Ystävykset Madridissa

Kuten blogia säännöllisesti seuraavat tietävät, vietin helatorstain tienoilla ansaitun pitkän viikonlopun Madridissa. Gradu oli palautettu ja hyväksytty, ja nollauksen tarve kevään rutistuksen jälkeen suuri. Mikä olisikaan siinä kohdassa parempaa kuin lähteä Etelään hyvää ystävää moikkaamaan? Jo aurinko ja lämpö tuntuivat ihanalta, mutta parasta oli päästä näkemään Espanjassa vaihdossa olevaa neiti L:lää pitkästä aikaa, jonka kanssa viime vuodet olemme pitkälti viettäneet eri maissa. 😛 Madridin reissusta tuli niin paljon kirjoitettavaa, että jaoin materiaalin useampaan kirjoitukseen. Matkaeväät, aamiaiset ja ruokakulttuuri ja ravintolat-kirjoitukset on jo julkaistu, ja tuliaiset ovat vielä tulossa. Nyt vuoroon pääsee kuitenkin yleisen ajanvietteet ja nähtävyydet. 😉 Yleisesti pääasia tällä lomalla oli viettää aikaa ystävän kansa, eikä niinkään suorittaa mitään tiettyjä nähtävyyksiä. Paljon tuli kuitenkin nähtyä, ja vielä enemmän päiviin kuului kävelyä. Puhelimeni Moves-app mittasi meille keskimäärin 15 000 askelta per päivä, mikä tarkoittaa yli matkassa yli 10 km. 😀

Lisää kokemuksiani matkustamisesta ja eri maista löytyy Matkustaminen-hakemistosta.

Matadero ja San Isidro-festivaali

Madridissa  juhlittiin San Isidroa (suojelupyhimys) 14.-17.5.. Entisellä teurastamolla, Mataderolla, oli sen kunniaksi huvipuisto lapsille, sekä eräänlaiset festarit. Perjantaina lähdimme sinne neiti L:n kämppiksen ja ystävien kanssa. Olimme käsittäneet ennakko-ohjelman perusteella, että paikalla olisi runsaasti musiikkiesityksiä, mutta niitä ei vaan kuulunut. Menimme paikalle illasta, ja silloin tilanne oli muistutti suomalaista puistojuhlaa. Ihmisen istuivat vanhan teurastamon pihan betonimaalla pienissä ryhmissä juoden ja napostellen. Tätä fiilistä tuki myös se että suurin osa ”salakuljetti” alueelle omat juomansa vartijoiden ohi. Valvonta oli kutienkin hyvin nimellistä Suomeen verrattuna, ja alueen sisällä olleesta baarista ja pikkukojuista sai juomaa niin pöytiin juotaviksi kuin take awayna. Ei mitään puhetta tiukasti vartioiduista, aidatuista anniskelualueista, jotka Suomessa olisivat olleet ehdottomat. 😉 Joitain ulkoilmaan tuotuja taideteoksiakin oli esillä, sillä Matadero on yleisesti näyttelypaikka kokeilevalle, modernille taiteelle. Kun musiikkia ei ruvennut kuulumaan (lukuunottamatta jonkun privaattibongoshowta, joka oli tosin suosittu ja keräsi paljon fiilistelijöitä ympärilleen), lähdimme etsimään ruokapaikkaa. Päädyimme syömään hyvää lihaa tarjonneeseen Taverna Criollaan, josta kirjoitin enemmän Ruokakulttuuria ja ravintoloita Madridissa-kirjoituksessani. Ruokailun jälkeen palasimme festarialueelle. ”Viralliset” musiikkiesitykset olivat vihdoin alkaneet, mutta oho, se olikin jokin bongoshow sekin. Lava oli myös rakennettu sen verran matalalle ettei siitä nähnyt muuta kuin vilauksen esiintyjien höyhenlaitteista. Musiikkiesitykset eivät siis ihan vastanneet odotuksiamme, ja ilta oli poikkeuksellisen tuulinen ja kylmä, joten suuntasimme porukassa kohti kotiseudun kuppiloita. Modernista taiteesta kiinnostuneen kannattaa kuitenkin käydä tutustumassa Mataderon normaaliin taidetarjontaan, josta voi hakea lisää tietoa paikan nettisivuilta. Matadero sijaitsee Legazpin metroaseman lähellä.

 

Alkuilta Mataderolla

25matadero-evaat
Jo on tytöllä piknik-eväät: säilöttyä mustekalaa ja rommikolaa 😀

25malasana-hameHipsterialue Malasaña, Madridin Punavuori

Yhtenä päivänä pyörimme Malasañassa, joka on Madridin ”hipsterialueella”,  eräänlainen vastine Punavuorelle. Alue oli hyvin mukavan näköistä ja täynnä kivan näköisiä kahviloita, ravintoloita ja terasseja. Katujen varsilla oli paljon pieniä vaatekauppoja, joissa myytiin nuorten suunnittelijoiden vaatteita sekä vintagea. Yhden kirpparinkin onnistuimme löytämään, ja sieltä tarttui mukaan tulevan kesän trendivaate, maksihame. 😉 Esim. Calle de la Palmalla oli paljon pieniä vaateputiikkeja. Alue on ihan kävelymatkan sisällä keskustasta, mutta myös metropysäkki Tribunal on lähellä. Ruokapaikoista suosittelen lämpimästi Calle del Pazilla sijaitsevaa Amargo place to be:ta.

El Rastro-markkinat

Sunnuntaina La Latinan alueella järjestetään markkinat, joissa on perinteisen krääsän lisäksi myös sisustustavaraa ja antiikkia. Minä ostin itselleni värikkään, kuohuviinimainosprintin, joka päässee keittiömme seinälle. Bongasin vahingossa myös siskolleni sopivan taulun, mutta enpä kerro minkälaisen, jotta se säilyy yllätyksenä. 😉 Sen lisäksi ostin pari hienoa uintiaiheista printtikuvaa. Antiikkipuolelta löysin varsin retrot, keraamiset suola- ja kahvipurkit. Neiti L löysi pronssisen norsun, joka muistutti häntä lapsuudenkodista. Olisimme pyörineet tavaroiden parissa varmaan pidempäänkin, mutta jossain kohdassa rahat loppuivat ja suuntasimme pankkiautomaatin kautta syömään. 😉 Kannattaa poiketa!
Ostoksistani tulen kertomaan lisää tulevassa tuliaiset-kirjoituksessa. 😉

Terassit Madridin yllä

Yritimme lauantaina päästä Madridin keskustassa sijaitsevalle Círculo de Bellas Artes-kattoterassille (Calle de Alcalá), josta näkyy Madridin yli. Sinne oli kuitenkin kauniina viikonloppupäivänä jäätävä jono, ja päädyimme jatkamaan matkaa. Neiti L on kuitenkin käynyt paikassa useammin, ja suosittelee sinne poikkeamista. Kuvia voi käydä katselemassa paikan nettisivuilla. Toisena päivänä poikkesimme La Latinan kaupunginosasta löytyvän GYMAGE-kattoterassilla (Calle de la Luna 2). Paikka on varsin nuorekas, ja sopii aurinkoisen päivän viettämiseen kavereiden kanssa. Kattoterassilta löytyy myös allas, jossa vilvoittautua tai huljutella kävelyn uuvuttamia jalkoja.
GYMAGE:n terassi oli kuntosalin yhteydessä, mutta tein kyllä loman aikana selkeän havainnon, että Madrid on saanut pysyä vapaana pohjoismaisesta fitnessbuumista. Siinä missä Suomessa kadulla tulee jatkuvasti vastaan porukkaa treenikassia kantaen, niin madridilaiset keskittyvät terasseilla istuskeluun. Mukavaa vaihtelua. 😉

25kattoterassi1
Tuolla ylhäällä Círculo de Bellas Artes olisi ollut…

25kattoterassi2
GYMAGEn kattoterassi 

Kahvilla maustettu lampaanpotka ja kastike säilötyistä sitruunoista

Pääsiäislampaalle reseptejä etsiessäni törmäsin David Lebovitzin kahvikaritsanpotkien ohjeeseen, joka kuullosti niin mielenkiintoiselta että pistin sen muistiin tulevan varalle. Pari viikkoa sitten se pääsi vihdoin testiin parilla pikkumuutoksella. Ruoka oli herkkua, mutta kirjoittaminen jäi mm. vapun ja Madridin matkani takia viipymän. 😛

Luulin hankkineeni karitsanpotkia, mutta paketista kuoriutuikin yksi mojova lampaanpotka, joka painoi sellaisenaan 1,4 kg. Eipä siinä mitään, kokonaisten karitsanpotkien sijaan lautaselle päätyisi sen sijaan hyvät palat hajoavan mureaksi kypsennettyä lammasta. Kypsensin potkan kokonaisena, irrottelin kypsän lihan luusta ja palautin lihakimpaleet pataan. Ruoka oli todella maukasta – aromikasta ja monipuolista. Kahvi maistui siinä yllättävän vähän, joten sitä ei tarvitse pelätä. 😉 Se toi kuitenkin oman, mielenkiintoisen vivahteensa makukokonaisuuteen. Mieskin tykkäsi kovasti, ja kehui makujen lisäksi lihan mureutta ja suutuntumaa. Lisukkeena meillä oli meille varsin arkista bataatti-sellerimuussia ja salaattia. Päätin kuitenkin eksperimentoida vasta ostamistani säilötyistä sitruunoista kasviksille kastikkeen, joka osoittautuikin todella toimivaksi hommaksi! Sitruunakastike piristi muussia sen päälle ripoteltuna todella kivasti, ja salaatinkin kanssa se sopi. Ensi kosketuksemme säilöttyihin sitruunoihin oli siis ehdottomasti positiivinen. Säilötyt sitruunat ovat siis suolaliemeen säilöttyjä, kokonaisia sitruunoita, joita saa esim. etnisistä ruokakaupoista. Omani ostin Turun Deli Marketista. Pitääkin ruveta tutkailemaan missä kaikessa niitä voisikaan käyttää… 😉

23kahvilammas2

23kahvilammas1

KARITSANPOTKAT KAHVISSA

1 lampaanpotka (n. 1,4 kg) tai 2-4 karitsanpotkaa
2 tl korianterinsiemeniä
½ rkl fenkolinsiemeniä
1 rkl savupaprikajauhetta
1,5 tl suolaa
Mustapippuria

Pataan:2 sipulia
5 valkosipulinkynttä
1 punainen chili
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
2,5 dl kahvia
2 rkl punaviinietikkaa
1 rkl hunajaa
Oliivi-, kookosöljyä tai voita

Mausta lammas mahdollisuuksien mukaan ennen ruoan valmistamista, mielellään vaikka jo edellisenä päivänä. Murskaa korianterinsiemenet ja fenkolinsiemenet  morttelissa (alkuperäisessä ohjeessa siemenet paahdettiin ensin kuivalla pannulla). Jauha joukkoon myllystä mustapippuria ja lisää suola. Sekoita tasaiseksi ja hiero mausteet potkien pintaan.
Ota lihat huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen ruoan valmistamista. Ruskista potkat pannulla voissa tai öljyssä. Nosta potkat pataan odottamaan. Pilko sipulit ja murskaa valkosipulinkynnet. Lisää sipulit, kahvi ja tomaattimurska lihojenpaistopannulle. Lisää myös punaviinietikka ja chili, kiehauta seos ja kumoa se pataan potkien päälle. Nesteen ei ole tarkoitus peittää potkia. Huuhtaise maut pannulta mukaan vielä vesitilkalla. Kypsennä pataa uunissa 200 ⁰C asteessa 30 minuuttia. Laske sitten lämpötila 150 ⁰C asteeseen ja jatka kypsentämistä 3-4 tuntia. Karitsanpotkat ovat kypsiä kun liha irtoaa luusta kokeiltaessa.

MAROKKOLAINEN KASTIKE SÄILÖTYLLÄ SITRUUNALLA
Esim. salaatille, kasviksille ja grillatulle lihalle/kanalle/kalalle

23sitruunakastike
1 säilötyn sitruunan kuori
1 tuoreen sitruunan mehu
1 valkosipulinkynsi
1 tl jeeraa
½ ruukkua persiljaa
½ dl hyvää oliiviöljyä
Hieman cayennepippuria

Murskaa valkosipulinkynsi. Poista säilötystä sitruunasta sisus ja hienonna kuori pieneksi silpuksi. Sekoita salaattikastikkeen ainekset keskenään.
Minun sauvasekoittimellani kastikkeesta ei tullut aivan sileää, mutta ei se menoa haittaa. 😉 Idea kastikkeeseen löytyi täältä.

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);