Tag: jälkiruoka

Mitä olisi pääsiäinen ilman Mignon-munia? Toiset eivät voi sietää Mignoneita, mutta minusta ne ovat ihan mahtavia. 😉 Sellaisenaan syömisen lisäksi niistä syntyy herkullinen jos ei suorastaan suussa sulava Mignon-juustokakku, joka on ainakin minun pääsiäisherkkuni tänä vuonna. Mignon-juustokakku on omiaan kahvipöydässä, ja erityisen hyvin se sopii mielestäni vahvan, tummapaahtoisen kahvin tai espresson kaveriksi. Kannattaa kokeilla! Lue […]

Kun kävimme kahvilassa kun olin lapsi, valitsin aina kolmesta vaihtoehdosta: juustokakku, porkkanakakku tai sitruuna-marenkipiirakka. Nämä samat suosikit ovat pysyneet läpi vuosien, mutta iän (ja kahvin juonnin) myötä olen oppinut arvostamaan myös suklaakakkuja.  Yleisesti ottaen raikkaat maut kuitenkin viehättävät minua, eikä sitruunapiirakan pirteän keltainen väri haittaa sekään. Gluteeniton sitruuna-marenkipiirakka ei ole sen vaikeampi tehdä kuin tavallinenkaan […]

Rakastan lettuja, vohveleita ja pannareita kaikissa muodoissaan – niin suolaisina kuin makeinakin. Näin keväällä yhdet must-letut vat tietysti blinit. Blinejä voi nauttia niin suolaisilla kuin makeillakin täytteillä. Omia suosikkejani ovat kala- ja sienitäytteet, mutta ateria kannattaaa ehdottomasti kruunata myös makealla blinillä. Tässä teille helppo blinitäyte kertaa viisi. 😉 Suolainen blinitäyte x 3 Blinitäyte savulohesta 200 g […]

Veriappelsiinikausi on täällä! Herkullisten veriappelsiinien kausi on lyhyt – vain pari kuukautta – joten niitä kannattaa syödä kun niitä kerrankin saa. Viime vuonna yksi ruokablogien puhutuimmista resepteistä oli veriappelsiinirisotto ja tulen varmasti tekemään sitä tänäkin vuonna. Itsellä veriappelsiinikauden korkkasi tänä vuonna veriappelsiinipiirakka. Veriappelsiinipiirakka Key Lime Pien tapaan Jälkiruokaklassikko Key Lime Pie on varmasti monille tuttu. […]

Olin syyskuussa Prahassa yhdistetyllä työ- ja lomamatkalla. Kirjoitin jo aiemmin postauksen ravintolavinkeistä Prahaan, ja tuli sitä jaettua hotellivinkkikin, mutta törmäsin reissussa myös erityiseen herkkuun, joka ansaitsi mielestäni ihan oman kirjoituksensa. Kyseessä on makea herkku trdelník eli trdlo. Trdelník – tsekkiläinen herkku, jota on pakko maistaa, mutta mahdoton lausua Trdelnik on jonkinlainen sekoitus munkkia, donitsia ja […]

Hellurei! Pahoittelen että blogin päivitystahti on näin syyskuussa hieman hidastunut kesästä. Syksyllä töissä tuppaa menemään aina vähän liian lujaa, ja olenkin kirjoittanut aiemmin postauksen Syksy on stressikausi – tuntuuko työstä irrottautuminen vaikealta?. Moni varmaan tunnistaa ilmiön. 😛 Runsaiden töiden lisäksi tänä syksynä on ollut erittäin runsaasti omenoita. Niinpä olenkin ottanut missiokseni #omenatalkoot ja kerännyt blogin […]

Tänä kesänä metsän marjat jäivät vähän vähemmälle kun oli niin lämmintä ja kuivaa. Mutta omenat – niitä todellakin riittää tänä vuonna. Asun itse kerrostalossa, mutta asuinalueellani on paljon omakotitaloja, joiden pihassa on monesti useampikin omenapuu. Asukasparat näyttävät hukkuvat runsaaseen omenasatoon, sillä monien pihojen eteen on tuotu laatikoittain ja pusseittain ”saa ottaa”-omenoita. Mikäpäs siinä, kyllä minä […]

Nyt jos joskus on Suomessakin ollut kunnon jäätelökesä – eikä loppua näy. Kaupan vaihtoehtojen lisäksi on kiva tehdä jäätelöä itsekin, ja tässä tulee ehdottomasti herkullisin jäätelö ilman jäätelökonetta-ohjeeni. Siinä ei ole oikeaa kermaa ja sokeria säästelty 😉 Kotitekoinen jäätelö ilman jäätelökonetta – kivikova kalikka? Olen itse koittanut tehdä jäätelöä ilman jäätelökonetta lukemattomat kerrat ja lopputuloksena […]

Huh, hellettä! Viime aikoina lämpö on hellinyt Suomea siihen malliin että uunia ei ole juuri viitsinyt käyttää. Lautaselta on löytynyt tavallista enemmän salaatteja ja herkkupuolella jäätelö on ollut ehdoton kuningas. Oli kuitenkin yksi resepti, jonka takia päätin lämmittää asuntoani uunilla: mantelineliöt. Sitruuna, ricotta ja mascarpone tekevät mantelineliöt Kuten kaikilla, on minullakin tiettyjä lempimakuja ja lempiraaka-aineita. […]

Keväällä tein pellillisen kerrassaan ihanaa brownieta eräisiin juhliimme. Se oli ehkä paras gluteeniton brownie ikinä ja heti oli selvää että reseptin pitäisi päästä blogiin. Ajattelin juhlavalmisteluita tehdessä että otan browniesta kuvat seuraavana päivänä – kyllä pellillisestä kuitenkin jotain jää jäljelle. No ei jäänyt. Paras gluteeniton brownie sai uusintayleisönsä kun serkkuni tuli kyläilemään miesystävänsä kanssa. Voi […]