Tag: kesä

Kesän vaihtoehtojäätelöteema jatkuu. Täytyy sanoa että olen yllättynyt, kuinka suosittuja jäätelökirjoitukseni ovat olleet (katso lista aiemmista jutuista tämän kirjoituksen lopusta!). Lukijoita tulee kirjoitus kirjoituskelta enemmän! 🙂 Kirjoittelin aiemmin Pirkan uutuustuotteista, maidottomista ja vegaanisista, kookosmaitopohjaisista jäätelöistä (ks. Pirkan maidottomat ja vegaaniset jäätelöuutuudet). Makuvaihteohdoista ehdin jo testaamaan mustaherukkaa ja mango-passiota, mutta sitruuna jäi vielä odottamaan vuoroaan. Tänä […]

Julkaisin vastikään Wheyhey-proteiinijäätelö-kirjoituksen, ja lupasin siinä että blogiin tulisi kohta kotitekoinen (ja paljon parempi) proteiinijäätelö. Kaupan proteiinijäätelön idea oli kiva, mutta tympäännyin tuotteen mauttomuuteen ja koostumuksen kovuuteen, joten pitihän siitä sitten oma versio kehitellä. Tässä jätskissä on mahtava maku, eikä mitään ylimääräistä. Tarvitset vain pakastimen ja tehosekoittimen/blenderin. Pari minuuttia, ja proteiinijäätelö on valmista. Reseptiin tarvitset vain siivuina […]

Lämpimät kelit ovat todella innostaneet minua testailemaan ”vaihtoehtojäätelöitä”. Pari viikkoa sitten kirjoittelin positiivisen yllätyksen tuoneista maidottomista, kookospohjaisista Pirkka-jäätelöistä (makuina mustaherukka, mango-passion ja sitruuna), ja viime vuoden puolella kirjoittelin kotimaisesta Utu-lampaanmaitojäätelöstä. Nyt vuoroon pääsee epäilemättä tämän hetkisen fitnesstrendin siivittämänä markkinoille tulleet Wheyhey-proteiinijäätelöt. Wheyhey sisältää proteiinina heraisolaattia, joka on konsentraattia laadukkaampaa heraa (lue Heraproteiinivalmisteet ja niiden tilaaminen […]

Tänä keväänä Pirkka on tuonut markkinoille hyvin kiinnostavia uutuustuotteita: maidottomia, kookosrasvapohjaisia ja siten vegaanisia jäätelöitä! En ole vuosiin ostanut kaupan jäätelöitä (mitä nyt italialainen jätskiä on tullut syötyä treffeillä ja viime vuonna kauppoihin tuli vähintään yhtä kiinnostava lampaanmaitojäätelö Utu ;)). Mutta että maidotonta jäätelöä! Pakkohan sitä oli päästä kokeilemaan. 😉 Makuja on kolmea vaihtoehtoa: mango-passion, […]

Etelä-amerikkalainen chimichurri-kastike on alkavan grillikauden kuumimpia mausteita. Se saa makunsa yrteistä, chilistä, sitruunasta ja valkosipulista, ja se sopii erinomaisesti esimerkiksi grillatun lihan tai kalan kaveriksi sekä salaattikastikkeeksi. Grillin puutteessa myös pannulla paistettu liha toimii hyvin. 😉 Meidän supernopea ja superherkullinen lauantai-illan ateriamme syntyikin 15 minuutissa. Chimichurri surautettiin sauvasekoittimella, ja parsoja kypsennettiin muutama minuutti keväiseen parsasalaattiin. […]

Viime viikonloppuna oli lähteä perinteiden mukaisesti biokemistikavereideni kanssa purjehtimaan. Paatin kanssa tuli kuitenkin loppumetreillä jotain sählinkiä, ja suunnitelma päivitettiin mökkeilyksi Nauvossa sijaitsevassa suuressa vuokramökissä, Villa Strandkullassa. Minun täytyy kyllä myöntää että olin oikeastaan helpottunut kun purjehdus vaihtui mökkeilyyn. Älkää ymmärtäkö väärin, purjehdus olisi ollut superkivaa ja olisin kyllä halunnut vesille, mutta siinä missä veneessä olisi […]

Viime viikonlopun mökkireissulta on vielä herkkureseptejä raportoimatta. 🙂 Perjantaina savustimme itse lohta, ja lauantai-iltana grillasimme pihvejä ja jälkkäriäkin – suklaa-pähkinävoitäytteisiä banaaneja! Grilliin päätyi tällä kertaa entrecôteta meillä on ollut aiemmin huonojakin kokemuksia. Joskus saamamme pihvit ovat olleet jänteisiä ja sitkeitä, sen sijaan että rasva olisi pitänyt ne mehevinä. Tällä kertaa liha oli kuitenkin laadukasta – […]

Viime viikon olin tosiaan kesälomalla, joka huipentui viikonlopun mökkireissuun kun isäni raaski luovuttaa mökkinsä käyttöömme. Lupa tuli mojovan ohjepaketin saattelemana, jossa kuitenkin mainittiin että jääkaapista löytyisi omenasiideriä ja cavaa, mikäli maistuisi. Ja kyllähän se kuuman automatkan jälkeen maistuikin. 😀 Nyt on mökiltä selvitty, ja siellä oli kyllä ihanaa! Mieluusti kävisin vaikka useamminkin, mutta isäni viihtyy […]

Viikonlopun mökkireissu kului kaiken kaikkiaan herkullisten ruokien merkeissä (tästä lisää tällä viikolla, stay tuned ;)), mutta homman kruunasi sunnuntain vohveliaamiainen puskatuoreilla marjoilla. Resepti on vanha tuttu, joka toimi taannoin myös poikaystäväni synttäriaamiaisella. Resepti on helppo, ja taikina on erittäin helppoa käsitellä. Ei tartu, eikä repeä. Kaiken lisäksi koko herkkuateria syntyi ilman mitään ylimääräisiä makeutuksia, edes […]

Yksi äitini bravuureista on aina ollut mamman marjapiirakka. Se on hieman muropohjaa muistuttavalla pohjalla varustettu piirakka, jonka täytteeksi voi heittää mitä tahansa marjoja sattuukaan olemaan, ja marjat pedataan rahka- tai kermaviilipohjaiseen täytteeseen. Siinäkin voi soveltaa jääkaapin sisällön antamia rajoitteita, hyvin joustava resepti siis. Äiti oli innokas mustikanpoimija, ja kasvimaan herukkapuskat olivat äärimmäisen tuottoisia, joten voin kertoa […]