Tag: Ruoka

Helsinki on kiva kesäkaupunki. Tänä kesänä kaupungissa on kivoja näyttelyitä, joihin kannattaa tutustua. Tässä muutamat Helsinki-menovinkit. Ilja Repin Ateneumin Ilja Repin -näyttely on ns. ”pakollinen” käyntikohde. Nyt sinne pääsee alun vaikeuden jälkeen, kun koronarajoitukset olivat hyvin tiukat. Näyttelyssä on laaja kattaus, yli 140 maalausta ja paperipohjaista teosta. Repin syntyi nykyisen Ukrainan alueella ja hänellä oli […]

Herkullinen, helppo, vatkaamatta valmistuva vadelma-valkosuklaakakku vie kielen mennessään. Ja mikä parasta, sen tekeminen on helppoa kuin heinänteko ja onnistuu hyvin vaikka et olisikaan mestarileipoja.   Vadelma-valkosuklaakakku on yksi suosituimmista blogin leivontaohjeista kautta aikojen. Tämä Elina Jyväksen laatima kakku on helppo tehdä ja onnistuu myös mökillä.  Juhannuksen kunniaksi on aika nostaa se jälleen esille. Herkulliseen kakkuun lisätään […]

Juhannuksen kalaruoka, itämainen grillilohi, valmistuu foliokääreessä ja on aasialaisten mausteiden myötä todella herkullinen ja mehevä. Lisänä maistuvat samalla makutyylillä pikkelöidyt, hieman erilaiset hölskykurkut. Tämä itämainen grillilohi sopii upeasti yhdeksi juhannuksen ateriaksi. Grillissä vartissa valmistuva kalafilee maustetaan itämaisittain inkiväärillä, chilillä, teriyakikastikkeella, limetillä ja peitetään ”valkosipulisuomuin”. Älä pelästy valkosipulimäärää, lastut muhivat todella ihaniksi kastikkeiden syleilyssä. Ja mikä […]

Kaipaatko inspiraatiota kokkailuun, leipomiseen, mökin sisustamiseen tai tietoa terveydestä? Jos vastasit kyllä, tässä hyötykirjavinkit, joihin kannattaa tutustua. Kivoja ruoka- ja leipomisohjeita Tiesitkö, mitkä ovat syötäviä kukkia? Tiesin orvokin, laventelin, siankärsämön, ruiskaunokin ja syreenin. Sitä vastoin en ollut ajatellut, että mm. auringonkukan terälehtiä, kanervan kukkia, kaunokaisia, kehäkukkia, neilikoita, lemmikkejä ja päivänkakkaran terälehtiä voi syödä. Ina Niiniketo […]

Syöminen ennen ja jälkeen treenin askarruttaa monia. Miten pitkä väli pitäisi olla syömisen jälkeen ennen kuin lähtee pururadalle? Miten syöminen ennen ja jälkeen treenin pitäisi järjestää? Syömisen ja liikunnan yhdistäminen ei ole rakettitiedettä, vaan samat periaatteet toimivat, jotka määrittävät muutenkin järkevää ruokavaliota. Tärkeintä tässäkin on hyvä perusrytmi: 3 – 5 ateriaa 3 – 5 tunnin […]

Rosee, rosee. Nyt näkyy vaaleanpunaista, sillä pinkkien juomien eli vaaleanpunaisten roseiden voittokulku vain jatkuu. Yhä enemmän ihmiset janoavat niin vaaleanpunaisia kuohuvia kuin erilaisia pinkkejä viinejä. Vaaleanpunainen rosee on hyvä valinta, jos haluat jotain erilaista alkumaljaksi tai vaikka koko aterian kattavaksi juomaksi? Kokeile pirskahtelevaa pinkkijuomaa. Rosee on nyt eri muodoissa Prosecco + roseeviini = roseeprosecco Uusi […]

Vappu kolkuttelee jo ovella. Iso juhlat eivät vielä onnistu, mutta kevättä voi juhlistaa vaikka ulkona piknikillä muutaman ystävän kera. Valmista suolainen herkku, voileipäkakku lasissa, etukäteen vaikkapa kertakäyttölaseihin ja nappaa reppuun mukaan. Tämä maljakakku näyttää upealta ja on helppo syödä. Ruokatoimittaja Marita Joutjärven laatima maljakakku- eli voileipäkakku lasissa – -ohje on edelleen yksi toiveuusinnoista. Se kertoo, […]

Hyvän ruokavalion salaisuutta on etsitty milloin minkäkin ravintoaineen vähentämisestä tai muista elämää radikaalisti rajaavista säännöistä. Oikeasti perusperiaatteet ovat kuitenkin suorastaan ärsyttävän simppelit: rytmi, oikeat suhteet, riittävyys ja rentous. Terveellinen ruokavalio -vinkit löytyvät tästä postauksesta. Olen päässyt monta kertaa puhumaan siitä, miten olisi hyvä syödä, jos haluaa pysyä normaalipainoisena, suhteellisen terveenä ja jaksaa hyvin arjen haasteissa. […]

Pääsiäisen juhlava karitsa-ateria syntyy karitsan kareesta leikatuilla karitsan kyljyksillä, jotka valmistuvat muutamassa minuutissa. Kruunaa karitsan kyljykset italialaisittain ihanalla gremolatalla. Todella maukkaat lisäkkeet tekeytyvät yhtä aikaa uunissa. Aloita aterian valmistelu keittämällä perunat. Ne nimittäin pääsevät vielä valkosipuliseen öljykylpyyn uunin muhimaan. Rapeat ja maukkaat lyttyyn painetut ja juustolla gratinoidut kuoriperunat ovat NIIN makoisia. Kun kerran uuni on […]

Koronan aikana olen leiponut enemmän kuin vuosiin. Nyhtöpulla on yksi suosikkireseptini, jonka ”löysin” viime vuonna. Nyhtöpulla on helppo tehdä. Se pysyy herkullisena pitkään (jos sitä ei ole syöty sitä ennen). Tässä reseptini. Tarvitset taikinaan varten 2,5 dl maitoa 25 g tuoretta hiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa 1 kananmuna 0,5 tl suolaa vajaa 1 dl sokeria […]