Tag: alkuruoka

Turun Itäisen keskustan etnistä ravintolamaailmaa on dominoinut intialainen ruoka sen jälkeen kun TYKSin kupeessa sijainnut Kiinan muuri sai lähteä rakennuksen purun tieltä. Delhi Darbarissa onkin tullut käytyä usein, ja ehkäpä noin kerran kuussa sieltä tulee haettua ruokaa kotiinkin. Vaihtelu kuitenkin virkistää, ja kiinalainen ruoka on hyvää, joten ilahduin, kun huomasin tammikuun alussa että Hämeenkadulle italialaisenravintolan Trattoria […]

Täytin tammikuun lopussa vuosia, ja tällä kertaa poikaystäväni vei minut ravintola Fonttiin syömään. Pari vuotta vanha Fontti on rakennettu Turun sanomien vanhan taloon, ja hyödyntää hieman sen historiaa sisustuksessaankin – ihan mielenkiintoinen kohde siis. Olin mieltäny Fontin enemmänkin juoma- ja illanistumispaikaksi, mutta sisällä paljastuikin että siinä on kaksi erillistä tilaa – toinen ruokailijoille ja toinen […]

Pahoittelut kirjoitteluni hidatumisesta! Minä en suinkaan ole lomaillut joulun ja uuden vuoden tienoilla, töitä on päinvastoin riittänyt, mikä on vähentänyt kirjoitteluaikaa. Lisäksi jos tekee päivällä paljon töitä tietokoneella, on illalla kiva tehdä jotain muutakin kuin tuijottaa läppäriä. Tässä kuitenkin pikainen esimerkki kuinka mukavasti illallinen kaveriporukalla onnistuu ilman ruokavalio-ongelmia. 🙂 Olemme perinteisesti viettäneet uutta vuotta miehen […]

Joulusta on tuskin selvitty, mutta taas on aika miettiä seuraavien juhlien tarjoiluita. Toki sitä voi vetää nakit ja perunasalaatti- tai pitsalinjalla, mutta tässä on muutama ehdotus, mitä minulle tuli mieleen blogissa vuosien varrella julkaistuista resepteistä. Kaikki reseptit ovat viljattomia ja gluteenittomia, ja omat vaihtoehtonsa löytyvät niin vähähiilihydraattista kuin paleoruokavaliotakin noudattaville. 🙂 Alkuruoka Gruyérepiirakka (sopii myös pääruoaksi) […]

Hyvää joulua! Toivottavasti kaikilla on mennyt mukavasti tähän asti. 🙂 Jouluillallista syötiin tänä vuonna ensimmäistä kertaa meidän luonamme, mutta siitä kerron tarkemmin myöhemmin. Näin aloittajaisiksi jaan kuitenkin joulupöydän parhaan uuden tulokkaan, piparjuuri-limegraavatun lohen. Kokeilimme graavaamista ensimmäisen kerran ikinä viime vuonna. Nyt siitä oppineena kehitin jo itse reseptin mielimausteilla, ja lohesta tuli kerrassaan herkullista! Mies olisi ollut […]

Hyvää alkanutta joulukuuta! Viime viikonloppuna oli ensimmäinen adventti ja olin kuuntelemassa sen kunniaksi Åbo Akademin kuorojen ja orkesterin adventtikonserttia – kuten monena vuotena ennenkin. 😉 Siitä tuli mainittua silloinkin, kun julkaisin vuosi sitten suuren reseptikokoelmapostauksen: Koska meillä on joulu? Ideoita joulupöytään! Jouluruokavinkkien etsintä alkaa taas olla käynnissä, mutta koska viime vuotinen lista oli mielestäni niin […]

Moni sanoisi että syön terveellisesti. Määritelmiä terveelliselle on niin paljon kuin ihmisiäkin, mutta useimmilla se käsittää runsaan kasvisten syönnin. Myös aitojen raaka-aineiden käyttö on yleisesti hyvänä pidetty, mutta vähän kiistellympi asia on lihan määrä. Kirjoitin viime kuussa siitä, kuinka koen punaisen lihan olevan huonossa maineessa väärin perustein, ja varsinainen riskitekijä ovat prosessoidut lihavalmisteet – lue […]

Viime vuosi meni kaverien häitä juhliessa. Tällaista hääbuumia pitää ihan normaalina ajanjaksona, joka tulee vastaan yhden jos toisenkin elämässä. Nyt kun kaverit on tältä erää saatettu onnellisesti avioliiton satamaa, päästiinkin juhlimaan oman isäni häitä. Ystävien kanssa jutellessa kävi vieläpä ilmi, etten ole suinkaan ainoa ikäluokastani, jonka vanhemamt ovat juuri menossa uusiin naimisiin. Onko nyt se kohta […]

Kesällä ystäväpiirissämme on tiedossa useammat häät, ja viime viikonloppuna vietettiin ensimmäisen morsiamen polttareita. Kaasot kävivät kaappaamassa morsiamen matkan varrelta ja toivat hänet kotiinsa, missä meitä oli vajaa viisitoista naista häntä odottamassa. Morsiamelle pakattiin mukaan vuorokauden tavarat, ja päivä aloitettiin nopealla toisiimme tutustumisella ja lounaalla kotona. Lounaaksi oli tehty  ruokaisa salaattipö ja patonkia. Kasvikset, kastikkeet, proteiinit (kana […]

Vappuaattona tuli osallistuttua taas viime vuoden tavoin akateemiselle vappuillalliselle. Viime vuonna olimme teekkareiden perinteikkäällä ja isolla vappuillallisella, mutta tänä vuonna oma ainejärjestönikin järjesti illallisen. Kolmenkymmenen henget juhlat järjestettiin hallituksen jäsenten voimin. Juhlapaikkana oli lämmitetty puutarhateltta, ja kaikki ruoat tehtiin itse. Juhlat eivät olleet ehkä niin tasokkaat, eikä pöydälle kaatuneiden snapsien ja muiden juomien määrää kannata laskea, […]