Tag: kana

Viime viikolla teimme pitkästä aikaa pitsaa ja ihmettelen vain miten edellisestä kerrasta olikin päässyt vierähtämään niin pitkä aika? Juustona kokeilimme tällä kertaa chévretä, ja se toimi erinomaisesti. 🙂 Poikaystäväni teki mieli pekonia, ja sen kaveriksi pitsa sai päälleen vielä kanaa. Ruoan kanssa otettiin testiin eräs erityinen italialainen punaviini, chianti. Minulla oli Hollannissa asuessani italialainen kämppis, […]

Kirjoittelin juuri arvioni Thomas Rode Andersenin Paleokeittokirjasta, joka on ensimmäinen suomeksi julkaistu paleokeittokirja. Ensimmäiseksi ehdin testaamaan kirjan pellavalimppua, ja toisena vuorossa oli harvinaisen hyvin paistettu kananpoika. En ollut koskaan aiemmin kokannut kokonaista tipua, mutta superlyhyt raaka-ainelista ja kaupasta löytynyt laputettu broileri saivat minut rohkaistumaan tähänkin kokeiluun – ja hyvä niin. 🙂 HARVINAISEN HYVIN PAISTETTU KANANPOIKA […]

No nyt on tullut laitettua ruokaa oikein olan takaa! Olin viikonloppuna opiskelukavereideni kanssa perinteisellä purjehdusretkellä, ja menin lupaamaan ruoanlaittoapua. Pidän ruoanlaitosta, mutta oli ajattelematonta sanoa jossain viestissä että voin olla ”keittiöorjana” sillä siihenhän tuli sitten ruoanlaiton lisäksi ne tiskitkin. 😛 No eipä siinä mitään, hyvin se homma joka tapauksessa sujui eikä minun tarvinnut yksin keittiössä […]

Taas on yhdestä juhannuksesta selvitty kunnialla! Pari viime juhannusta on mennyt Turun seudulla poikaystäväni vanhojen ystävien kanssa (kts. Juhannus 2013), mutta tänä vuonna suuntasimme minun opiskelukavereideni kanssa Närpiöön merenrantamökille. Kookoonpano syntyi kahdesta täyteenpakatusta autosta. Minä toimin Helsinki-auton kuskina ja päätin että parempi nukkua torstaiyö niin perjantaina jaksentaan juhlia sitäkin paremmin. 😛 Starttasimme siis aamukasilta Helsingistä […]

Viime sunnuntai meni hyvien ruokien parissa. Lounaaksi oli tarkoitus tehdä vain ”jotain” (aika usein jauheliha- tai kanakastike kasviksilla ja salaatilla) sen kummempia suunnitelmia, mutta lopputulos olikin jotain niin herkullista että se oli mielestäni blogikirjoituksen arvoinen. Kiitokset tästä herkusta menevät poikaystävälleni. Hän kävi kaupassa ja toi mukanaan broileria, pekonia, tomaattimurskaa ja jotain muuta tilpehööriä. Hänellä ei […]

Palasin juuri Hollannista, ja nyt jääkaappi pursuaa tuomistani tuliaisjuustoa. Niiden kuluttaminen on hyvä aloittaa heti, ja ensimmäisenä vuoroon pääsi ihana, ranskalainen comté (kts. Comté – ranskalainen klassikkojuusto). Broilerin resepti on sovellettu Comté-nettisivuilta, ja ruusukaalien resepti on Hesarin Kauhaa ja rakkautta-blogista. Oli kyllä herkullinen ateria – etenkin rakuuna ja juusto tekivät vaikutuksen. Taidanpa opetella seuraavaksi lisää […]

Rupesi tekemään mieli munakoisoa pitkästä aikaa! Olen joskus aikoja sitten kokkaillut herkullista kana- munakoisogratiinia. Reseptiä ei ole jäänyt mielen, mutta päätinpä mitä muistikuvista saisi aikaiseksi. Hyvä niin, sillä tässä on kyllä  taas potentiaalinen resepti meidän ”uusien koti-/arkiruokien” listaamme. Hyvä perusresepti, jonka makuja on helppo säätää mausteilla haluamaansa suuntaan. 😉 KANA-MUNAKOISOGRATIINI4-5 annosta 500 g maustamattomia broilerin […]

Viikonloppuna tuli vietettyä pitkästä aikaa laatuaikaa tyttöjen kanssa! Kyseessä on pari pitkäaikaisimmista ystävistäni. Meitä on lukioajoilta isompikin porukka, mutta nykyiset opiskelukuviot ovat vetäneet meidät maan ja maapallon eri kolkkiin, joten tapaamme aina tilaisuuden tullen sillä kokoonpanolla joka kynnelle kykenee. tällä hetkellä oikealla paikkakunnalla/maassa meitä oli kolme. Nämä ystäväni ovat hyvä todiste, että ystävyys säilyy vaikka […]

Olin käymässä eilen serkullani, ja pääsin ensimmäistä kertaa tämän vuoden puolella nauttimaan grilliherkuista! Grillattua kanaa, halloumia ja salaattia vesimelonilla ja pähkinöillä, kylkeen lasi raikasta valkoviiniä. Kiitokset hyvästä ruoasta ja mainiosta seurasta! 🙂

Helppoa ja hyvää ruokaa niin arkeen kuin viikonloppuun. 🙂KERMAINEN KANAKASTIKE DIJONILLA JA TIMJAMILLA  500 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita2 sipulia3 valkosipulinkynttä1 prk (150-200g) creme fraichea1,5 rkl kanafondia3 rkl dijon-sinappia1 rkl kuivattua timjamiaMustapippuriaOliiviöljyä paistamiseen Paista kanasuikaleet öljyssä pannulla. Lisää sekaan  hienonnettu valkosipuli ja sipuli. Kun sipulitkin alkavat olla sopivan pehmeitä, lisää fondi, sinappi ja muut mausteet. Sekoittele […]