Tag: illallinen

Sain äidiltäni jokin aika sitten tuliaisiksi muutamaa intialaista maustetta. Fish currya käytin jo onnistuneesti lohen kanssa (kts. aiempi postaus), ja nyt oli sitten butter chicken tandoori-mausteen vuoro. Mauste tuoksui kerrassaan taivaalliselta. Koostumus oli myös kiinnostavan ”mehevä” ja paksu.Butter Chickenin tunnuspiirre on tomaatti, ja usein myös jogurtti tai kerma. Mausteet vaihtelevat, siihen sopivat mm. garam masala, […]

SITRUUNA-VALKOVIINIBROILERI 500 g (3 kpl) broilerin rintafilee-leikkeitä 1 sipuli 5 valkosipulinkynttä 2 paprikaa 2 dl valkoviiniä 1 (luomu) sitruuna Oliiviöljyä 1 rkl kanafondia Tuoretta timjamia Suolaa Mustapippuria Öljyä uunivuoka. Suolaa ja pippuroi broilerit kevyesti kummaltakin puolelta ja aseta fileet vuokaan. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja sipuli. Levitä silppu fileiden päälle. Siisti ja pilko paprikat reiluiksi […]

Aiemmassa postauksessani kerroin äitini minulle tarjoamasta herkullisesta intialaisesta lohesta. Hän antoi minulle käyttämäänsä mausteseosta lahjaksikin, joten päätin heti kokeilla omaa versiota! Todella nopea ja helppo ateria. INTIALAINEN UUNILOHI Lohifileetä syöjien määrän mukaanFish curry-maustetta / currya, kalamaustetta, garam masalaa, cayennepippuriaSuolaaLimeä tai sitruunaa tarjoiluun Aseta lohi uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Suolaa pinta ja hiero päälle currya. Itse käytin […]

Takana on rankka viikko, eikä juuri nyt tule mieleen mitään muuta joka olisi päättänyt sen paremmin kuin pitsa. Yksinkertaista, täyttävää, maukasta. (suolaista ja rasvaista :D) PITSAPOHJA pellillinen 4 kananmunaa 1 dl vettä 2 dl kookosjauhoa 4 tl psylliumia 2 tl leivinjauhetta Oreganoa Valkosipulijauhetta 0,5 tl suolaa Vatkaa munat vaahdoksi ja lisää vesi. Sekoita kuivat aineet […]

Minua on jo jonkin aikaa vaivannut pekoni+valkoviini-yhdistelmän himo. Mainitsin tästä pekonia rakastavalle poikkikselleni ja niinpä katsoimme nopeasti seuraavan sopivan kokkailuillan. Teimme mielestäni oivan diilin: minä lupasin hankkia sopivan viinin ja pohtia kasvislisukkeita, hän saa valita liharuoan reseptin. Kuinkas siinä sitten kävikään, poikaystäväni suusta tulivat kaikki aterialle päätyneet osaset. 😀 Viini sentään jäi minulle. 😉 Hassu […]

Eilen olikin vuorossa erään yhdistyksen järjestämät cocktailkutsut. Olipa hauskaa saada taas tälläytyä pitkästä aikaa, vaatekaapissakin oli peräti pari mekkoa, jotka olivat pitkään odottaneet pääsevänsä ulkoilemaan. 😉 Juhlapaikkana oli tilausravintola Kåren. Menu: Mozzarella-kasvistorni   Pekoniin kääritty porsaanfilee, punaviinikastiketta, paistettuja perunoita ja kauden kasviksiaSuklaamousse Kelpo illallinen. Minulle oli gluteenittomat ja viljattomat ruoat. Muilla alkuruokana oli toast skagen, mutta […]

Olin illalla liikkeellä ystäväporukassa ja poikkesimme testaamaan minua pitkään kiinnostaneen GreenZ-salaattiravintolan Turun Hansakeskuksessa. Yleensä olen vähän skeptinen kahvilasalaattien suhteen, sillä mielestäni ne ovat usein liian kevyitä ja vähäproteiinisia. Paikka kuitenkin vaikutti kiinnostavalta, ja päätin antaa sille mahdollisuuden. Kokemus oli positiivinen; salaatit olivat runsaita ja täytteitä oli tarpeeksi. Seurueessamme oli yksi, joka kävi naapuriravintolassa hakemassa itselleen […]

Poikaystäväni yllätti minut ihanasti ehdottamalla tiistain kunniaksi pihvi-illallista. Hänellä oli menukin valmiina; naudan sisäfileetä, punaviinikastiketta ja lanttulohko”perunoita”, jälkiruoaksi mascarponepohjaista suklaamoussea. Ihana. <3

Tarjosin illallista ystävälleni, jonka kanssa meillä on usein ollut tapana syödä juustoja jälkiruoaksi. Tällä kertaa minulla sattui olemaan jääkaapissa erästä aivan erityistä juustoa, gruyèrea. Gruyère on kova, voimakas raakamaitojuusto Sveitsistä. Voimakkuudestaan huolimatta myös moni juustoihin tottumatonkin pitää kokemukseni mukaan siitä. Gruyérea ei ole nykyisin kovinkaan vaikea löytää, Prismoista, Citymarketeista ja hyvinvarustetuista pienemmistäkin kaupoista uskoisin löytyvän […]

KANAA PUNAISESSA CURRY-KOOKOSKASTIKKEESSA 500g maustamattomia kananfilee-/paistisuikaleita2 sipulia3 valkosipulinkynttä2 dl kookosmaitoa/-kermaakasviksia (esim. porkkana, kesäkurpitsa, paprika)2 rkl punaista currytahnaa (tarkista käyttämäsi tahnan voimakkuus, käyttämäni Vitasia oli mietoa)kuivattua sitruunaruohoajauhettua inkivääriälimeäsambal oelekiaöljyä paistamiseen Kuumenna öljy pannulla ja lisää kanasuikaleet. Hienonna sekaan valkosipuli ja lisää pilkottu sipuli. Lisää currytahna ja sekoita hyvin. Mausteiden on hyvä lämmetä, mutta niitä ei saa […]