Tag: gluteeniton

Helppo makaronilaatikko ilman makaronien keittämistä

Helppo makaronilaatikko ilman makaronien keittämistä

Keväällä julkaisin täällä blogissa Mistä nirsoilin lapsena (ja ehkä aikuisenakin)-kirjoituksen, jossa kävin läpi minun ja siskoni nirsoiluja. Minä söin melkein mitä vaan (mitä nyt nirsoilin parista hassusta jutusta, kuten raaoista tomaateista), mutta siskoni oli tarkempi. Muna ja maito menivät vain sellaisten ruokien joukossa, joista niitä ei voinut erottaa koostumuksesta. Makaronilaatikon munamaito oli no go, ja […]

Lihaton lokakuu – gluteenittomat reseptivinkit

Lihaton lokakuu – gluteenittomat reseptivinkit

Lihaton lokakuu on täällä – osallistutko sinä siihen? Minä en juuri perusta ruokavalion rajoituskausista, enkä osallistu lihattomaan lokakuuhun, tipattomaan tammikuuhun tai harrasta karkkilakkoja. Mielestäni kaikkien on hyvä pyrkiä syömään enemmän kasvipohjaisia ruokia, mutta eikö sitä voisi tehdä tasaisesti ympäri vuoden yhden tehokuukauden sijaan? Toisaalta, voi olla että lihaton lokakuu innostaa monia sellaisia, joille lihaton ruokavalio […]

5 x ravintolavinkki Prahaan

5 x ravintolavinkki Prahaan

Olin vastikään Prahassa yhdistetyllä työ- ja lomamatkalla. Vietin ensiksi pitkän viikonlopun Prahan vanhassa kaupungissa poikaystävän kanssa ja sen jälkeen hän lensi kotiin ja minä jäin osallistumaan tiedekonferenssiin (täältä löytyy edellisen kansainvälisen tiedekonferenssin matkakertomus, jos kiinnostaa mitä siellä tapahtuu). 😉 Otimme lomalle hyvin rennosti emmekä suunnitelleet mitään sen kummemmin. Kävelimme ympäri kaupunkia ja kävimme paikoissa fiilispohjalta. […]

Hotellivinkki Prahaan – täydellinen sijainti

Hotellivinkki Prahaan – täydellinen sijainti

Terveiset Prahasta! Palasin sieltä maanantaina reilun viikon yhdistetyn työ- ja lomamatkan jälkeen. Osallistuin siellä järjestettyyn tiedekonferenssiin, mutta lensin sinne jo pari päivää etukäteen poikaystävän kanssa. Vietimme ihanan, pitkän viikonlopun mittaisen kaupunkiloman vanhassa kaupungissa kunnes konferenssini alkoi ja poikaystävä lensi takaisin kotiin. Vaikka puolet reissusta olikin työtä, poissa arkirutiineista oleminen sai oloni tuntemaan reissun jälkeen erittäin […]

Pitkään haudutettu olutpaisti on varma tapa onnistua

Pitkään haudutettu olutpaisti on varma tapa onnistua

Opin äidiltä paljon ruoanlaitosta, mutta liharuokia en oppinut tekemään. Meillä kokattiin paljon kasvis- ja kanaruokia, punaista lihaa meni lähinnä jauhelihan ja makkaran muodossa. Joulukinkku oli ainoa paisti, mitä meillä tehtiin. Hyvin tehty liha on kuitenkin herkullista, ja niinpä olenkin opetellut vuosien varrella itse valmistamaan lihaa eri muodoissa, mukaan lukien paisteja. Monista kokeiluistani routapaisti on se, […]

Omena Banoffee on helppo ja herkullinen jälkiruoka

Omena Banoffee on helppo ja herkullinen jälkiruoka

Hellurei! Pahoittelen että blogin päivitystahti on näin syyskuussa hieman hidastunut kesästä. Syksyllä töissä tuppaa menemään aina vähän liian lujaa, ja olenkin kirjoittanut aiemmin postauksen Syksy on stressikausi – tuntuuko työstä irrottautuminen vaikealta?. Moni varmaan tunnistaa ilmiön. 😛 Runsaiden töiden lisäksi tänä syksynä on ollut erittäin runsaasti omenoita. Niinpä olenkin ottanut missiokseni #omenatalkoot ja kerännyt blogin […]

Omenatalkoot – 55 x omenaresepti

Omenatalkoot – 55 x omenaresepti

Tänä vuonna omenasato on kerrassaan valtava. Tutut tarjoavat omenoita vähän joka suunnasta ja jopa tuntemattomiltakin saisi omenalahjoituksia kun omenoita on ylitarpeen. Sopii minulle, sillä kerrostaloasukkina minulla ei ole omaa omenalähdettä. 😉 Perinteinen omenapiirakka ja omenacrumble ovat kuitenkin nopeasti tehty ja sitä rupeaa kaipaamaan uusia vaihtoehtoja. Viime vuonna järjestettiin kukkakaalitalkoot, tänä vuonna vuorossa on #omenatalkoot. #omenatalkoot […]

Omena-tattaricrumble on maukas versio perinteisestä murupaistoksesta

Omena-tattaricrumble on maukas versio perinteisestä murupaistoksesta

Tänä kesänä metsän marjat jäivät vähän vähemmälle kun oli niin lämmintä ja kuivaa. Mutta omenat – niitä todellakin riittää tänä vuonna. Asun itse kerrostalossa, mutta asuinalueellani on paljon omakotitaloja, joiden pihassa on monesti useampikin omenapuu. Asukasparat näyttävät hukkuvat runsaaseen omenasatoon, sillä monien pihojen eteen on tuotu laatikoittain ja pusseittain ”saa ottaa”-omenoita. Mikäpäs siinä, kyllä minä […]

Gluteenittomat kukkakaaliwingsit – helppo kasvisherkku

Gluteenittomat kukkakaaliwingsit – helppo kasvisherkku

Hei, tältä puolelta ruutua löytyy dippikasvisten suurkuluttaja. Porkkanaa, paprikaa, kukkakaalia, kurkkua – mitä milloinkin sattuu löytymään. Niiden kaveriksi tulee tehtyä jääkaapin sisällön mukaan yrteillä maustettuja kermaviilikastikkeita ja itse tehtyä majoneesia erilaisilla mausteilla. Etenkin näin kesällä kotimaiset kasvikset ovat parhaimmillaan, joten niitä kannattaakin käyttää. Kylmiin dippikasviksiin kivaa vaihtelua tuovat kuitenkin lämpimät kasvisruoat, kuten gluteenittomat kukkakaaliwingsit. Gluteenittomat […]