Tag: avokado

Syksyllä päätimme pistää enemmän huomiota fiksuun arkiruokailuun ja olen pyrkinyt sen takia tuomaan myös blogiin enemmän ihan tavallisia, helppoja arkireseptejä (ks. Meal prep – fiksua syömistä läpi viikon). Reseptirepertuaari on kasvanut muun muassa olutpaistilla, punajuurikeitolla, veriappelsiinilohella ja maailman helpoimmalla makaronilaatikolla, joka ei vaadi edes makaronien esikeittämistä – lisää esimerkkejä viikkojen ruokalistoista löytyy Meal prep-viikkojen esimerkkiruokalistoja-kirjoituksesta. Uusin […]

Myöhäinen kesälomani vetelee viimeisiään. Lomani alkoi viiden päivän matkalla Puolaan Sopotiin ja Gdanskiin, jonka jälkeen tein Suomi-kierroksen. Koukkasin Turusta Helsingin kautta Ouluun (ks. Ravintolavinkki Ouluun: Cafe Rooster), josta palasin jälleen Helsinkiin, jossa tapasin lukiotyttöporukkaani. Tapaamme usein kokkailun ja koti-illallisen merkeissä, ja kun tällä kertaa haettiin ideaa mitä pistettäisiin pöytään, oli meillä yksi selkeä testaamisen arvoinen ruoka. […]

Yksi ulkomaanmatkojeni kohokohdista on yleensä paikalliseen ruokakulttuuriin tutustuminen (ks. Matkustaminen-hakemisto ja LCHF/paleo ja matkustaminen-kirjoitus). Sain kuitenkin todeta hyvin nopeasti että Yhdysvalloissa, tai ainakin tässä osaa niistä, oli vaikea saada ravintolasta gluteenitonta ruokaa. Jopa riisissä ja pavuissa väitettiin olevan gluteenia – joko sitten tietämättömyydestä tai puolivalmisteruokien lisäaineista johtuen, ks. Mikään ei ole aitoa ja kaikessa on […]

Terveisiä Madridista! Vietän täällä nyt hyvin ansaittua, pitkää viikonloppua, vaihdossa olevan neiti L:n kanssa. 🙂 Saavuin perille eilen illalla. ;atka sujui mukavasti. Vaikka lentoni oli alle viisi tuntia, tuli matka-ajasta melko pitkä kun matkustin ensin bussilla Turusta Helsinki-Vantaalle, jossa sitten odotin taas pari tuntia että kone lähtisi. Niinpä pakkasinkin mukaan eväitä useammalle ruokailukerralle. Lounas tuli syötyä […]

Taas on tullut tutustuttua uuteen, herkulliseen ruhonosaan. Kokkasimme flank steakia, eli naudan kuvetta, jo kuukausi sitten, mutta järkyttävän kiireeni takia resepti pääsee yleiseen jakoon vasta nyt. 😛 Reseptin idea on lappusesta, joita oli tyrkyllä kaupassa flank steakien vieressä. Kuve pääsi ruokapöytäämme tosiaan ensimmäistä kertaa, ja se osoittautui kyllä hyvin miellyttäväksi tuttavuudeksi. Liha oli hyvin mureaa, ja […]

Pohdimme taannoin syödäkö lauantai-illallisella pihviä vai ribsejä (ks. Luksusillallinen, pihvinpaistovinkit ja maailman paras kastike). Silloin valinta osui naudan sisäfileeseen, ja härän ribsit jäivät pakastimeen odottamaan sopivaa hetkeä, joka nyt sitten koitti. Meillä ei ole juurikaan kokemusta ribseistä – ei syömisestä eikä valmistamisesta. Kerran olemme käyneet ribs-paikassa syömässä (ks. Ribsejä Brysselissä), ja viime kesänä mökillä tuli tehtyä […]

Tänään sitä ollaan taas vuotta vanhempia. 😉 Taidan olla siinä asemassa, että jos synttärikakkua haluan, niin saan tehdä sen itse (mikä ei sinäänsä haittaa). Niinpä halusinkin kehitellä jotain erityisen hyvää. Idea lähti FitnessFirstin poistomyynnistä tilaamastani pekaanipähkinävoita. Marjat voisivat peittää pekaanipähkinän herkän, hienon maun, mutta banaani vain korostaa sitä! Jos joku ei ole testannut banaanin ja pähkinävoin […]

Mies yleensä kokee lievää ahdistusta, jos kaupasta pitäisi tuoda ”sitä lihaa, mikä näyttää hyvältä”. Hänelle on huomattavasti helpompaa noudattaa valmista suunnitelmaa, kuin mennä tarjonnan tai tarjousten mukaan. Nyt hän kuitenkin soitti kaupasta että ”Täältä löytyisi edullista hevosen ulkofileetä, keksitäänkö siitä jotain?”, juu, eiköhän me keksitä. 😉 Lauantai-iltana syötiin sitten hevosen ulkofileepihvejä piparjuuri-minttumaustevoilla, avokadokastikkeella ja piparkakkumaustetuilla […]

Minun/meidän joulusuunnitelmat ovat vielä jokseenkin auki, mutta mitään joulupöytää emme ole itse kattamassa. Olen itse vielä aattona töissäkin, ja kaikki päivät ennen sitä. 😛 Mikään ei kuitenkaan estä syömästä niitä jouluruokien parhaita muulloin kuin juuri sinä yhtenä päivänä. Kun joulupöytään katetaan kerralla jos jonkin sortin kala- ja muita kylmiä herkkuja, ja niiden perään vielä kinkkua […]

Olin pitkään ennakkoluuloinen raakakakkuja kohtaan, sillä ne tuntuivat vaativa ties mitä ihmeainesosia ja tolkuttomasti pähkinöitä. Keväällä intouduin kokeilemaan tarpeeksi helpon reseptin löydettyäni avokadokakun tekoa, ja se olikin todella herkullista. Jostain syystä tässä ehti taas vierähtää puolisen vuotta ennen kuin jatkoin raakakakkuihin tutustumista. Kynnyskysymyksenä toimi taas tarpeeksi helpon reseptin keksiminen. 😉 Bongasin Olivia-lehden sivuilta raakakakun ohjeen, […]