Tag: jälkiruoka

Korvapuustit ja maito tai kahvi, namnam. Tuoreen pullan tuoksu saa edelleen veden kielelle, mutta nytpä ei tarvitse olla ilman pullaakaan. Aiemmin herkuttelin pullaa himoitessani mustikkaskonsseilla, joiden kardemumma teki niistä ihanan pullamaisen makuisia, mutta nyt bongasin ruotsalaisesta RosaChoklad-blogista kanelipullamuffinssien reseptin – ei muuta kuin kokeilemaan! Kanelipullamuffinssit 7 isoa muffinssia Muffinssit: 3 kananmunaa 1 dl kookosjauhoa 2 […]

Keväällä tein pariin otteeseen maukasta juustopiirakkaa gruyére-juustoon. Rakastan juustoja, ja nyt iski taas piirakan himo. Piirakka on myös osoittautunut niin herkulliseksi, että se on vakuuttanut vannoutuneen lihansyöjäpoikaystävänikin siitä että ateria voi olla herkullinen ja täyttävä ilman lihaakin. 😉 Tällä kertaa juustona oli pitkään kypsytetty gouda, Prima Donna maturo (ihan S-marketista). Piirakan kaverina söimme marinoitua parsakaalia […]

Kaikki lienevät törmänneet joskus kauppojen risifruttiin (riisiä jossain kermakkeessa hillolla). Samankaltaisia jälkiruokia ovat mm. appelsiiniriisi tai maltanriisi. Viikonlopun grilli-illalta jäi yli joitain kirsikoita, ja herkuttelunhimoisena kehitin niiden ympärille ”kesofrutin/raejuustofrutin”, joka pesee edellä mainitut versiot 6-0! Todella hyvää! KESOFRUTTI KIRSIKOILLA JA KOOKOSLASTUILLA1 annos 2 dl (200 g) kesoa tai muuta raejuustoa60 g – 100 g smetanaaKirsikoitaKookoslastuja […]

Tumma (>70 %) suklaa on herkkuani ja testailen mielelläni uusia makuja. Bongasin Iherbistä Endagered Species-merkin, jolta löytyi useaa vaihtoehtoa maustettua 72 % suklaata. Vaihtoehtoja olisi ollut mm. minttu, vadelma ja hasselpähkinä-toffee. Päädyin tilaamaan suklaat karpalolla ja mantelilla, kaakaonibseillä ja espressopavuilla. Pakkaukset olivat kerrassaan söpöjä! Paperi oli laadukasta, ja jokaisella suklaalla oli oma eläinkuvansa. Kaakaonibseillä oli […]

Ruokablogeja on tällä hetkellä lähestulkoon mahdotonta selailla törmäämättä näihin kahden raaka-aineen ihmepannareihin, joten pitihän ne testata. Letut ovat itsessään maidottomia, pähkinättömiä ja paleoon soveltuvia, lisukkeet voi itse valita. 🙂 BANAANIPANNARIT6 pikkulettua 2 kananmunaa1 kypsä banaaniVaniljauutetta/kanelia/kardemummaaVoita/kookosöljyä paistamiseen Muussaa banaani ja sekoita kananmunat. Tehosekoitin tai sauvasekoitin sopivat mainiosti. Paista letut voissa tai kookosöljyssä. Tarjoile esimerkiksi marjojen ja […]

Se on taas täällä – nimittäin raparperikausi! Ja se nyt ainakin on kesän merkki. Raparperi on parhaimmillasiksi. Minä pidän raparperistä. Positiivinen suhtautuminen on varmaan peruja maun lisäksi lapsuuden suosikkilaulustta Raparperin alla. Sitä tuli rallateltua runsaasti, kun kerran omalla äidilläkin oli kasvimaa, jossa kasvoi suuri raparperipuska. 😉 Pikaisen herkun raparperistä saa esimerkiksi freesaamalla sitä voissa, makeuttamalla […]

Minäpä aloitin tänään vappuvalmistelut leipomalla. 🙂 Tarkoituksena oli keksiä jotain suuren suosion saavuttavaa makeaa. Mutakakku on lähes pomminvarma valinta – tietääkö joku suklaanystävä jotain mutakakkua parempaa? Tämän vuoden vappupiknikille mutakakku lähtee kätevässä muffinssimuodossa ja mintulla maustettuna. 🙂 MINTTU-MUTAMUFFINSSIT12 muffinssia 60 g tummaa suklaata (esim. Lidlin 74 %) 60 g tummaa minttusuklaata (esim. Maraboun 70 % […]

Vietimme pitkästä aikaa poikasytäväni kanssa oikean treffi-illan. Käymme kyllä usein ulkona ja viihteellä tulee oltua ihan tarpeeksi, mutta monesti seurassa on tuolloin muitakin ystäviä. Eilen kävimme kuitenkin ihan kaksistaan syömässä ja leffassa. 😉 Säät olivat myös vihdoin niin keväiset että uusi ja vastikään suojakäsittelyn saanut nahkatakkinikin pääsi käyttöön – ja oli se hieno! 😉 Meillä […]

VISPIPUURO2 annosta 1,5dl vettä 1 rkl psylliumia 2 dl kermaa 1 dl punaherukkasosetta (tai muuta marjasosetta Sekoita vesi, marjasose ja psyllium hyvin keskenään. Anna turvota sillä aikaa kun vatkaat kerman vaahdoksi. Vispaa vaahdon sekaan vielä psylliumseos. Kananmunat ovat lemppariaamiaiseni, mutta välillä tekee mieli jotain raikasta – tämä on silloin loistovaihtoehto. Koostumus on mielestäni ihana! Psyllium […]

Tässä on nyt vaihteeksi maidoton/paleo-resepti. 🙂 Mustikkaskonssista tuli herkullinen ja mehevä. Kardemumman ansiosta tästä lähti aivan taivaallinen pullantuoksu, ja makukin oli ihana mustikkapulla! 😉 MUSTIKKASKONSSI 1 kananmuna 1 dl mantelijauhoa 1 rkl kookosjauhoa 1 tl psylliumia 1 tl leivinjauhetta hyppysellinen suolaa 1 tl jauhettua kardemummaa tilkka vaniljauutetta 1,5 dl mustikoita Päälle mantelirouhetta ja/tai -lastuja Sekoita […]