Tag: pannukakku

Täältä tullaan, arkirutiinit! Kesä oli melkoista hulabaloota. Lomailuni tapahtui parissa pätkässä, enkä siten oikein missään vaiheessa ehtinyt päästä ajantasalle ”kotihommissa” tai kyllästyä joutenoloon. Päinvastoin – tuntui että ehdin tekemään vähemmän mitään tavallisesta poikkeavaa kuin normaalin työarjen ohella. Ehkä se salaisuus piileekin siinä että kun on työmoodissa, aikatauluttaa kaiken töiden ulkopuolellakin niin tehokkaasti että saa enemmän […]

Olin pari viikkoa sitten niiiiiin onnessani kun sain äidillä kylälillessäni äidin tekemiä pinaattilettuja. Ne olivat yksi lapsuuteni suosikkiruoista. Innostuin siitä niin että lähdin oitis kehittelemään gluteenitonta pinaattilettureseptiä – äidiltähän on ihan turha kysyä mitään reseptejä, sillä hän tekee taikinan kuin taikinan lisäillen jauhoja ja nestettä rautaisella näppituntumalla. Resepti on toisin sanottuna joka kerta vähän erilainen. […]

Minä olen lettu- ja pannukakku ihminen henkeen ja vereen, vohveleista puhumattakaan. Silloinkin kun kouluruokalassa oli ”muodikasta” yökkäillä kouluruoalle, minun oli vaikea pitäytyä vain yhdessä palassa pannukakkua. Gluteeniton pannukakku ei ole sen vaikeampi tehdä kuin tavallinenkaan pannukakku, ja vuosien varrella blogiin on ollut useampikin resepti viljattomista proteiinipannukakuista, katso esimerkiksi ”peruspannari” kookosjauhoista ja herasta sekä banaani-avokadopannari, banaani-saksanpähkinäpannari, […]

Olen aina ollut pannari- ja lettuihminen. Viljattomien pannarien teko ei ole juttu eikä mikään, mutta munia resepteihin aina tulee. Tulipa kuitenkin testattua että sekin onnistuu, ja vieläpä niin hyvin ettei siitä munattomuuta edes arvaisi. Pannari sidotaan yhteen geeliytyvillä pellavansiemenillä (käyttety myös makean piirakan munattomassa pohjassa), ja proteiinia pannariin saadaan hyvälaatuisesta herasta. 😉 PROTEIINIPANNARI (ilman kananmunia) […]

Nyt tuli tehtyä kyllä kerrassaan erinomaista ”peruspannaria”. Koostumus ja tuoksu olivat niin lähellä ”aitoa”, että poikaystäväkin meni heti tunkemaan nenänsä kiinni uunista otettuun pannariin. 😀 Herkullista se kyllä olikin, eikä se minun mielestäni maistunut juurikaan kookokselta, vaan nimenomaan lempeän vaniljaiselta, rehelliseltä pannarilta. 😉 Jos maitotuotteet (maidonproteiini kaseiini) sopivat vatsalle, niin suosittelen tutustumaan myös aikaisempaan uunipannukakun […]

Tässä on todella maukas, suolainen aamiaispannari. Tämä on versioitu yhdestä toisesta aamiaissuosikistani, älyttömän hyvästä uunipannarista (mieto juustopannari). Pannarin makua voi varioida loputtomiin eri tuorejuustomakujen mukaan. 😉 SAVUPORO-JUUSTOPANNARI 8 kananmunaa 150 g juustoraastetta 200 g raejuustoa 1 pkt (200 g) savuporo-tuorejuustoa Voitele uunivuoka ja ripottele juustoraaste tasaisesti sen pohjalle. Sekoita muut ainekset keskenään ja kaada seos […]

UUNIPANNUKAKKU / MIETO JUUSTOPANNARI 8 kananmunaa 150 g mietoa juustoraastetta (mozzarella, edam tai mieto kermajuusto) 250 g raejuustoa 1,5 dl kermaa Voitele uunivuoka ja ripottele juustoraaste tasaisesti sen pohjalle. Sekoita muut ainekset keskenään ja kaada seos tasaisesti juustoraasteen päälle. Paista uunissa 225 ˚C asteessa noin 20 minuuttia. Nauti sellaisenaan, tai esimerkiksi marjojen ja kermavaahdon kera. […]