Pääsiäisessä kivointa on, että ehtii viettämään aikaa ystävien ja läheisten kanssa. Aikaa löytyy niin ruoanlaitolle, kuin siitä nauttimiselle ja niinpä minun pääsiäiseeni mahtuukin yleensä monta hyvää ateriaa. 😉 Joko olet päättänyt millä pöytä pistetään koreaksi tänä pääsiäisenä? Viime vuonna tuli syötyä karitsan lisäksi muun muassa nyhtöankkaa ja nyhtöankkapitsaa. Niinpä kokosinkin kolme menuideaa tähän pääsiäiseen. Kaikki reseptit ovat gluteenittomia, ja vaihtoehdot löytyvät niin vähähiilihydraattiseen kuin paleoruokavalioonkin.

HELPOSTI:

Lammaspasta
Sitruunapiirakka

Tämä menu on hyvin helppo ja vaivaton. Karitsan filee kypsyy nopeasti eikä vaadi edes marinointia etukäteen, pesto mehevöittää pastan. Sitruunapiirakkaa varten aineet tarvitsee vain sekoittaa keskenään – täytekin on superhelppo.

HIENOSTI:

Karitsan kare ja maa-artisokka-palsternakkasose
Mangoraakakakku

Karitsan kare on juhlava ruoka, mutta helppo valmistaa. Maa-artisokan hienot aromit kruunaavat sen. Jälkiruoaksi panostajalle sopii mangoraakakakku.

HARTAUDELLA:

Marokkolaiset karitsanpotkat
Mango-kardemummalassi

Luullinen liha, kuten karitsanpotkat, vain paranevat mitä pidempään ne saavat hautua. Hedelmäiset marokkolaiset karitsanpotkat ovat yksi lempiresepteistäni vuodesta toiseen! Jälkiruoaksi on helppo surauttaa kevyt ja raikas mango-kardemummalassi.

Muistakaa toki syödä pääsiäisenä myös pashaa! Blogista löytyy resepti vähäsokeriseen pashaan, sekä maidottomaan raakaherkkuun cashewpashaan. 😉

Lisää karitsa- ja lammasreseptejä:
Kahvilla maustettua lampaanpotkaa
Karitsaa kardemumma-kookoskastikkeessa
Karitsan entrecote balsamicokastikkeella
Karitsan paahtopaistia ja kanttarellimuhennosta
Karitsan paahtopaistia ja pinaatti-sienimuhennosta
Karitsan paahtopaistia kermakastikkeella
Karitsanpotkia ja raparperia
Sitruunalla ja salvialla marinoitu lampaanpaisti
Vaniljainen karitsanpotka punaviinissä