Tag: juhannus

Huhhuh , katsoin juuri juhannuksen sääennustetta ja täällä Turussa perjantaille on luvattu 29 asteen hellettä! Melkoista. Minä tulen viettämään tänä vuonna ihan kaupunkijuhannuksen, mutta luvassa on ystävien seurasta, takapihasta ja grillin herkuista nauttimista. Juhla ei ole juhla ilman hyvää ruokaa, jos minulta kysytään. 😉 Itse meinasin kantaa korteni kekoon leipomalla raparperipiirakan (katso täältä raparperireseptini), ja […]

Aika jakaa raikkaimmat drinkkivinkit tulevaksi juhannukseksi. 😉 Viime ja toissa kesänä yksi suurimmista drinkkihiteistä on ollut Aperol Spritz, ja moni onkin saanut siitä jo ehkä pienen ”yliannostuksen”. Kuohuviinicocktailit maistuvat kuitenkin edelleen eikä spritzin ideassa ole mitään vikaa, kunhan makuja vähän vaihtelee. Niinpä esittelenkin teille tämän kesän suosikin, joka on Cointreau Spritz. Aika moni joskus jonkinlaisesta […]

Juhannus lähestyy! Pohdin juuri mitä pistäisin grilliin ja mikä juoma toimisi kyytipoikana. Minä olin hyvin pitkään ”viini-ihmisiä”, mutta viime vuosina olen vähitellen oppinut nauttimaan myös hyvin tehdyistä, raikkaista cocktaileista. Mielellään jotain kuplivaa ja nimenomaan raikasta, ei liian makeaa. Suosikkejani ovat erilaiset gin & tonicit ja mojitot, mutta myös inkiväärinen Moscow Mule ja seljankukkainen kuohuviinicocktail Hugo […]

Tänä vuonna vietimme poikaystävän kanssa juhannusta vähän eri tavalla, ja juhannuspäivänä sijaintimme oli Mustion Linna, eli raaseporilainen kartanohotelli. Hotellialueeseen kuuluu viisi historiallista rakennusta, jotka sijaitsevan kauniissa linnapuistossa, jonka läpi virtaa Mustionjoki. Viime aikoina hommaa on riittänyt yllin kyllin, ja poikaystävä sai gradunsa ja sitä myötä opintonsakin valmiiksi vasta viime viikolla vähän ennen juhannusta. Niinpä tuntuikin […]

Tänä vuonna näyttää vähän heikolta grillikelien osalta, mutta onpahan meidänkin mökillä tehty monet hyvät grilliruoat katoksen alla. Kokosin tähän kirjoitukseen tämän hetken himottavimmat kesäruoat – kaikki on gluteenitonta ja lähes kaikki täysin viljatontakin. Lisäksi löytyy omat vaihtoehtonsa niin maidottomalle, vähähiilihydraattiselle kuin paleollekin – ei muuta kuin valitsemaan omat suosikit ja kauppalistaa suunnittelemaan! Lohifilee savustuspöntössä – samalla kannattaa […]

En tiedä onko kukaan vielä huomannut, mutta kaikki kesäkuun blogikirjoitukseni ovat liittyneet joko asumiseen tai jäätelöön (poislukien Resepti-ideat juhannukseen-kirjoitus). 😀 On niissä kirjoituksissa käsitelty siinä samassa vähän muutakin (kuten Ruotsin reissua H:n kanssa, kaverin valmistujaisia, ja ravintolaillallista neiti L:n kanssa), mutta asuminen ja jäätelö – tai pikemminkin ”vaihtoehtojäätelöt” ovat olleet kantavia teemoja. Nyt on kuitenkin aika […]

Tuleeko juhannuksena syötyä aina sitä samaa? Kaipaatko uusia ideoita juhannuspöytään? Kokosin pääsiäisen ja joulun tavoin reseptipaketin juhannusta varten. Kaikki reseptit ovat totuttuun tapaan viljattomia, ja maidottomiakin vaihtoehtoja on runsaasti. Reseptejä löytyy pääruoista kastikkeisiin, salaateista jälkiruokiin. LCHF- ja paleoruokavaliota noudattavillekin löytyy siis vaikka mitä. Kokosin myös viisi esimerkkimenua – omansa löytyy niin possulle, naudalle, lampaalle, broilerille kuin kalallekin. […]

Tänä vuonna tuli vietettyä erilainen juhannus, sillä jäimme mökkeilyn ja kaveriporukan kanssa riekkumisen sijaan ihan vain kotiin. Se tuntui ensiksi ihan mahdottomalta ajatukselta, mutta yllättäen juhannuksen lähestyessä se rupesikin tuntumaan ihan oivalliselta vaihtoehdolta. Olimme yksinkertaisesti niin poikki, että kotiin jääminen oli lopulta helppo hyväksyä. Arki on ollut koko kevään ajan niin kiireistä, että ihan peruskodinhoitokin on […]

Juhannuksen (ja miksei koko kesän) ihanin jälkiruoka on kyllä britakakku raparperi-mascarponetäytteellä. Suussa sulava mascarpone on omiaan pehmentämään hapokkaan raparperin lempeäksi ja raikkaaksi. Mascarpone on italialainen tuorejuusto. Se on maultaan ihanan kermaista, eikä siinä ole suomalaisille tutumpien, Philadelphian kaltaisten, tuorejuustojen hieman tympeää happamuutta. Mascarponea käytetään paljon italialaisessa keittiössä, kuten esimerkeiksi risotoissa ja tiramisussa. Oman kivan lisänsä herkkuun […]

Taas on yhdestä juhannuksesta selvitty kunnialla! Pari viime juhannusta on mennyt Turun seudulla poikaystäväni vanhojen ystävien kanssa (kts. Juhannus 2013), mutta tänä vuonna suuntasimme minun opiskelukavereideni kanssa Närpiöön merenrantamökille. Kookoonpano syntyi kahdesta täyteenpakatusta autosta. Minä toimin Helsinki-auton kuskina ja päätin että parempi nukkua torstaiyö niin perjantaina jaksentaan juhlia sitäkin paremmin. 😛 Starttasimme siis aamukasilta Helsingistä […]