Suussa sulava mascarponemousse limellä ja kookoksella
Suussa sulavan jälkiruoan ei tarvitse olla vaikeata tehdä. Yksi kestosuosikeistani on aina ollut mascarpone (katso juustoesittely mascarponesta). Mascarponen jähmeä koostumus notkistetaan tässä kookoskermalla, mutta myös kevyesti vatkattu kuohukermaa toimii. Mausteiksi sitten vielä limeä ja vaniljaa – taivaallista! Tämä herkku on vastustamatonta tuoreiden mansikoiden kanssa, mutta tällaisen huonona satovuonna muutkin marjat ja vaikkapa kirsikat toimivat! 😉 […]