Tag: jouluruoka

Joulu aiheuttaa monelle stressiä: pitää siivota, laittaa ruokaa, leipoa ja ostella joululahjoja. Ennaltaehkäisen joulustressin valmistautumalla jouluun hyvissä ajoin. Ensimmäinen joulu uudessa kodissa. Monet ovat kyselleet minulta, miltä tuntuu, tuntuuko haikealta. En tunne haikeutta. Sitä paitsi menen aattona entiseen kotiini tyttären perheen ja hänen puolisonsa suvun kanssa viettämään joulua. En ole kokenut vuosikymmeniin joulustressiä, vaikka olen […]

Onko joulun pääasioina itsensä ähkyksi syöminen ja lasten istuttaminen telkkarin ääressä, kunnes on aika hukuttaa heidät lahjoihin?   Se, mitä lapsi oikeasti kaipaa, on leikkiä, yhdessä tekemistä ja yhdessäoloa. Yhteisiä muistoja, joita voi uudestaan ja uudestaan kerrata. Joulupukki on toki elämys, mutta on kiireisenä ja jo myöhässä menossa seuraavaan kotiin. Elämyksiä voi jokainen kuitenkin tehdä […]

Monen mielestä joulupöydän parasta antia on alkuruokina nautittavat kalaherkut. Perinteiset mädit, sillit ja silakat ovat toki paikallaan, mutta on ilo tehdä myös jotain erilaista. Tunnetko jo jääkellarin menetelmän? Jos et, niin suosittelen lämpimästi kokeilemaan – menekki ja kehut ovat taattua. Ohjeen lopussa on myös makuihin sopivat viinivinkit, ole hyvä! Kun kala valmistetaan jääkellarin tapaan, on […]

Joulu on taas edessä ja paineet kasvavat. Tässä muutama asia, jonka viime joulu opetti – taas kerran. 1. Joulu ei merkitse seitsemän vuoden ydinlaskeumaa, mikä on hyvä muistaa ruokakaupassa. Monet kaupat ovat auki joulunakin ja viimeistään tapaninpäivänä voi ostaa lisää kinkkua ja porkkanalaatikkoa. 2. Jos laatikot eivät maistu, unohda ne. Säilytä maltti kaupan palvelutiskillä. Jos […]

Perheen, suvun tai kaveriporukan yhteinen joululounas ravintolassa on mainio tapa kokoontua joulutunnelmiin etenkin jos porukka itse juhla-aikaan katoaa eri puolille maailmaa. Perinteisiä joulupöytiä ja -lounaita on tarjolla ainakin isommissa ravintoloissa ja myös laivoilla. Suomalaisia kaloja, klassisia jouluruokia, vegevaihtoehtoja, maukkaita jälkiruokia – ja paljon muuta on tarjolla Kalastajatorpan pyöreän salin joululounaalla, jonka kävimme maistelemassa. Sen jälkeen […]

Enpä edes muistanut, milloin olisin syönyt jouluruokaa laivalla, saati laivan buffetissa. Koska mielikuvani siitä on antiikkisilta ajoilta, piipahdin päivittämässä tietojani kahden eri laivayhtiön laivoilla. Pohjolan makujen juhla on Viking Linen joulumenun teema.  Joulupöydän on tänä vuonna suunnitellut Ruotsin kokkimaajoukkue yhdessä laivayhtiön omien keittiömestareiden kanssa. Hyvin ovatkin suunnitelleet ja toteuttaneet, sillä tarjolla on monia uudenlaisia makuyhdistelmiä […]