Tag: laakerinlehti

Täällä on tullut taas tutustuttua uusiin ruhonosiin. 😉 Vuorossa oli ehkä tähän astisista kokeiluista eksoottisin, nimittäin sian kieli. Olen lapsuudessani syönyt tosiaan enimmäkseen kana- ja kasvisruokia. Jauhelihaa oli silloin tällöin, mutta padat ja paisitit joulukinkkua lukuunottamatta loistivat poissaolollaan. Kun opiskelijaruokalapöperöt rupesivat parin vuoden jälkeen kyllästyttämään, ja leivällä eläminenkin sai keliakian takia jäädä, rupesin opettelemaan uusien […]

Moni sanoisi että syön terveellisesti. Määritelmiä terveelliselle on niin paljon kuin ihmisiäkin, mutta useimmilla se käsittää runsaan kasvisten syönnin. Myös aitojen raaka-aineiden käyttö on yleisesti hyvänä pidetty, mutta vähän kiistellympi asia on lihan määrä. Kirjoitin viime kuussa siitä, kuinka koen punaisen lihan olevan huonossa maineessa väärin perustein, ja varsinainen riskitekijä ovat prosessoidut lihavalmisteet – lue […]

Hyvää alkanutta elokuuta kaikille! 🙂 Näin kesäevakkona poissa omasta keittiöstä reseptit ovat jääneet vähän vähemmälle (ulkonasyömis- ja sosiaalipostaukset ovat sen sijaan yleistyneet), mutta nyt on jaettavaa keittiön puolelta. Opettelin taas uutta ruoasta ja raaka-aineista, kun kaupan lihatiskiltä tarttui mukaan kilo häränhäntiä…  😉 Luullisen lihan kanssa avainsana on aika ja harras kypsentäminen, ja niillä keinoilla yksinkertaisista […]