmillehan viikonloput ovat nimittäin sellaisia ”herkkupäiviä”, jolloin suusta saa luvan laittaa alas ihan mitä tahtoo. Itsekin joskus aikanaan noudatin karkkipäivä -periaatetta kunnes totesin, että minulle sopii paremmin ns. vapaa syöminen ilman rajoituksia. Tämä tarkoittaa siis sitä etten noudata mitään herkkupäiviä, vaan saan syödä periaatteessa koska vaan ja mitä vaan. Tämä vaatii kuitenkin […]

Ensikosketukseni pakuriin ei ollut mitenkään mieluisa. Taisin juoda sitä pelkän kuuman veden kera, jonka jälkeen meinasin yökätä. Kuten olen kuitenkin monesti todennut, makuihin tottuu -myös niihin ei niin herkullisiin. Koska tiesin tuon suomalaisen superfoodin terveysvaikutukset, halusin totutella vaikka väkisin. Tänä päivänä olenkin tilanteessa, että pakuri uppoaa helposti aamukahvin kera tai vastaavasti jopa ihan kuumaan veteen sekoitettuna. Nykyään […]

Gluteenittomat tuotteet tuovat monelle mieleen mauttomat ja kuivat käntyt. Pakko sanoa, että itsekin näin ajattelin aikaisemmin ja osittain se valitettavasti pitää edelleen paikkansa. Gluteeniton voi olla joko todella pahaa tai sitten erittäin hyvää. Itse pyrin nimenomaan leipomaan noita jälkimmäisiä ja sen vuoksi saatan hioa monia reseptejä useamman kerran siihen oikeaan suuntaan, jolloin se lopulta löytää täydellisen muotonsa. Otetaan […]

Ajattelin kirjoitella teille postausta ruokavalioni kulmakivistä ja ylipäänsä filosofiasta, jota sen suhteen noudatan. Tänä päivänä, kun syömisestä on tehty niin suunnattoman hankalaa, on helpottavaa jos ylipäänsä on löytänyt sen oman tavan nauttia ruoasta ja ne asiat, jotka itselleen sopivat. Olen niin onnellinen siitä, että olen tämän tien itse löytänyt! Ruokailukin voi nimittäin pahimmillaan olla elämässä yksi murheen kryyni vaikka […]

Falafelit ja hummus ovat ehdottomasti yksi lemppari ruoistani, ellei jopa ihan lemppareista lempparein. Voisin vaikka elää kyseisellä yhdistelmällä, siihen sivuun salaattia niin avot! Erityisesti Fafaksen meze-lautanen on ehkä maailman paras. Hummusta tulee ravintolaruoan lisäksi tehtyä aina silloin tällöin myös itse, mutta aika usein ”sorrun” kaupasta ostettavaan valmiiseen sellaiseen. Se miksi näin teen johtuu siitä, että […]

Vaikka kulunut viikko olikin monin tavoin tapahtumarikas ja ihana, olen silti odottanut viikonloppua. Tällä kertaa luvassa ei ole kuitenkaan pelkästään lepäilyä, vaan suunnataan tyttöporukalla Tallinnaan juhlistamaan ystäväni syntymäpäiviä 30-luvun henkeen. Aurinkoa, kylpylämeininkiä, hyvää ruokaa, shoppailua, ”Gatsby-tyylejä” ja kuohuvaa. En olekaan hetkeen Tallinnassa käynyt, joten on kyllä hyvin virkistävää! Tallinnassa pidän eritoten siitä, että vaikka se on lähellä […]

Ravintomme koostuu pääosin kolmesta energiaa tuovasta ravintoaineesta: proteiinista, rasvasta ja hiilihydraateista. Jokainen näistä lähteistä on mielipiteitä jakava. Nykyään on oikeastaan todella vaikeaa syödä ”oikein”, koska olemassa ei tavallaan ole enää niin selkeästi oikeaa ja väärää. On vaan se itselleen oikea tapa. Osa karttaa rasvoja, toinen hiilareita ja kolmas lappaa näitä edellä mainitsemiani kaksin käsin. Olemme erilaisia, mutta […]