Runebergintorttu viljattomasti kahdella tapaa

Helmikuun alkuun mahtuu tänä vuonna monen monta herkkupäivää – Runebergin päivä, laskiainen ja sitten vielä ystävänpäiväkin. Viljattomille runebergintortuille olen kehittänyt kaksi eri torttuvaihtoehtoa – LCHF- ja paleoversion, ja vieläpä kolmantena jokerina vadelma-frangipanetortun, jossa on ne runebergintortun tärkeimmät maut – vadelma ja karvasmanteli (tai rommi). Paras kuorrute tortulle on kyllä vadelmachiahillo. 😉 Niinpä uusia reseptejä ei tarvinnut tänä vuonna kehittää, mutta tässä linkit vanhoihin resepteihin torttua kaipaaville:

0202runeberg-lchf.jpg

Runebergintorttu LCHF (LCHF)

Sisältää mm. mantelijauhoa, hasselpähkinärouhetta, kookosjauhoa, kermaa, kuorrutteena tuorejuustoa ja vadelmachiahilloa tai vähäsokerista vadelmahilloa.
0202runeberg-paleo.jpg

Runebergintorttu (PALEO)

Sisältää mm. kookosjauhoa ja hasselpähkinärouhetta, kuorrutukseen on käytetty kookosmannaa (creamed coconut) ja vadelmachiahilloa!


0202runeberg-piirakka.jpg

Vadelma-frangipanetorttu

Mantelinen herkkupiirakka, joka maustetaan karvasmanteli- tai rommiaromilla.PS. Täältä löytyy sitten vuorostaan kolme vaihtoehtoa laskiaispullaksi. 😉

Mokkachiavanukas pähkinämaitoon

Chiavanukkaat ovat yksi munattomista suosikkiaamiaisistani. Vakiomakuna on kookosmaidon ja marjojen yhdistelmät, mutta ylijäänyt kahvi sai minut kokeilemaan uudenlaista yhdistelmää. Ja pitihän siihen toki lisätä suklaata ja pähkinöitäkin, kun ne sopivat niin kivasti kahvin kanssa. Suosittelen kokeilemaan!

2801mokkachiavanukas.jpg

MOKKACHIAVANUKAS
2 annosta

4 dl pähkinämaitoa (esim macadamia- tai mantelimaitoa)
1 dl kahvia
2-3 rkl raakakaakaojauhetta ( tai maun mukaan)
1 dl chiansiemeniä
½ dl mantelivoita tai muuta pähkinävoita
1,5 tl vaniljauutetta
Steviatippoja tai muuta makeutusta maun mukaan
Ripaus suolaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään, tarkista maut ja anna turvota jääkaapissa mieluusti yön yli. Voit käydä sekoittamassa vanukkaan kerran tai pari, näin vältät klimpit. Jos haluat tehdä vanukkaasta ekstraherkullisen, nauti se kookoskermavaahdon kanssa. 😉

Muita chiareseptejä:
Appelsiini-marjachiahillo
Jouluinen chiavanukas
Kirsikkachiavanukas
Lime-kookoschiavanukas
Mangopuuro
Marjachiahillo
Proteiinivispipuuro
Raparperi-chiapuuro
Raparperi-mansikkachiahillo
Siemennäkkäri
Vadelmachiahillo

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);