Tag: aamiainen

Bongasin jo jouluna Keittiössä, kotona ja puutarhassa-blogista mustikka-kardemummacurdin reseptin. Rakastan marjoja, ja kardemumma on ehdottomasti yksi lempimausteistani, joten reseptiä oli pakko kokeilla heti. Mustikka-kardemummacurd on IHANAA. Olisin halunnut vetää koko satsillisen suoraan purkista lusikalla, ja hyvin nopeasti se ensimmäinen erä katosikin. Tiesin heti että tätä tulisi tehtyä toistekin – ja nyt kun toisen satsin valmistuttua […]

Kaivoin pitkästä aikaa vohveliraudan esiin ja pyöräytin minulle ja poikaystävälleni vohveliaamiaisen vanhan ohjeeni mukaan. Kaveriksi vohvelit saivat erittäin hyvää päärynähilloa kanelilla ja kardemummalla. Hillo on ihanan raikasta ja pirteän makuista. Käytin sen tekemiseen sitruunamehua, eikä siinä ole häivääkään päärynän joskus hieman ätläkkääkin makeutta. Lisäksi kaneli ja kardemumma tuovat siihen oman, ihanan lisänsä. 🙂 Vähähiilihydraattiset vohvelit […]

Mieleni on jo pitkään tehnyt porkkanaleipää, mutten ole löytänyt mistään sopivaa reseptiä. Niinpä minä sitten lopulta päätin että kyllä rohkea rokan syö, ja lähdin kokeilemaan omin päin mitä saisin aikaiseksi. Olen ennenkin onnistunut leipäkokeiluissani. Raaka-aineina on ollut milloin mitäkin: mantelijauhoa, pofiberiä ja juustoa, kookosjauhoa, ja mantelijauhoa ja siemeniä, mutta nyt lähdin kokeilemaan taas uutta jauhoseosta. […]

Kävin viikonloppuna pyörähtämässä Helsingissä, ja pitihän sitä käydä tyttöjen kanssa sunnuntaibrunssilla pitkästä aikaa. Kuten aiemminkin (kts. Ravintola Oivan sunnuntaibrunssi) jälleen ensiksi varata pöytää , mutta se oli jälleen täyteen varattu. Eräs ystäväni kertoi kerran yrittäneensä varata pöytää Sandrosta viikkoa ennen, eikä sekään riittänyt. Vähän liikaa minun makuuni, syy taitaa mennä Hesarin NYT-liittelle, joka taisi joskus […]

Joulukuun ruokahaastetta emännöivä Ruokasurffausta-blogi valitsi aiheeksi minulle mieleisen intialaisen ruoan. Kyseinen maa on minulla lähellä sydäntä – olen käynyt siellä useampaan otteeseen niin perheen kanssa kuin muussakin seurassa, ja Goa on edelleen yksi mieli matkakohteitani. Rakastan intialaista ruokaa, ja meidän perheen ”kotiruoka” on näiden matkojen ansiosta ollut aina varsin intialaishenkistä – maustevarastot on täydennetty joka […]

Miltä kuulostaa helppo, viljaton paahtoleipä? Liian hyvää ollakseen totta? Ehei, tämän yksinkertaisempaa leipäreseptiä on vaikea löytää. Mantelijauho- ja pofiberpohjainen leipäreseptini on ollut jo pitkään yksi blogin suosituimmista resepteistä. Se on todella herkullista, eikä sen jälkeen tosiaan kaipaa tavallista leipää, mutta välillä on kiva saada vaihtelua. Niinpä tämänkertainen viljaton paahtoleipä onkin kookosjauhopohjainen, ja se on tarvittaessa helppo […]

Manteli-chiavanukas pähkinärouheella, mulpereilla ja kanelilla PIPARINMAKUINEN MANTELI-CHIAVANUKAS 2 dl mantelimaitoa (esim. Alpro Soya) 2-2,5 rkl chiansiemeniä 3-4 rkl mantelivoita Piparkakkumaustetta Kanelia Steviaa (Lisäksi esim. pähkinärouhetta, kookoshiutaleita, marjoja…) Vatkaa (tai käytä sauvasekoitinta) mantelimaito ja –voi sekaisin. Mausta seos piparkakkumausteella, kanelilla ja stevialla mieleiseksesi. Lisää siemenet, sekoita ja anna turvota jääkaapissa mieluiten yön yli. Samankaltaisia reseptejä:KesofruttiLime-kookos-chiavanukasPaahdetut kanelimantelitPiparkakkutryffelitPähkinäinen […]

Yleensä syön aamuisin jotain kananmunapohjaista, mutta myös chiavanukas on yksi vakioaamiaisistani.  Chiavanukas koostuu chiansiemenistä, jostain nesteestä ja mausteista tai muista makua tuovista aineista (esim. marjat). Siitä on helppo varioida loputtomasti eri makuisia yhdistelmiä muuntelemalla sen pääkomponentteja. Chiansiemenet ovat superterveellisiä, mutta ne eivät maistu juuri miltään. Siksi vanukkaaseen käytettävällä nesteellä ja muilla makuaineilla onkin tärkeä rooli. Kookos […]

Bongasin taannoin Appelsiineja ja hunajaa-blogissa ruusuvedellä maustetun kookosmalabin ohjeen. Ruusuvesi kiinnosti minua kovasti, ja kookos maistuu aina, joten päätin lähteä kokeilemaan mitä saisin noilla mauilla aikaiseksi. 😉 Käytin pohjana aiemmin postaamani herkullisen kanelisen kookosvanukkaan (coconut custard pudding). En ole aikaisemmin käyttänyt ruusuvettä, mutta ajattelin että jos se kerran toimii kookosmalabin kaltaisessa vanukkaassa, niin miksei sitten […]

Edellisestä juustoesittelystä onkin päässyt taas vierehtämään aikaa, vaikka juustoa kyllä kuluu hyvällä tahdilla. Tällä kertaa vuoron saa hyvin perinteinen, ranskalainen sinihomejuusto Fourme d’Ambert. Se valmistetaan sylintereiksi, ja sen ulkopintaa peittää rustiikkinen, kuivahko kuori. Juusto on rakenteeltaan melko kovaa, muttei yhtä murenevaista, kuin esimerkiksi Aura tai Österkron. Juustolla on ranskalaisten juustojen AOC-alkuperäsuoja, kotipaikkana tällä juustolla on […]