Tag: lapsuus

Yksi lapsuuden lempiruoistani on ollut ehdottomasti sienisalaatti (niiden juustotäytteisten pinaattilettujen lisäksi). Äitini tekemä sienisalaatti ei kuitenkaan ollut kovinkaan perinteinen. Tyypillisesti sienisalaatit tuntuvat olevan majoneesipohjaisia, mutta meillä äidin tekemässä sienisalaatissa oli sen sijaan raikkaampaa kermaviiliä ja sienten lisäksi salaattiin tuli raejuustoa. Myöhemmin kysyin että mistä ihmeestä se raejuusto tuli reseptiin, eikä äidillä ollut muuta vastausta kuin […]

Olen ehdottomasti ruokaihminen ja -intoilija, kaipa sitä voisi sanoa foodiekin. Kun matkustan jonnekin, mietin aina ensimmäisenä mitä erikoisuuksia kyseisen maan keittiöstä löytyy ja sen jälkeen selvittelen käymisen arvoisia ruokapaikkoja ja ravintoloita. Haluan maistaa ja kokea kaikenlaista uutta, enkä ole koskaan ollut nirso. Poikkeuksiakin löytyy kuitenkin muutama, etenkin lapsuuden ajalta. Ruoat ja raaka-aineet, joista olen nirsoillut […]

Kävimme perheen kanssa lapsuudessani peräti kolme kertaa Intiassa, Goalla. Noilla lomilla kävimme melkein joka aamu syömässä aamiasta ihanassa Lila Caféssa. Tutustuin siellä jugurttijuoma lassiin, joka on siis intialainen jugurttijuoma, jota saa eri hedelmillä maustettuna. Siitä on jopa suolainenkin versio! Oma lempparini oli ja on edelleen mangolassi. Se on ihan älyttömän helppo tehdä ja se maistuu aina yhtä […]

Töissä on ollut melko hektistä koko syksyn. Kun vähintään mieli on koko ajan töissä siitä riippumatta oliko fyysisesti töissä vai vapaalla, alkaa se vähitellen tunkeutua uniinkin, ja niinpä otin viime viikon vapaaksi. Tuon viikon tapahtumista kerroinkin Jouluviikon varrelta-kirjoituksessa. Pikkuvapaa oli kaiken kaikkiaan hyvä ratkaisu. Ehdin lepäilemään, keskittymään itseeni, hoitamaan kotia ja näin oli helpompi lähteä joulunkin […]

Nyt on taas se aika vuodesta kun linnut lentävät pesästä, nuoret aikuisen alut jättävät vanhempiensa kodin muuttaakseen opiskelun alun myötä omaan kotiin – yleensä säätiöomisteiseen tai yksityisten markkinoiden vuokra-asuntoon. Media on pukannut silmien eteen jatkuvasti juttuja aiheesta, joten rupesin vähän itsekin miettimään miten tähän ollaan päädytty. 😉 Valmistuin itse ylioppilaaksi keväällä 2009. En viipynyt kotona […]

Muutin toukokuun lopussa vuokrakämpästä ensiasuntooni, ja kesän projekti on ollut pohtia paikkoja tauluille ja esineille. Pidän avaruudesta ja tilasta kuten ruokaryhmäpohdinta-kirjoituksessani avasin, mutta kyllä sitä kaipaa jotain muutakin kuin ne välttämättömimmät huonekalut. Persoonaa.Jotain josta näkee kuka täällä asuu. Hätäisiä ratkaisuja ja liian laittamista välttääkseeni olen antanut kesän kulua ja käyttänyt aikani kuvien, esineiden ja paikkojen […]

Riisikokeiluni ovat saaneet jatkoa. Viime kesänä otin riisin takaisin ruokavaliooni monen vuoden tauon jälkeen. Aiemmin koin vatsani oireilleen siitäkin, mutta nyt kun suolisto on saanut toipua gluteenista ja viljoista kunnolla, ei (valkoinen) riisi tunnu aiheuttavan ongelmia. Lisäksi riisi on ollut kätevä väline lisätä hiilihydraattien määrää ruokavaliossani, mistä on tullut ajankohtaista kilpirauhasen vajaatoimintani myötä – se […]

Pääsiäinen lähestyy, ja monet lehdet ja blogit ovatkin huomioneet tämän reseptivinkkejä jaellen. Niinpä lienee aika minunkin jakaa vähän omassa mielessä pyörineitä ateriaideoita. Pääsiäinen on karitsoineen vähän niin kuin joulu kinkkuineen. Se jakaa mielipiteitä. Toisen pääsiäinen on pilalla ilman karitsaa, ja toinen kokee tulevansa pakotetuksi syömään sitä. Minulle itselleni melkein mikä vaan käy juhla-ateriaksi. Meillä ei […]

Muistoja lapsuudesta. Äitini satunnaisiin himoruokiin on aina kuulunut majoneesipohjainen punajuurisalaatti. Epäilin sitä vuosia, kunnes teininä uskaltauduin maistamaan hänen bravuuriaan – jälkiuuniruisleipää juustolla ja punajuurisalaatilla. Sehän toimi! Kaupan majoneesisalaattien kanssa raja tulee kuitenkin nopeasti vastaan. Onneksi tästä herkusta saa helposti tehtyä kotona paremman ja raikkaamman version. 😉 Perusteellinen käyttää reseptissä tuoretta piparjuurta ja pyöräyttää majoneesin itse […]

Täällä on tullut taas tutustuttua uusiin ruhonosiin. 😉 Vuorossa oli ehkä tähän astisista kokeiluista eksoottisin, nimittäin sian kieli. Olen lapsuudessani syönyt tosiaan enimmäkseen kana- ja kasvisruokia. Jauhelihaa oli silloin tällöin, mutta padat ja paisitit joulukinkkua lukuunottamatta loistivat poissaolollaan. Kun opiskelijaruokalapöperöt rupesivat parin vuoden jälkeen kyllästyttämään, ja leivällä eläminenkin sai keliakian takia jäädä, rupesin opettelemaan uusien […]