Tag: herkku

Viime viikolla blogissa oli arvostelu Outi Rinteen Lohturuokaa -tietoista herkuttelua-kirjasta. Kirja on täynnä toinen toistaan kekseliäämpiä reseptejä! Ensimmäisenä testasin suussa sulavan bataattimutakakun (pitääkin varmaan tehdä tänä viikonloppuna kolmas kakku :D) ja seuraavana testiin pääsivät joulunodotukseen sopivat pipariproteiinipallot. Olivat muuten hyviä! 😉 PIPARIPROTEIINIPALLOT 2 rkl kylmäpuristettua (neutraalin makuista) kookosöljyä 1 tl kanelia, inkivääriä ja neilikkaa 1/4 […]

Minulla on nyt puurokausi meneillään. Aamuisin menee puuroja ja chiavanukkaita, jotka ovat siemen-, pähkinä- ja marjapohjaisia, ja hiilihydraattipitoisemmat riisipuurot ja tapiokavanukas ovat tätä nykyä lempiruokaani iltapalalla treenin jälkeen. 😉 Aamu alkaa pirteästi ja verensokeritasot pysyvät tasaisina, ja treenin jälkeen hiilihydraatit auttavat kehoa palautumaan ja illalla rentoutumaan ennen unta. Uusin iltapuuroni on ollut perunasuurimoista tehtävä helmipuuro. […]

Tein vähän aikaa sitten kikhernepohjaisen proteiiniversion omenapiirakasta, ja siitä jäi sitten yli sitä hypetettyä aquafabaa. Mikä ihmeen aquafaba? Aquafaba, eli säilöttyjen kikherneiden suolaliemi, on kuluneen vuoden vegaanivillitys. Se toimii monessa paikassa munan korvikkeena, ja sillä saa tehtyä esimerkiksi marenkia, majoneesia tai kuohkeaa suklaamoussea – jopa ”voita”/margariinia. Itse päädyin kokeilemaan jäätelöä, sillä omat jäätelökokeiluni ovat harvoin […]

Käytän aika harvoin ruoanlaitossa apuna keittokirjoja, sillä blogimaailmasta kiinnostavia ideoita ja inspiraatiota löytyy pilvin pimein, enkä juuri koskaan joudu pähkäilemään mitä kokkaisin seuraavaksi. Keittokirjoja on kuitenkin kiva tutkailla aina kun vaan löytyy joku tarpeeksi kiinnostava aihe. Kirjoitin aiemmin arvostelun tapaisen Thomas Rode Andersenin Paleokeittokirjasta, ja pari viikkoa sitten päätin ottaa syyniin äidin kirjahyllystä bongatun Hanna […]

Testailen edelleen äidiltä lainassa olevan Hanna Skytän FuelFood – proteiiniherkut ja -välipalat-kirjan reseptejä. Ensimmäisenä testatusta kesäkurpitsa-tuplasuklaabrowniesta pidin erityisesti sen mehevyyden takia, vaikka koin reseptin vähän hankalaksi ja säädin sitä pikkaisen itselleni sopivammaksi. Toisena testiin pääsi todella helppotekoinen proteiinimysli. Ainekset sekaisin ja uuniin – that’s it. Tälläkään kerralla ei ihan vältytty muutoksilta, mutta kirjoitin reseptin loppuun […]

Suussa sulavan jälkiruoan ei tarvitse olla vaikeata tehdä. Yksi kestosuosikeistani on aina ollut mascarpone (katso juustoesittely mascarponesta). Mascarponen jähmeä koostumus notkistetaan tässä kookoskermalla, mutta myös kevyesti vatkattu kuohukermaa toimii. Mausteiksi sitten vielä limeä ja vaniljaa – taivaallista! Tämä herkku on vastustamatonta tuoreiden mansikoiden kanssa, mutta tällaisen huonona satovuonna muutkin marjat ja vaikkapa kirsikat toimivat! 😉 […]

Julkaisin vastikään Wheyhey-proteiinijäätelö-kirjoituksen, ja lupasin siinä että blogiin tulisi kohta kotitekoinen (ja paljon parempi) proteiinijäätelö. Kaupan proteiinijäätelön idea oli kiva, mutta tympäännyin tuotteen mauttomuuteen ja koostumuksen kovuuteen, joten pitihän siitä sitten oma versio kehitellä. Tässä jätskissä on mahtava maku, eikä mitään ylimääräistä. Tarvitset vain pakastimen ja tehosekoittimen/blenderin. Pari minuuttia, ja proteiinijäätelö on valmista. Reseptiin tarvitset vain siivuina […]

Lämpimät kelit ovat todella innostaneet minua testailemaan ”vaihtoehtojäätelöitä”. Pari viikkoa sitten kirjoittelin positiivisen yllätyksen tuoneista maidottomista, kookospohjaisista Pirkka-jäätelöistä (makuina mustaherukka, mango-passion ja sitruuna), ja viime vuoden puolella kirjoittelin kotimaisesta Utu-lampaanmaitojäätelöstä. Nyt vuoroon pääsee epäilemättä tämän hetkisen fitnesstrendin siivittämänä markkinoille tulleet Wheyhey-proteiinijäätelöt. Wheyhey sisältää proteiinina heraisolaattia, joka on konsentraattia laadukkaampaa heraa (lue Heraproteiinivalmisteet ja niiden tilaaminen […]

Tänä keväänä Pirkka on tuonut markkinoille hyvin kiinnostavia uutuustuotteita: maidottomia, kookosrasvapohjaisia ja siten vegaanisia jäätelöitä! En ole vuosiin ostanut kaupan jäätelöitä (mitä nyt italialainen jätskiä on tullut syötyä treffeillä ja viime vuonna kauppoihin tuli vähintään yhtä kiinnostava lampaanmaitojäätelö Utu ;)). Mutta että maidotonta jäätelöä! Pakkohan sitä oli päästä kokeilemaan. 😉 Makuja on kolmea vaihtoehtoa: mango-passion, […]

Suklaahiiren elämäntyö jatkuu, ja tällä kertaa kansaa valistetaan Pana Chocolaten raakasuklaista, joita saa muun muassa Citymarketeista – eli aika laajan yleisön saatavilla Suomessakin. 😉 Kyseessä on Australiassa perustettu merkki, joka hankkii käsin poimitut kaakaopapunsa Boliviasta, kookoksen Filippiineiltä, kaakaovoin Perusta, agavenektarin Meksikosta, luomukanelin Sri Lankasta ja villicarobin Espanjasta (ks. mitä on carob?). Ei kai siitä muuta voi tulla […]