Tag: maidoton

Siis miten voikaan olla näin hyvää puuroa?! En ole ikinä ollut varsinaisesti mikään kaurapuuro ihminen, mutta hiljattain kokkaamani kanelipullapuuro vie yksinkertaisesti kielen mennessään herkullisuudellaan, enkä osaa edes päättää onko kyseessä aamu-/välipala vai herkku. Herkullista se ainakin on. 😀 Kanelipullapuuro pohjautuu tavalliseen kaurapuuroon, joka saa kanelipullan ja korvapuustin mausteita: ihanaa kardemummaa ja aromikasta fariinisokeria. Kaurapuuropohjan kruunaavat […]

Vuosi jatkuu fiksun arkiruokailun merkeissä (ks. Meal prep – kuinka syödä fiksusti läpi viikon ja Meal prep, osa 2 – esimerkkejä viikon ruokalistoista). Siinä missä kesäisin ainakin minun tekee mieli raikkaita salaatteja, talvella maistuvat uuniruoat, padat ja keitot. Muutama viikko sitten blogissa oli herkullisen punajuurikeiton resepti, ja nyt vuorossa on toinen suosikkini: porkkana-maapähkinävoikeitto. Porkkana-maapähkinävoikeitto on […]

Meillä on viime syksystä saakka noudatettu tehokkaasti meal prep-periaatetta, eli olemme valmistelleet viikon aterioita etukäteen ja näin varmistaneet fiksun ruokailun läpi viikon ja kevyemmän ruokalaskun (ks. Meal prep-viikkojen ruokalistat). Lautaselle on kuin onkin päätynyt monipuolisesti erilaisia kasviksia ja juureksia, ja vaihdellen kanaa, lihaa ja kalaa. Kasvisruokiakin tulee syötyä säännöllisesti, ja hiljattain pidimme myös hyvin kasvisruokapainotteisen […]

Koitan suosia mahdollisuuksien mukaan satokauden mukaista syömistä, eli pyrin valitsemaan kunakin vuodenaikana sellaisia hedelmiä, kasviksia ja juureksia, jotka ovat juuri silloin luontaisesti satokaudessa (nykyäänhään tekniikan avulla saadaan kasvatettua mitä vaan ympäri vuoden, mutta satokauden mukainen syöminen säästää sekä luontoa että kukkaroa – ja yleensä satokaudellaan kasvatetut kasvikset maistuvatkin paremmilta. Jokainen suomalainen tietää varmaan kesä- ja […]

Vuosi 2018 on nyt pulkassa ja vuosi 2019 on toivotettu tervetulleeksi. Sen kunniaksi kokosin tähän kirjoitukseen suosikkireseptini viime vuodelta, sekä ne, jotka olivat luetuimpia, eli lukijoiden suosikit.  😉 Alkuvuoden puolella parhaiden reseptien joukkoon mahtui vielä aika paljon makeita reseptejä, mutta kesän jälkeen päätin ruveta kunnioittamaan arkiruokailua terveellisen elämäntavan kulmakivenä. Moni pääsisi varmasti aika paljon helpommalla […]

Tänä syksynä haluan tuoda blogissa esiin arkiruokailua. Olen viime aikoina koittanut innostaa poikaystävääni kokeilemaan uusia reseptejä ja puolipakottanut häntä tutustumaan potentiaalisiin vaihtoehtoihin pistämällä hänet lukemaan minun kanssani erilaisia ruokalehtisiä ja linkkaamalla blogien reseptejä ”tätä voitaisiin kokeilla”-saatesanoilla – onneksi hän on niin kärsivällinen minun kanssani. 😀  Homma on kuin onkin tuottanut tulosta ja reseptirepertuaariin on lisätty […]

Pilkettä-blogi on ollut pystyssä vuodesta 2013, eli ensi vuonna vuosia tulee täyteen kuusi – se on paljon! Suurin osa blogin postauksista on reseptejä, joten voitte varmaan kuvitella että niitä on vuosien varrella kertynyt melkoinen määrä. 😉 Vanhoja reseptejä voi kuitenkin olla vaikea, jollei mahdoton, löytää blogia taakse päin selaamalla. Niinpä toinkin nyt ennen Kauneus & […]

Suomalaiset ovat ehdottomasti maitokansaa, eikä missään päin maailmaa kulu yhtä paljoa maitoa kuin täällä. Monessa paikassa ajatuskin maidosta ruokajuomana on melkeinpä kauhistus, mutta täällä kouluruokalassa kuluu litratolkulla maitoa – miten muuten saisi täyteen sen kolme lasia päivässä? 😀 Suhde maitoon on kuitenkin ristiriitainen, sillä samalla kun maidonkulutus on huipussaan, aiheuttaa se myös ongelmia enemmän kuin […]

Opin äidiltä paljon ruoanlaitosta, mutta liharuokia en oppinut tekemään. Meillä kokattiin paljon kasvis- ja kanaruokia, punaista lihaa meni lähinnä jauhelihan ja makkaran muodossa. Joulukinkku oli ainoa paisti, mitä meillä tehtiin. Hyvin tehty liha on kuitenkin herkullista, ja niinpä olenkin opetellut vuosien varrella itse valmistamaan lihaa eri muodoissa, mukaan lukien paisteja. Monista kokeiluistani routapaisti on se, […]

Tänä kesänä metsän marjat jäivät vähän vähemmälle kun oli niin lämmintä ja kuivaa. Mutta omenat – niitä todellakin riittää tänä vuonna. Asun itse kerrostalossa, mutta asuinalueellani on paljon omakotitaloja, joiden pihassa on monesti useampikin omenapuu. Asukasparat näyttävät hukkuvat runsaaseen omenasatoon, sillä monien pihojen eteen on tuotu laatikoittain ja pusseittain ”saa ottaa”-omenoita. Mikäpäs siinä, kyllä minä […]