Helppo makaronilaatikko ilman makaronien keittämistä

Keväällä julkaisin täällä blogissa Mistä nirsoilin lapsena (ja ehkä aikuisenakin)-kirjoituksen, jossa kävin läpi minun ja siskoni nirsoiluja. Minä söin melkein mitä vaan (mitä nyt nirsoilin parista hassusta jutusta, kuten raaoista tomaateista), mutta siskoni oli tarkempi. Muna ja maito menivät vain sellaisten ruokien joukossa, joista niitä ei voinut erottaa koostumuksesta. Makaronilaatikon munamaito oli no go, ja vaikka meillä oli suht usein ruokana makaronilaatikkoa, ei siinä ikinä ollut kananmunaa saatikka maitoa. Äitini oli myös tehokas kokki (tiedän ainakin mistä olen keittiössä ilmenevän suurpiirteisyyteni perinyt), ja hän oikaisi munamaidon lisäksi siinä että hän ei esikeittänyt makaroneja ennen uuniin pistämistä. Kyllä: helppo makaronilaatikko ilman makaronien keittämistä ja ilman munamaitoa. Herkullista!

Helppo makaronilaatikko ilman makaronien keittämistä

Tavallisesti makaronilaatikon perusreseptiin kuuluu jauhelihan paistaminen ja makaronien keittäminen. Sitten pitäisi vielä malttaa odottaa kun ruoka on uunissa. Ihan liian hidasta minulle – niinpä teenkin mieluummin vain jauhelihakastikkeen lisukkeineen. Äidin inspiroimana olen kuitenkin ottanut arkiruokarepertuariini myös one pot wonderin: helppo makaronilaatikko tonnikalalla. Ei makaronien keittämistä, ei lihan kypsentämistä. Lisäksi lisään makaronilaatikon joukkoon suoraan pakastimesta suikalejuureksia, joten sama ruoka huolehtii niin proteiinien, hiilihydraattien kuin kasvistenkin saannista. 😉

Fiksumpaa arkiruokailua

Minulle onkin tärkeää että arkiruoka on fiksusti koostettua ja se sisältää monipuolisesti erilaisia kasviksia, proteiininlähteitä ja hiilihydraatteja. Kuka nyt jaksaisi syödä vain jauhelihaa ja spagettia, tai kanaa ja riisiä? Onneksi fiksu ruokailu on tärkeää myös poikaystävälleni ja niinpä suunnittelemme ja toteutamme tällä hetkellä yhdessä arkiruokasuunnitelmaa. Teemme isoja satseja (esim. tämä helppo makaronilaatikko riitti seitsemäksi annokseksi), mutta vaihtelemme ruokia jatkuvasti. Lisäksi keräämme ideoita uusista arkiruoista, mitä voisimme testata kun inspiraation puute iskee. 😉

Olen aiemmin jakanut ruokapäiväkirjojamme täällä ja täällä, ja lähiaikoina suunnittelen blogiin arkiruokavinkki- ja food prep-aiheista postausta. Löytyykö tällaiselle kiinnostusta? 🙂

Lisää herkullisia reseptejä löytyy reseptihakemistosta.

Seuraa blogia:

Facebook / Instagram /  Bloglovin