Tag: pähkinät

Terveisiä Madridista! Vietän täällä nyt hyvin ansaittua, pitkää viikonloppua, vaihdossa olevan neiti L:n kanssa. 🙂 Saavuin perille eilen illalla. ;atka sujui mukavasti. Vaikka lentoni oli alle viisi tuntia, tuli matka-ajasta melko pitkä kun matkustin ensin bussilla Turusta Helsinki-Vantaalle, jossa sitten odotin taas pari tuntia että kone lähtisi. Niinpä pakkasinkin mukaan eväitä useammalle ruokailukerralle. Lounas tuli syötyä […]

Minun lapsuudessani perheemme pääsiäisruokaperinteet olivat aika lailla jälkiruokapainotteisia: mämmiä, pashaa ja sitruunarahkapiirakkaa (ja pääsiäispupun tuomaa suklaata). Mitään lammasruokia ei tehty, ja pashankin valmistamiseen tutustuin ensimmäistä kertaa itse viime keväänä. Omatekoinen pasha syntyi helposti ja oli hyvää, mutta olen sittemmin vähentänyt maitotuotteiden käyttöä (ks. So long, rahka!) ja sitä myötä innostunut kehittelemään kaikenlaisia maidottomia vaihtoehtoja (esim. perusmarja- […]

Raakatiramisu on ehdottomasti yksinkertaisin tekemäni raakakakku. Sen reseptiä mukaillen kehittelin sitruuna-lakritsiversion, joka tuo kivaa vaihtelua raakakakuille tyypillisiin marja- ja suklaamakuihin. Makuyhdistelmä ei suinkaan ole uusi, sillä siitä tulee mieleen täälläkin julkaistu lime-kookos-chiavanukas, yksi suosikkiaamiasistani (jota välillä olen myös lakritsijauheella höystänyt). Makupareina niin sitruuna ja lakritsi, kuin kookos ja sitruuna, tai lakritsi ja kookos toimivat kaikki , […]

Kehittelinpä taas keittiössä yhden lapsuuteni suosikeista tähän päivään sopivaksi. 😉 Pidin taannoin kovasti kaupan myslileivästä, joka oli vaalea, pullamainen leipä pähkinöillä ja hedelmissä. Paksu siivu sitä, margariinia ja juustoa päälle – namnam. Alkuperäisessä tuotteessa pähkinöitä olisi saanut minun puolestani olla enemmänkin, joten tämän päivän versioon pistinkin niitä sitten tarpeeksi. Lisäkseen ne saivat kuivatut hedelmät ja […]

Uusi herkkuaamiainen on löytynyt. 🙂 Olen vuosikaudet syönyt lähes tulkoon aina aamiaiseksi kananmunia jossain muodossa. Viime aikoina ne ovat kuitenkin jostain syystä ruvenneet tökkimään, ja olen ottanut sen vinkkinä keholta että nyt on aika syödä jotain muuta. Raaka mangopuuro onkin sitten jotain aivan erilaista: raikas ja hedelmäinen, mutta silti ihanan kermainen ja ruokaisa. 🙂 Puuron […]

Terveiset kaikille  rakkaille lukijoille Helsinki-Vantaan lentokentältä. 🙂 Innolla odotettu matka Samokselle on täten alkanut, ja tapamme parhaillamme aikaa aamiaisen merkeissä. Kone lähtee sen verran aikaisin, että en halunnut herätä yhtään aikaisemmin kuin on pakko. Lisäksi kahta tuntia en jaksa tax freessäkään pyöriä, joten otan aina aamiaisen mukaan lentokentälle. Tämän kertaiset eväänä oli leikkeleitä (grillihärkää ja broileria), […]

Helsingin sanomien Kiusauksessa-blogi toi reilu kuukausi sitten suomalaisten tietoisuuteen alunperin Kirbie’s cravings-blogissa julkaistun kahden raaka-aineen nutellakakun reseptin. Reseptin nähtyäni oli kaapissa odottavan manteli-hasselpähkinävoin kohtalo sinetöity. Kakun resepti nerokas: siihen tarvitaan vain purkki nutellaa ja kananmunia. Minä en kaupan nutellaa kaipaa, joten tein itse parempaa tuunaamalla manteli-hasselpähkinävoin kaakaojauheella, makeutuksella ja vaniljalla. Kirjoitan nyt reseptin tuunatulla pähkinävoilla, mutta sen voi […]

Hohhoijaa, eipä suju elo vieläkään ihan ongelmitta. Viime viikolla sain kortisonipiikin olkapäähäni, ja eilen jouduin sitten päivystykseen akuutin umpilisäkkeen tulehduksen takia. Torstaina oli opiskelija-appro Aatu (Akateeminen Aurajokilaivurintutkinto), ja kun vatsa perjantai-aamuna oli vähän kipeä ja turvoksissa, ajattelin sen johtuvan vain Aatu-juomien aiheuttamasta sokerishokista. Illalla olo lähti huononemaan, ja lauantaiaamuna olo oli sellainen että lähdin päivystykseen. […]

Kerroin Koukuttava raakasuklaa-postauksessani ennakkoluuloistani superfoodeja kohtaan. Myös raakakakkuihin olen suhtautunut jokseenkin ennakkoluuloisesti. Monesti raakakakuissa on ties mitä lesitiinejä, ihmejauheita ja muuta mitkä ovat saaneet minut aina lopettamaan reseptin lukemisen alkuunsa. Usein ne sisältävät myös desitolkulla cashewpähkinöitä. Almonds and Avocados-blogista löytyi kuitenkin resepti, joka oli ihanan yksinkertainen ja sen kaikki, vähät raaka-aineet olivat minulle tuttuja ja mieleisiä. Pikkumuokkauksien […]

Juhlimme viikonloppuna serkkuni nelikymppisiä. Hän on tunnettu hyvistä tarjoiluistaan (kts. Synttärijuhlintaa ja hierojakäynti, Puurojuhlat, viljattomia pipareita ja muita herkkuja), eikä tälläkään kerralla joutunut pettymään. Pääosassa oli kerrassaan mahtava juustolajitelma erinomaisilla lisukkeilla. Niiden lisäksi oli vähän muuta antipastohenkistä suolaista, saaristolaisleipää ja maalaisleipää. Juustoista pitämättömällä siskollani oli taas vähän vaikeaa löytää syötävää, mutta minä en olisi parempia […]