Tag: jauheliha

Lomalta palattua jääkaapista löytyi valon lisäksi lähinnä porkkanoita ja voita. Niinpä ensimmäisellä kauppareissulla tulikin kerättyä melkoinen satsi ihania perusraaka-aineita. Kokonainen broileri, kilo naudan jauhelihaa, kananmunia, kurpitsa, reilu kilo nauriita, juuriselleri, pala palsternakkaa, pari parsakaalia, pussi ruusukaaleja, pussi avokadoja, hapankaalia ja sitruuna. Mukana Kreikasta tuli tuotua myös joitain auttavia kaapintäyttimiä: Oliiveja (peruskalamatoja ja vihreitä oliiveja oreganolla […]

Namnamnam. Viime launtain illalliselta ei kyllä puuttunut makua. Herkullisen illallisen odotus alkoi jo Turun reissua suunnitellessa (ks. 5 parasta asiaa kotona), mutta kun kauppaanlähtöaika alkoi lähestyä, ei kummankaan päässä ollut juuri ideoita saatikka huutavia mielitekoja. Mikron päällä lojuu pino pääasiallisesti Hesarista kerättyjä reseptejä, ja sieltä löytyi sitten pelastus: lammaskoftat. Mies otti vastuun pullista, ja minä […]

Jauheliha on suomalaisten arkiruokaa, ja kyllä sitä kuluu meilläkin. Nopeasti syntyy erilaisia jauheliha-kasviskastikkeita, mutta tilaisuuden salliessa jauhelihasta syntyy myös herkullisia laatikko- tai vuokaruoka. Tässä esittelen nyt pari kelpo vaihtoehtoa. Raejuustolaatikko on yksi lempiruoistamme, eikä syyttä. Raejuustolaatikko on myös ensimmäinen ruoka jota poikaystäväni teki minulle suhteemme alkuikoina. Ei nyt ehkä ihan Gullichseneihin ja avokadopastaan verrattavissa oleva […]

Päädyin tekemään ensimmäistä kertaa elämässäni koti- ja kouluruokien klassikkoa kaalilaatikkoa. Muistan kuinka ala-asteella tutustuin kaalilaatikkoon. Se oli niin hyvää, että pyysin kotona että äitikin voisi tehdä sitä. Edellisestä kun olen syönyt kaalilaatikkoa on varmaan yli kymmenen vuotta, mutta nyt se tuli taas mieleeni kun sopivat raaka-aineet osuivat silmiin kaupassa. Ajattelin ettei kaalilaatikon kanssa voi epäonnistua, […]

Kirjoitin viime viikolla, kuinka olin saanut äidiltä mainioiden juusto-seesamleipästen reseptin. Olin vallan ylpeä äidin leipäreseptistä. Hänpä pisti vielä paremmaksi – hän yllätti minut syöpöttelemällä juusto-seesamleipähampurilaista!! Viljaton hampurilainen on totta, äidistähän on tullut kekseliäs. 😉 Äidin hampurilainen oli ihana, runsas avomalli: OPEN BURGER / AVOBURGERI Pohjalla juusto-seesamleipänen, päällä jauhelihapihvi, tomaattia, punasipulia, tuoretta basilikaa, avokadoa ja sinappista […]

Chili con carne on hyvä ja maukas jauheliharuoka. Reseptiin kuuluisivat pavut, mutta meiltä ne jäivät nyt laittamatta. Resepti on sellaisenaan maidoton (creme fraiche sopii kyllä lisukkeeksi todella hyvin!) ja paleon siitä saa jättämällä pavut pois. CHILI CON CARNE 400 g jauhelihaa 1 lihaliemikuutio 1 sipuli 1 paprika 1 tlk tomaattimurskaa (1 tlk kidney-papuja suolaliemessä) 3 […]

Pääsin juuri nauttimaan poikaystäväni tekemää lounasta. On se kiva tulla jumpasta kotiin niin että ruoanlaitto on juuri siinä vaiheessa että suihkussa ehtii käymään ja sitten pääsee syömään. 🙂 Raejuustolaatikosta on kehkeytynyt hänen bravuurinsa. Aina se on todella maukasta! RAEJUUSTOLAATIKKO 400 g jauhelihaa 1 liemikuutio 1 pkt pekonia 200 g raejuustoa 1 sipuli 1 kananmuna 2 […]

Parin päivän takaisen tacolounaan jämien oli aika tulla syödyiksi, joten ne pääsivät wrapin täytteeksi. Enpä arvannutkaan millainen herkku siitä syntyisi! WRAP / MUNAOHUKAINEN 1 lettu 1 kananmuna 2 rkl majoneesia Voita tai öljyä paistamiseen Vatkaa ainekset sekaisin, ja paista pannulla molemmilta puolilta. Ole varovainen ettet käytä liian kuumaa lämpötilaa. TÄYTTEEKSI TacojauhelihaKorianteri-tomaattisalsa Tuoretta korianteria (Creme fraichea, […]

Minun on pitänyt jo pitkään päästä testaamaan uutta hankintaani suolatonta tacomaustetta, joten tacohenkinen lounas siitä sitten seurasi. Tacomauste toimi hyvin, samoin kuin toinenkin Iherbistä hankittu mausteseos. Se on ollut kyllä jo pidempään käytössä, ja hyväksi havaittu. : )Mausteinen jauheliha+avokado+creme fraiche = match made in heaven. TACOJAUHELIHA 500 g naudanjauhelihaa Tacomaustetta 1-2 valkosipulinkynttä Tomaattipyreetä Suolaa Paista […]