Tag: maidoton

Olen kokannut keittiössäni erilaisia raakasuklaita ja muita raakaherkkuja jo useamman vuoden ajan. Raakasuklaa on aina hyvää, ja reseptini vaihtelevat yleensä sen mukaan mitä minulta sattuu löytymään kaapeista – välillä on ollut vähän villejäkin versioita, kuten esimerkiksi banaani-kardemummaraakasuklaa, johon oli piilotettu pinaattia. 😉 Myös marja-lakritsisuklaa on vielä sitä syöneiden mielessä. Nyt tuli kuitenkin tehtyä sellaista herkkua, että […]

Tänä vuonna pääsiäisen hittireseptiksi on ehdottomasti noussut töhnämunat. Kyseessä on siis englanninkieliseltä nimeltään creme egg, ja suomenkieli onkin taas taipunut kauniisti käännöksessä. 😀 Mutta onhan se hupaisuudessaan nyhtöpossun tavoin sympaattinen. 😉 Itse päädyin kokeilemaan töhnämunia kun minun piti loihtia äkkiä jotain tarjottavaa kahviseuralleni. Niinpä teinkin töhnämunat helpoimmalla mahdollisella tavalla, ja käytin täytteenä valmiita maustettuja rahkoja. […]

Mikä olisikaan parempi tapa aloittaa aamu kuin pehmis? 😀 Yksi viime aikojen lempiaamiaisistani onkin viime aikoina ollut jäisistä raaka-aineista tehtävä marjaisa smoothiebowl, smoothiekulho, joka on käytännössä kulhollinen jäätelöä aamiaiseksi. Mahtavaa! Jos smoothiekulhon tekisi pelkistä marjoista, koostumus voisi olla liian hileistä, mutta banaani tuo siihen pehmeyttä ja kermaisuutta. Lisäksi käytän kookosmaitoa tekemään pehmiksestä samettisemman, herkku on […]

Jaoin viime viikolla blogissa vuosien takaisen hittireseptin, siemennäkkärin, ja hitiksi se osoittautui taaskin. Bloggaajalle on aina kannustavaa kun reseptit kiinnostavat ja niistä on ihmisille apua. 🙂 Niinpä päätinkin että on aika jakaa myös toinen blogin ikisuosikeista; maidoton jogurtti, joka tehdään itse kookosmaidosta maitohappobakteereilla hapattamalla, joka sopii niin maidotonta tai vegaaniruokavaliota, kuin vähähiilihydraattista tai paleoruokavaliota noudattavalle. Santa Marian […]

Kokosin viime vuonna katsauksen vuoden parhaista ja suosituimmista resepteistä (Parhaat reseptit 2015). Homma sai kiitosta, sillä lukijoita liittyy mukaan pitkin vuotta ja vanhoista resepteistä muistuttelu tuo esiin helmiä, joita ei olisi muuten huomannut. Etenkin tälle lienee tarvetta nyt, sillä Pilkettä siirtyi marraskuussa Bloggerista Kauneus & Terveys-sivuston alle ja lukijakuntaan tuli paljon uusia seuraajia. 😉 Lisää […]

Bountyt olivat ehdottomasti yksi lapsuuteni lempikarkeista – suklaa, ja se mehevä kookostäyte! Olen viime vuosina tehnyt tutuilla joululahjaksi erilaisia konvehtirasioita, joihin on tullut milloin mitäkin – viskitryffeleitä, piparkakkutryffeleitä, carob-konvehteja, raakasuklaata ja raakavalkosuklaata. Kotitekoiset konvehtirasiat ovat olleet sen verran suosittu lahja, että meinasin lähteä sille linjalle tänäkin vuonna – don’t fix it, if it isn’t broken! […]

Sain Atena-kustannukselta arvosteltavaksi Outi Rinteen uusimman kirjan Lohturuokaa – Tietoista herkuttelua. Outi Rinne on ravitsemukseen erikoistunut psykologi, joka on tunnettu muun muassa aiemmista kirjoistaan Raakaruoka-aika ja Mielekkäät eväät. Lohturuokaa-kirjan kuvauksesta silmiini pomppasivat ensimmäisinä pitsa bataattipohjalla ja korvapuustit kikherneistä, joten eihän sitä voinut vastustaa! Lisäksi kirjan kuvitus on kauttaaltaan kerrassaan herkullinen ja houkuttelee kokeilemaan reseptejä. Värit ovat […]

Sitruuna on kuulunut lempimakuihini pienestä pitäen, ja blogistakin löytyy laaja kirjo erilaisia sitruunareseptejä: Lemon curd Marjoja ja sitruunamascarponemoussea Sitruuna-mascarponejuustokakku Sitruuna-lakritsiraakakakku Sitruuna-mangoraakakakku Sitruunapiirakka ripauksella kardemummaa Sitruunakanaspagettivuoka Sitruuna-salviamarinoitu lammas Sitruuna-valkoviinibroileri Tällä kertaa päädyin kokeilemaan uutta versiota sitruunapiirakasta, aiemman version voi katsoa täältä. Täytteen ohjeen löysin Hesarin Kiusauksessa-blogista, pohjana käytin omaan luottopiirakkapohjaani. Myös superhelppo kolmen raaka-aineen kookoshiutalepohja sopisi […]

Facebokissa vastaani pomppasi Kauppalehden uutinen viime vuodelta: ”Harvardista kuuluu kummia: maito tappaa”. Monelle lienee selvää että otsikko on räätälöity klikkauksia houkuttelemaan, mutta mitä itse artikkelissa oikein sanottiin? Muun muassa, että aikuisille maitotuotteet voivat olla hengenvaarallisia, ja että jo pieni määrä maitoa, jugurttia tai muita meijerituotteita voi aiheuttaa syöpää. Aikamoisia väitöksiä, etenkin kun Suomessa maito yhdistetään […]

Puuro on monen suosikki aamulla, mutta perinteiset viljapuurot eivät kuitenkaan ole ainakaan sellaisenaan välttämättä kovin hyviä aamua aloittamaan. Ei rasvaa eikä proteiinia kylläisyyttä ja energiaa tuomassa, vaan lähinnä hiilihydraatteja, jotka nostavat verensokerin hetkeksi, jotta se sitten taas laskee tuoden nälän ja pahimmassa tapauksessa väsymyksen. Erilaiset chiavanukkaat ja –puurot ovat kuitenkin suosikkiaamiaisiani. Niistä saa helposti monipuolisen […]