Tag: jälkiruoka

Helan går! Viime viikonloppuna vietettiin tyttöjen kanssa perinteiset rapujuhlat. Viime hetken sattumien ja säädön seurauksena ihan kaikki eivät päässeet tänä vuonna osallistumaan, mutta juhlijoita kertyi pöydän ääreen yhdeksän. Juhlapaikkakuntana oli viimevuoden tapaan Helsinki, ja onhan se enemmistön kannalta kätevintä kun meitä on vain se kaksi Turusta saapuvaa. Ollaan sitä tosin aina välillä juhlittu porukalla Turussakin, […]

Viikonloppuaamut ovat ihania. Erityisesti silloin kun niihin kuuluu vohveleita ja hyvää kahvia. Viime viikonloppuna minulla oli juuri tällainen sunnuntaiaamu. Tein vohveleita lempparireseptilläni (banaania, kananmunia, kookosjauhoa, psylliumia ja kookosmaitoa tai muuta nestettä, katso resepti) ja kasailin lisukkeita maun mukaan. Kattaukseen tuli vaniljalla maustettua kookoskermavaahtoa, mansikka-chiahilloa, nektariinejä, juustoillasta ylijäänyttä kirsikkahilloa ja uutena juttuna tein myös ihanan suklaista raakakaakao-pähkinälevitettä – […]

Suussa sulavan jälkiruoan ei tarvitse olla vaikeata tehdä. Yksi kestosuosikeistani on aina ollut mascarpone (katso juustoesittely mascarponesta). Mascarponen jähmeä koostumus notkistetaan tässä kookoskermalla, mutta myös kevyesti vatkattu kuohukermaa toimii. Mausteiksi sitten vielä limeä ja vaniljaa – taivaallista! Tämä herkku on vastustamatonta tuoreiden mansikoiden kanssa, mutta tällaisen huonona satovuonna muutkin marjat ja vaikkapa kirsikat toimivat! 😉 […]

Olen mennyt viimeiset pari vuotta luottopiirakkapohjallani (viljaton, tottakai), mutta nyt kaapissani oleva, parasta ennen-päivämääräänsä lähestyvä kilon säkki kookoshiutaleita sai minut kokeilemaan uudenlaista pohjaa, joka osoittautuikin kertoheitolla superhelpoksi hyväksi! Kyseessä on vieläpä vanha resepti, joka sai vain uuden käyttötarkoituksen – kookoskeot. Tässä piirakassa on niin yksinkertaiset raaka-aineet, että niistä selviää jopa normaali vehnäjauhopeukalo ilman sen kummempia hankintoja. […]

Kesän vaihtoehtojäätelöteema jatkuu. Täytyy sanoa että olen yllättynyt, kuinka suosittuja jäätelökirjoitukseni ovat olleet (katso lista aiemmista jutuista tämän kirjoituksen lopusta!). Lukijoita tulee kirjoitus kirjoituskelta enemmän! 🙂 Kirjoittelin aiemmin Pirkan uutuustuotteista, maidottomista ja vegaanisista, kookosmaitopohjaisista jäätelöistä (ks. Pirkan maidottomat ja vegaaniset jäätelöuutuudet). Makuvaihteohdoista ehdin jo testaamaan mustaherukkaa ja mango-passiota, mutta sitruuna jäi vielä odottamaan vuoroaan. Tänä […]

Vaihtoehtojätskeistä taisi nyt tulla alkukesän teema. Aiemmin on tullut testattua seuraavat: Wheyhey-proteiinijäätelöt Pirkan maidottomat ja vegaaniset jäätelöuutuudet Lampaanmaitojäätelöä kaupoissa! Ja kehitettyä oman, paremman ja vieläpä superhelpon proteiinijäätelön resepti. Helppo proteiinijäätelö Tällä kertaa tein kuitenkin pikaisen testin Turussa jo reilun vuoden(?) olleeseen Pure HEROon. Pure HERO on tullut tunnetuksi raakakakuistaan ja salaateistaan, mutta tänä kesänä valikoimiin […]

Julkaisin vastikään Wheyhey-proteiinijäätelö-kirjoituksen, ja lupasin siinä että blogiin tulisi kohta kotitekoinen (ja paljon parempi) proteiinijäätelö. Kaupan proteiinijäätelön idea oli kiva, mutta tympäännyin tuotteen mauttomuuteen ja koostumuksen kovuuteen, joten pitihän siitä sitten oma versio kehitellä. Tässä jätskissä on mahtava maku, eikä mitään ylimääräistä. Tarvitset vain pakastimen ja tehosekoittimen/blenderin. Pari minuuttia, ja proteiinijäätelö on valmista. Reseptiin tarvitset vain siivuina […]

Lämpimät kelit ovat todella innostaneet minua testailemaan ”vaihtoehtojäätelöitä”. Pari viikkoa sitten kirjoittelin positiivisen yllätyksen tuoneista maidottomista, kookospohjaisista Pirkka-jäätelöistä (makuina mustaherukka, mango-passion ja sitruuna), ja viime vuoden puolella kirjoittelin kotimaisesta Utu-lampaanmaitojäätelöstä. Nyt vuoroon pääsee epäilemättä tämän hetkisen fitnesstrendin siivittämänä markkinoille tulleet Wheyhey-proteiinijäätelöt. Wheyhey sisältää proteiinina heraisolaattia, joka on konsentraattia laadukkaampaa heraa (lue Heraproteiinivalmisteet ja niiden tilaaminen […]

No hellurei! Päivittelinkin jo blogin Facebook-sivun puolella, että muuttokiireiden takia blogin päivitys on tässä kuussa hitaanlaista. Kokkasin tätä mangoraakakakkua kyläilemässä käyneelle kämppikselleni jo kaksi viikkoa sitten, ja nyt vihdoin saan reseptin ilmoille! Olikin jo aika, herkullista kakkua kaiken kaikkiaan ja ihanaa mansikoiden kanssa. 🙂 Jos mangoraakakakku olisi unelmiesi täyttymys, mutta kärsit pähkinäallergiasta katso pähkinättömän mango-sitruunaraakakakun […]

Tänä keväänä Pirkka on tuonut markkinoille hyvin kiinnostavia uutuustuotteita: maidottomia, kookosrasvapohjaisia ja siten vegaanisia jäätelöitä! En ole vuosiin ostanut kaupan jäätelöitä (mitä nyt italialainen jätskiä on tullut syötyä treffeillä ja viime vuonna kauppoihin tuli vähintään yhtä kiinnostava lampaanmaitojäätelö Utu ;)). Mutta että maidotonta jäätelöä! Pakkohan sitä oli päästä kokeilemaan. 😉 Makuja on kolmea vaihtoehtoa: mango-passion, […]