Kategoria: Ruoka & reseptit

Rakastan erilaisia vanukkaita. Jogurtti maistuu toki hyvältä, mutta tykkään melko tanakasta koostumuksesta, joten lähinnä paksut jogurtit ovat minun makuuni – esimerkiksi paksu turkkilainen tai kreikkalainen jogurtti. Vanukkaissa minua viehättääkin juuri se koostumus: kermainen, paksu ja jopa leikattava. Välillä kuitenkin tuntuu että olen maidon suurkuluttaja, ja kaipaan vaihtelua. Kasvipohjainen, maidoton tofuvanukas onkin virkistävä vaihtoehto. En ole […]

Keväällä tein pellillisen kerrassaan ihanaa brownieta eräisiin juhliimme. Se oli ehkä paras gluteeniton brownie ikinä ja heti oli selvää että reseptin pitäisi päästä blogiin. Ajattelin juhlavalmisteluita tehdessä että otan browniesta kuvat seuraavana päivänä – kyllä pellillisestä kuitenkin jotain jää jäljelle. No ei jäänyt. Paras gluteeniton brownie sai uusintayleisönsä kun serkkuni tuli kyläilemään miesystävänsä kanssa. Voi […]

Nyt nautitaan vihdoin jäätelökeleistä! Kurkkaa tästä blogin viisi reseptiä, joiden ohjeilla syntyy viisi erilaista terveellistä jäätelöä. Et edes tarvitse jäätelökonetta, vaan tehosekoitin tai blenderi hoitavat homman. Kaikki kirjoituksen reseptit ovat ilman lisättyä sokeria ja mukana on useampi maidoton vaihtoehto. 😉 Terveellinen jäätelö x 5 Kahden raaka-aineen maidoton jäätelö Proteiinijäätelö Marjapehmis Mango-jogurttijäätelö Acai-jäätelö Teetkö usein jäätelöä […]

Kesällä moni matkailee kotimaan sisällä ja ravintolavinkeille riittää kysyntää. Rakastan ruokaa, joten minulle on karttunut melkoinen määrä kokemuksia nykyisen kotikaupunkini Turun ravintolatarjonnasta – miksen pistäisi hyvää kiertämään? 😉 Tämä Ravintolavinkit Turku-postaus on kirjoitettu aikuisen näkökulmasta, en edes yritä sanoa että tietäisin mikä lapsiperheille sopii – he tietävät itse paremmin. 😉 Omassa lapsuudessani minä söin aika lailla […]

Äidin kevyt perunasalaatti oli yksi lapsuuteni tyypillisimmistä kesäruoista. Viikonloput vietettiin mökillä ja lauantaina saunottiin ja grillattiin makkaraa, joka syötiin äidin tekemän perunasalaatin kanssa. Kaupan perunasalaatit ovat yleensä majoneesipohjaisia ja siten melkoisen tuhteja, mutta äidin perunasalaateissa oli kastikkeen asemassa kevyempi kermaviili, eivätkä majoneesisalaatit oikein vieläkään maistu minulle. En oikein muista tarkkaan mitä kaikkea äidin perunasalaattiin tuli […]

Äitini jaksaa aina kertoa juttua eräistä ala-asteajan synttärijuhlistani, joihin hän teki mustikkabritakakun kermarahkatäytteellä. Koko kakku syötiin neljän tytön voimin – niin hyvää se oli. En ole ikinä ollut mikään täytekakkufani, mutta se britakakku – se on vain niin hyvää, etenkin kun täytteenä on marjoja, kermaa ja raikastavaa rahkaa. Marjaisia britakakkuja saa kiitos pakastimen aarteiden ympäri […]

Juhannus lähestyy! Pohdin juuri mitä pistäisin grilliin ja mikä juoma toimisi kyytipoikana. Minä olin hyvin pitkään ”viini-ihmisiä”, mutta viime vuosina olen vähitellen oppinut nauttimaan myös hyvin tehdyistä, raikkaista cocktaileista. Mielellään jotain kuplivaa ja nimenomaan raikasta, ei liian makeaa. Suosikkejani ovat erilaiset gin & tonicit ja mojitot, mutta myös inkiväärinen Moscow Mule ja seljankukkainen kuohuviinicocktail Hugo […]

Kerroin toukokuun alussa että koitamme järjestellä poikaystävän kanssa kodinhoidon uudestaan niin että se toimisi tehokkaasti (ks. Sukupuoliroolit parisuhteessa – onko naisen paikka keittiössä?). Poikaystävä ilmoitti jalosti että hän hoitaa kyllä KAIKEN siivoamisen, jos minä hoidan ruoanlaiton ja kaupassakäynnin. En oikeastaan haluaisi olla ainoa ruokavastuussa oleva, mutta diili kuulosti sen verran edulliselta minulle etten voinut kieltäytyä […]

Viime viikonloppuna jaoin kesän lempicocktailini Hugon reseptin, jossa maistuvat minttu, seljankukka ja sitruuna. Seljankukka sopii toki muuallekin, ja jos seljankukkamehuun tai likööriin on sijoittanut, kannattaa sitä käyttää useampaankin herkkuun. Itse olen tällä hetkellä ihastunut Ikean edulliseen seljankukkamehutiivisteeseen, joka sopii niin cocktailin pohjaksi kuin juustokakkuakin maustamaan. Ja tässä se tulee: seljankukkajuustokakku. Mascarpone on parasta ikinä. Se […]

Olen yleensä vannoutunut punaviinin ystävä, mutta kesä ja lämpimät kelit saavat minutkin himoitsemaan jotain raikasta ja kuplivaa. Liian makeat juomat ovat kuitenkin ehdoton ei, mutta onneksi on kuiva kuohuviini ja raikkaat cocktailit. Tämän kesän suosikkicocktailini on ehdottomasti Hugo. Hugo – kuohuvaa, seljankukkaa, sitruuna ja minttua Oi ihana Hugo – se on ehdottomasti kesään sopiva cocktail. […]