Tag: kala

Hyvää joulua! Toivottavasti kaikilla on mennyt mukavasti tähän asti. 🙂 Jouluillallista syötiin tänä vuonna ensimmäistä kertaa meidän luonamme, mutta siitä kerron tarkemmin myöhemmin. Näin aloittajaisiksi jaan kuitenkin joulupöydän parhaan uuden tulokkaan, piparjuuri-limegraavatun lohen. Kokeilimme graavaamista ensimmäisen kerran ikinä viime vuonna. Nyt siitä oppineena kehitin jo itse reseptin mielimausteilla, ja lohesta tuli kerrassaan herkullista! Mies olisi ollut […]

Hyvä jos käyn normaalisti kerran kuussa ravintolassa syömässä, mutta syys-lokakuun vaihteessa onnistuin olemaan poikkeuksellisen aktiivinen ja kävin viikon sisällä peräti kolme kertaa ravintolassa. Syynä tähän olivat spesiaalivieraat, sekä Turussa järjestetty Food & Fun-festivaali. Ensiksi kämppikseni tuli kyläilemään ja vietimme iltaa Fontanassa, Food & Funilla herkuttelimme poikaystävän kanssa E. Ekblomissa, ja heti seuraavana päivänä kävimme kaveriporukalla […]

Huhhuh, taisin vähän unohtaa että ilmoitin elokuussa rupeavani kirjaamaan kerran kuussa päiväni kulun ja kertovani siitä blogissa. Muistin tämän viime viikolla ollessani matkalla Helsinkiin, jossa olin kaksipäiväisessä Biohacking Summitissa vapaaehtoistyöntekijänä. Matkapäivä oli jo liian pitkällä, joten päätin koota tällä kertaa yleisen tapahtumaraportin Biohacker Summitista ja sen etkotapahtumasta Upgraded Dinneristä – jos jotakuta kiinnostaa viljaton/paleoreissuruokailu, kurkkaa […]

Toissa viikonloppuna juhlittiin serkkuni lapsen 5-vuotissynttäreitä. Serkkuni pyrkii aina ottamaan huomioon kaikkien ruokavaliot (ks. Juustot – parasta juhlatarjottavaa), mutta minä aina kiellän varaamasta mitään makeaa kahvileipää vain itseäni varten. En välitä erillisistä päiväkahveista. En osaa syödä pienesti, syön aina nälkääni ja syön välipalojen sijaan aterioita. Serkkuni kysyi syönkö kaupan gluteenitonta Daim-kakkua, juu miksipä ei, mutta tuskin […]

Pääsiäiseen mahtui vaikka mitä. Olimme kumpikin miehen kanssa sitseillä torstai-iltana, ja pitkäksi menneen illan jälkeen seuraava päivä lähti käyntiin hyvin rauhassa, eikä loppupäivänäkään tullut kai tehtyä mitään kovin järkevää. Vähän pyörittelin exceliä gradua varten, mutta suurimmaksi osaksi nautin pitkästä aikaa mahdollisesta viihdesurffailuun ja kaikkien kivojen blogien lukemiseen – se kun oli maaliskuussa hyvin vähällä lopputenttiin […]

Minun/meidän joulusuunnitelmat ovat vielä jokseenkin auki, mutta mitään joulupöytää emme ole itse kattamassa. Olen itse vielä aattona töissäkin, ja kaikki päivät ennen sitä. 😛 Mikään ei kuitenkaan estä syömästä niitä jouluruokien parhaita muulloin kuin juuri sinä yhtenä päivänä. Kun joulupöytään katetaan kerralla jos jonkin sortin kala- ja muita kylmiä herkkuja, ja niiden perään vielä kinkkua […]

Viime viikonloppuna opeteltiin ankanpaistamisen lisäksi muutakin uutta, nimittäin lohen valmistamista. Mainitsinkin Helppo ja herkullinen pinaatti-parmesaanilohi-postauksessani opettelevani vasta kalanvalmistamista, mutta nyt iskin luun kurkkuun poikaystävällenikin kysyin voisiko hän tehdä kalaa lauantailounaaksi. Mies meni aluksi vähän vaikeaksi kun haaste iskettiin hänelle niin yllättäen. Laitoin hänelle nopeasti oman kalareseptimuistilistani. Kaikissa tuntui olevan jotain tuskastuttavaa, mutta lopulta hän päätyi […]

Äitini kävi viikonloppuna hakemassa koiran ”vuosihuoltoon” (rokotukset yms.). Koiralla on jo sen verran ikää, niin että sen eläinlääkäriasiat ovat hoidettu Helsingin vakipaikassa jo niin pitkään, ettemme ole siirtäneet niitä bisneksia minun mukanani Turkuun. Samalle viikonlopulle sattui sopivasti poikaystäväni kuoron konsertti. Kävimme kuuntelemassa sen, ja vietimme sen jälkeen äidin kanssa laatuaikaa poikaystävän kähtiessä kuoron juhliin. Lähikaupasta […]

Entisen mallin, sittemmin keittokirjan (Pipsan keittiössä) julkaisseen ja Suomen Top Chefiä tuomaroineen Pipsa Hurmerinnan kardemummalohen reseptiä levitettiin tehokkaasti muutamia vuosia sitten. En ole niin makean ystävä, joten siirappi hieman epäilytti, mutta kardemummaa en voinut vastustaa – se on yksi lempimausteistani. Käytän sitä niin leivonnaisiin (esim. runebergintortut, kanelipullamuffinssit, mustikkaskonssi, mausteinen banaaniblondie, pistaasi-suklaabrownie…) kuin liharuokiinkin (Lammasta Rogan […]

Kerroinkin Helppo ja herkullinen pinaatti-parmesaanilohi-postauksessani kalaruokien valmistamisen olevan minulle vierasta, vaikka kovasti kalasta ja erityisesti lohesta pidänkin. Pinaattiä-parmesaanilohen erinomainen onnistuminen innosti minua jatkamaan harjoittelua, ja tällä kertaa lohi yhdistettiin rakastamani vuohentuorejuuston ja maukkaiden pinjansiemenien kanssa. Resepti on Yhteishyvän Marraskuu 2013-numerosta. Kyseistä lehtisestä löytyi itseasiassa myös oikein hyvä porkkanakiusauksen resepti. 😉 Lohesta tuli maukasta ja mehevää, […]