Tag: pähkinävoi

Kelit alkavat vihdoin antaa pientä toivoa siitä että kesä olisi tulossa, vaikka sanotaankin ettei pidä nuolaista ennen kuin tipahtaa. 😛 Aurinkoisiin päiviin kuuluu ehdottomasti jäätelö, ja niinpä nyt viimeistään alkaakin olla aika kaivella esiin jäätelöreseptit. Yhä useampaa kiinnostaa nykyään maidoton jäätelö. Äitini ei ole koskaan ollut mikään maitofani, ja niinpä olenkin kuluttanut lapsuudessani ihan riittävästi […]

Puuro ei ole koskaan kuulostanut mielestäni kovinkaan kiinnostavalta tai inspiroivalta – päin vastoin, se on usein melko hajutonta, mautonta ja väritöntä (pois lukien äidin ohrauunipuuro, joka oli parasta lohturuokaa). Mutta sitten tuli Puuron uusi aika, Tuulia Järvisen (Wellberries-blogi) ja Tiina Strandbergin kirja (My Berry Forest-blogi), joka on täytetty toinen toistaan herkullisemman kuuloisilla maidottomilla ja gluteenittomilla […]

Yksinkertaiset reseptit ovat parhaita, siitä ei pääse mihinkään. 😀 Miltä kuulostaisi aivan törkeän hyvät cookiet, joihin tarvitaan vain neljää raaka-ainetta ja ne ovat vieläpä gluteenittomia – itse asiassa täysin jauhottomia? Uskomatonta, mutta totta. 😀 Näitä kannattaa ehdottomasti kokeilla! Lisää herkullisia reseptejä löytyy Herkut ja jälkiruoat-reseptihakemistosta. 😉 PÄHKINÄVOI-SUKLAAHIPPUCOOKIET 2 dl maapähkinävoita (tai muuta pähkinävoita, esim. mantelivoita) […]

Olen viime vuosina tavannut tehdä ystäville ja sukulaisille lahjaksi itse tehtyjä konvehtirasioita, joihin kokoan lajitelman erilaisia tryffeleitä, konvehteja ja raakasuklaata. Tänäkin vuonna kotini muuttui makeistehtaaksi, ja reseptejä tuli jaettua muun muassa pipariproteiinipalloille ja bountyille. Kokosin myös helpot ohjeet vaalean ja tumman raakasuklaan tekoon. Vietin joulunpyhät poikaystävän perheen luona Raumalla ja vein sinnekin lähti mukaan itse […]

Tein vähän aikaa sitten kikhernepohjaisen proteiiniversion omenapiirakasta, ja siitä jäi sitten yli sitä hypetettyä aquafabaa. Mikä ihmeen aquafaba? Aquafaba, eli säilöttyjen kikherneiden suolaliemi, on kuluneen vuoden vegaanivillitys. Se toimii monessa paikassa munan korvikkeena, ja sillä saa tehtyä esimerkiksi marenkia, majoneesia tai kuohkeaa suklaamoussea – jopa ”voita”/margariinia. Itse päädyin kokeilemaan jäätelöä, sillä omat jäätelökokeiluni ovat harvoin […]

Chiavanukkaat ovat yksi munattomista suosikkiaamiaisistani. Vakiomakuna on kookosmaidon ja marjojen yhdistelmät, mutta ylijäänyt kahvi sai minut kokeilemaan uudenlaista yhdistelmää. Ja pitihän siihen toki lisätä suklaata ja pähkinöitäkin, kun ne sopivat niin kivasti kahvin kanssa. Suosittelen kokeilemaan! MOKKACHIAVANUKAS2 annosta 4 dl pähkinämaitoa (esim macadamia- tai mantelimaitoa) 1 dl kahvia 2-3 rkl raakakaakaojauhetta ( tai maun mukaan) […]

Helsingin sanomien Kiusauksessa-blogi toi reilu kuukausi sitten suomalaisten tietoisuuteen alunperin Kirbie’s cravings-blogissa julkaistun kahden raaka-aineen nutellakakun reseptin. Reseptin nähtyäni oli kaapissa odottavan manteli-hasselpähkinävoin kohtalo sinetöity. Kakun resepti nerokas: siihen tarvitaan vain purkki nutellaa ja kananmunia. Minä en kaupan nutellaa kaipaa, joten tein itse parempaa tuunaamalla manteli-hasselpähkinävoin kaakaojauheella, makeutuksella ja vaniljalla. Kirjoitan nyt reseptin tuunatulla pähkinävoilla, mutta sen voi […]