Tag: karitsa/lammas

Kävin kesällä testaamassa vihdoin ja viimein vuosia to do-listalla olleen blankon. Hesarin Nyt-liite hypetti aikoinaan blankon brunssia, ja kaveri taas on lobbannut jo pidempään paikan lammaspastaa, johon tulee punaista pestoa. Ensimmäisellä vierailuilla testiin pääsi lammassalaatti, jossa on sama liha kuin lammaspastasta, mutta tuolloin kävi ilmi että myös ravintolan pasta-annokset on saatavilla gluteenittomina. Tällöin peruspastan tilalle […]

Sandro on ollut minulle vähän niin kuin Helsingin vastine Turun Blankolle. Sandron ruoka on pohjoisafrikkalaista, mutta se on saanut vaikutteita muun muassa Libanonista, Turkista ja Kreikasta (näin siteerataan menusta vastannutta Richard McCormickia Maailman Kuvalehden jutussa). Minähän rakastan mausteita ja etnistä ruokaa, joten eipä ihme, että Sandro on kiinnostanut pitkään. Vuosia siitä on saanut kuulla kehuja ja aina siellä […]

Kun muutin Turkuun vuonna 2010, Blanko oli varmaan ensimmäinen ravintola, josta kaikki puhuivat. Hyvää ruokaa, ja se tyyliin Suomen kuuluisin brunssi. Joskus siellä tuli istuttua iltaa, mutta kesti tosiaan tähän saakka – KUUSI VUOTTA – että sain testattua paikan ruoan. Onneksi se alusta asti hehkutettu annos, lammassalaatti oli pysynyt listalla (vai olikohan se lammascaesar silloin […]

Viime viikonloppuna olin Helsinki-tyttöjeni kanssa mökkeilemässä Sysmässä. Hurjaa ajatella että edellisestä tyttöjen mökkireissusta on ehtinyt vierähtää jo neljä vuotta! Onneksi muuten on kyllä tullut nähtyä useammin (viimeksi juhlittiin kaverinvalmistujaisia ja neiti L kävi Turussa kylässä). Mukaan pääsi tällä kertaa neljä kuudesta, ja hektisen elämän takia mökkeilyynkin jäi la-su eikä koko viikonloppua. Mutta hyvää se teki […]

Pääsiäisen ympärillä karitsaa oli poikkeuksellisen hyvin tarjolla, ja pitihän sitä tutustua tilaisuuden tullen uuteen ruhonosaan (kyseisestä eläimestä). Google kertoi, että entrecôte sopisi hyvin grilliin, mutta kun emme sellaista omista, päädyimme mukailemaan Mama Gastro-blogista löytynyttä haudutusreseptiä. Karitsan entrecote ja balsamicokastike 3 karitsan entrecôteta (n.900 g ) 2,5 dl punaviiniä n. 3 dl vettä Tuppo tuoretta timjamia […]

Pääsiäinen lähestyy (katso Menuideat perinteiseen ja erilaiseen pääsiäiseen-kirjoitus), joten kauppojen laareihin on tullut ilahduttavat määrät yhtä lempilihoistani; karitsaa. Turun kauppahallista mukaan tarttuikin viime viikonloppuna mukaan karitsan paahtopaistia. Tämänkertainen täytettyjen karitsarullien resepti oli bongattu jo etu käteen Onko nälkä?-blogista. Karitsa sai täytteekseen fenkolista, sipulista ja pekonista tehdyn paistoksen, joka niputettiin yhteen paistinarulla. Lisukkeeksi tein tämän hetkistä […]

Pääsiäinen lähestyy, ja monet lehdet ja blogit ovatkin huomioneet tämän reseptivinkkejä jaellen. Niinpä lienee aika minunkin jakaa vähän omassa mielessä pyörineitä ateriaideoita. Pääsiäinen on karitsoineen vähän niin kuin joulu kinkkuineen. Se jakaa mielipiteitä. Toisen pääsiäinen on pilalla ilman karitsaa, ja toinen kokee tulevansa pakotetuksi syömään sitä. Minulle itselleni melkein mikä vaan käy juhla-ateriaksi. Meillä ei […]

Turun Itäisen keskustan etnistä ravintolamaailmaa on dominoinut intialainen ruoka sen jälkeen kun TYKSin kupeessa sijainnut Kiinan muuri sai lähteä rakennuksen purun tieltä. Delhi Darbarissa onkin tullut käytyä usein, ja ehkäpä noin kerran kuussa sieltä tulee haettua ruokaa kotiinkin. Vaihtelu kuitenkin virkistää, ja kiinalainen ruoka on hyvää, joten ilahduin, kun huomasin tammikuun alussa että Hämeenkadulle italialaisenravintolan Trattoria […]

Hyvää uutta vuotta! Sen kunniaksi tein listan blogissa vuonna 2015 julkaisesta reseptistä valiten jokaiselta kuukaudelta mielestäni parhaan reseptin. Reseptejä on laidasta laitaan, – löytyy niin raakakakkua, suolakaramellia, marjapiirakkaa kuin kananmaksaa ja karitsanpotkaa. Ei voi muuta että hyviä pöperöitä on tullut syötyä. 🙂 Tammikuu:Tiramisuraakakakku Helmikuu:Runebergintortut (paleo) Maaliskuu:Roquefort-kastike pihville (miehen ehdoton suosikki koko vuodelta!) Huhtikuu:Marokkolaiset karitsanpotkat sahramilla ja […]

Kelit ovat kylmenneet ja päivät pimentyneet. Se on varma merkki patakauden alusta, mikä maistuisikaan syys-talvella paremmin kuin maukas pata! Padat eivät ole ehkä niitä kauneimpia tai kuvauksellisimpia ruokia, mutta sitäkin herkullisempia. 😉 Tässä muutama esimerkki ihanista pataresepteistä, jotka olen kaivanut taas esille. Seuraavaksi niitä testaillaan uuden haudutuspadan kera! 😉 Tästä listasta löytyy joku pata jokaisen […]