Tag: ruokavalio

Ihanaa ystävänpäivää rakkaat lukijat! Eilen tuli teeman mukaisesti vietettyä illanistujaisia muutaman ystävän kanssa ja tarjolle leivoin pitkästä aikaa raakaleivonnaisia, tällä kertaa raakapalleroita. Tämä kyseinen resepti on lähestulkoon sama, jolla olen tehnyt palloja muutaman kerran aikaisemminkin. Vain muutaman aineosan lisäsin, joita en ole ennen käyttänyt ja miksailin määriä. Näistä tulee kyllä aina yhtä hyviä!  Ei liian makeita […]

Eilen iski pitkästä aikaa sämpylähimo ja eipä siinä sitten auttanut, kun laittaa tuumasta toimeen! Säilytän aina kaapeissa erilaisia gluteenittomia jauhoja juurikin näitä tilanteita varten, kun leipurikärpänen puraisee. Parhaiksi gluteenittomiksi sämpyläjauhoiksi olen todennut tattari-, manteli- ja kookosjauhot, sekä psylliumin ja kaurahiutaleet tai kaurajauhot. Kun näistä muutamaakin yhdistää samaan taikinaan saa aikaiseksi oikein maukkaat sämpylät! Tällä kertaa jääkaapista […]

En ole laskenut kaloreita vuosiin, enkä tule enää koskaan niitä laskemaan. Ylipäänsä ruoan sisällön numeraalinen laskeminen tavalla tai toisella muille, kuin ammatikseen urheileville on mielestäni turhaa. Jos mietitään kuinka yleisiä erilaiset syömishäiriöt ovat ja miten helppo väylä juurikin ruoka on kehonsa kontrolloimiseen? Kun siitä tiedetään jokainen mikro, makro ja kalori tai punnitaan joka ikinen suupala, voi sairauteen […]

Terveisiä sunnuntaipuuhien lomasta. Tänään olen mm. kuvannut, kuvannut ja kuvannut. Ihan uskomatonta kuinka monta tuntia tuohon puuhaan saakaan aikaa kulumaan, kun kuvailee itselaukaisimella, tuotekuvia jne. Voin sanoa, että vasta kohta on meikäläisen ”lounasaika”. Uunissa kypsyvät tulisesti maustetut bataattiranut, joihin olen vähän jopa koukuttunut. Ihan super hyvää sunnuntaisafkaa! Iltapäivällä kuvailujen lomassa iski välipalan nälkä ja tulikin tehtyä erästä […]

Itselleni maidottomaan ruokavalioon siirtyminen tuotti alkuun hankaluuksia etenkin kahvimaidon suhteen. Olin vuosia juonut sumppini rasvattoman -tai kevytmaidon kanssa, eikä tuota yhdistelmää voinut omasta mielestäni voittaa mikään. Tai sanotaanko näin, että en tiennyt paremmasta. 😉 Nimittäin loppupeleissä maidosta oli yllättävän helppo vierottautua myös tällä saraa. Ensinnäkin mustaan kahviinhan tottuu. Jos kahvinsa nauttii täysin mustana, kannattaa panostaa kahvilaatuun. […]

Terveelliset elämäntavat ja hyvinvointi lähtevät arjen valinnoista. Itse en ole koskaan puoltanut dieettejä, ruokavalion suurta supistamista kilojen karistusmielessä, kuntokuureja tai muutakaan kausiluonteista ”kieltokuuria”, jonka jälkeen repsahdetaan entiseen. Sellainen aaltoileva liike, jossa mennään ääripäästä toiseen, ei mielestäni ole pidemmällä tähtäimellä kannattavaa. Jos tahdot elää terveellisesti, teet arjessa terveellisempiä valintoja. Jos tämä ei tule sinulta luonnostaan, kannattaa tuo taito ehdottomasti […]

Ruokavaliot ovat viime aikoina jälleen puhuttaneet -tai no koskapa ne eivät puhuttaisi? Itse olen kiinnittänyt huomiota etenkin siihen, että yhä useampi julistaa sekaruokavaliotaan, sen rentoutta ja helppoutta. Kaikkea syödään mutta kohtuudella. Tämä on ehkä osittain kasvava (tai takaisin palaava) trendi mutta sen rinnalla jylläävät tietysti vielä gluteenittomuus, maidottomuus ja kasvisruokavalio. Itse uskon, että yksi kasvava ilmiö näiden rinnalla […]

En ole ollut keittoihmisiä vuosiin. Keitot eivät ole riittävän täyttäviä, niillä ei jaksa pitkään ja niiden tekeminenkin on vaivalloista. Itselleni on myös jäänyt jonkunlainen kammo ajasta, jolloin söin lounaaksi oikeastaan pelkästään erilaisia valmiskeittoja. Suosikkini oli Saarioisten kanakeitto, joka nyt jo ajatuksen tasolla saa oksennuksen kurkkuun… Muutamaan vuoteen en ole eineksiin koskenut enkä tule koskemaan. Sori vaan […]

Itse korvaan useinkin irtokarkit ja muut makeat sokeriherkut kuivatuilla hedelmillä. Olen aina pitänyt hyvin paljon tuoreista hedelmistä ja varmaan siksi myös kuivatut miellyttävät makunystyröitäni. Monista paikoista olen kuitenkin lukenut (ja kuullut), että kuivahedelmien epäterveellisyys on verrattavissa jopa irtokarkkeihin!? Tässä on mielestäni niin pitkälti kyse siitä, millaisia hedelmiä syö. Syökö niitä joihin on lisätty huolella sokeria, vai […]

Tein tänään pitkästä aikaa frozen smoothieta, joka on tosiaan nimensä mukaisesti jääkylmää sellaista. Kyseisessä smoothiessa suurinosa raaka-aineista on suoraan pakkasesta ja siksi itse juomakin jää jäiseksi. Tämä oli itseasiassa parempaa kuin muistinkaan! Aivan liian harvoin unohdan pakastella noita banaaneja, joista on oikeasti aika moneksi. Maun voi miksailla marjoilla ja pakastehedelmillä haluamakseen, eli tähän hommaanhan sopii vaikka edellisiltana pakkaseen […]