Tag: joulu

Kotini on muuttunut jo monena vuonna makeistehtaaksi ennen joulua. Teen tryffeleitä, raakasuklaata, pipari-pähkinäpalloja, carob-konvehteja ja viimeisimpänä blogiin tuli kotitekoisten bountyjen resepti. Aion tänäkin vuonna tehdä joululahjaksi itse tehtyjä konvehtirasioita, ja suunnittelen niistä vielä kirjoitusta ensi viikon alulle. Ensiksi pitää kuitenkin olla jotain mitä pakata. Niinpä päätinkin koota teille nyt yksinkertaiset perusohjeet raakasuklaan tekemiseen. Tässä kirjoituksessa […]

Bountyt olivat ehdottomasti yksi lapsuuteni lempikarkeista – suklaa, ja se mehevä kookostäyte! Olen viime vuosina tehnyt tutuilla joululahjaksi erilaisia konvehtirasioita, joihin on tullut milloin mitäkin – viskitryffeleitä, piparkakkutryffeleitä, carob-konvehteja, raakasuklaata ja raakavalkosuklaata. Kotitekoiset konvehtirasiat ovat olleet sen verran suosittu lahja, että meinasin lähteä sille linjalle tänäkin vuonna – don’t fix it, if it isn’t broken! […]

Pikkujoulut ovat avanneet loppuvuoden juhlakauden ja navat paukkuvat buffet-pöydissä. Eikä homma suinkaan pääty siihen, vaan sitten tulee joulu ja uusivuosi juhlineen ja tarjoiluineen. Voi sitä huokailujen ja morkkiksen määrää, vaatteet puristavat ja omatunto kolkuttaa joulutortuista ja konvehdeista. Puhumattakaan niistä pikkujouluista. Monilla työpaikoilla tämä tarkoittaa buffetillallisella mässäilyä. Itsellä olisi tällä viikolla edessä kolmet pikkujoulut – luit […]

Superkiireisen lokakuun aikana yhteinen aika oli kortilla, ja silloinkin kun toista ehti näkemään, oli aivan puhki. Ihanaa parisuhteessa on toki se, ettei aina tarvitse olla parhaimmillaan ja skarpeimmillaan tekemässä toiseen vaikutusta, vaan verkkareissa toisen kainalossa kyhjöttäminenkin riittää tuomaan kummallekin hyvää mieltä. Tämä kausi sai meidät kuitenkin varaamaan risteilyn. Turustahan ei pääse Helsingin tavoin yhtä kätevästi päivä […]

Joulutunnelmalta ei voi välttyä, kun työpaikallakin on joulukalenteri ja kaupoissa soi joulumusiikki. Voi olla, että sillä oli jotain tekemistä sen kanssa että treenien jälkeisen perusheraproteiini-marjasotkuni sijaan teinkin jouluisen smoothiebowlin. Ihanan jouluiset maut, ja ihanan pehmismäinen koostumus kun käyttää jäisiä puolukoita ja banaania. 🙂 Muista myös nämä reseptit joulunodotukseen: Paahdetut kanelimantelit Piparikookoskeot Pipariproteiinipallot Piparitryffelit Glögismoothie 100 […]

Vanhempani erosivat samana vuonna kun muutin pois kotoa. Joulusta tuli minulle hankala asia. Päätin 19-vuotiaana että en lähde valitsemaan vanhempien välillä, enkä halua viettää joulua. Työskentelin noina vuosina tavaratalossa myyjänä ja ilmoittauduin monena vuotena vapaaehtoiseksi olemaan töissä jouluaattona. Näin perheelliset työntekijät pääsisivät valmistelemaan jouluaan rauhassa, ja minulla olisi syy olla lähtemättä matkustamaan opiskelukaupungista toiseen kaupunkiin perheen luokse […]

Mietitkö sinäkin mitä itsenäisyyspäivänä kattaisi pöytään juhlan kunniaksi? Tulen itse viettämään tulevan itsenäisyyspäivän risteilyllä, mutta keräsin tähän listan, mitä minä laittaisin jos olisin kotona. 😉 Valitsin omasta mielestäni hyvin suomalaisuuteen sopivia raaka-aineita kuten riistaa, leipäjuustoa, juureksia ja marjoja. Kaikki reseptit ovat viljattomia ja gluteenittomia, jopa vähähiilihydraattisiakin. 😉 Katso tarvittaessa lisää vinkkejä  erikoisruokavalioiden ja allergioiden huomioon […]

Viime viikolla blogissa oli arvostelu Outi Rinteen Lohturuokaa -tietoista herkuttelua-kirjasta. Kirja on täynnä toinen toistaan kekseliäämpiä reseptejä! Ensimmäisenä testasin suussa sulavan bataattimutakakun (pitääkin varmaan tehdä tänä viikonloppuna kolmas kakku :D) ja seuraavana testiin pääsivät joulunodotukseen sopivat pipariproteiinipallot. Olivat muuten hyviä! 😉 PIPARIPROTEIINIPALLOT 2 rkl kylmäpuristettua (neutraalin makuista) kookosöljyä 1 tl kanelia, inkivääriä ja neilikkaa 1/4 […]

Arvatkaapas millä minä aloitin aamuni tänään? Lanttulaatikkolla. 😀 Viime vuosina jouluruokasuosikkieni ehdoton ykkönen on ollut hartaudella yön yli haudutettu lanttulaatikko. Perinteinen lanttulaatikko on minun makuuni liian imelää, ja lisäksi siihen tulee vehnää. Tämä nykyään käyttämäni resepti on gluteeniton ja äärimmäisen yksinkertainen – vain lanttua, voita ja mausteita. Herkullisen maun salaisuus on hartaudella kypsentäminen. 😉 Siten […]

Oi, juustoa! Sulaa juustoa! Mikäpä olisi ihanampaa kylmänä talvi-iltana? Ranskalainen valkohomejuusto Mont d’Or on yksi niistä alkuperäsuojatuista herkuista (lisää herkkujuustoja Juustoesittelyissä), joiden valmistustapa on tarkoin määritelty. Mont d’Oria valmistetaan pastöroidusta tai pastöroimattomasta lehmänmaidosta, jota kypsytetään puurasiassa kolme viikkoa. Meille Mont d’Or tarttui mukaan tuliaisena joulukuiselta Ranskan matkalta. Mont d’Oria saa Ranskassa joka paikasta, mutta Suomessa […]